菏泽市图书馆 第二节 糕点
内容
菏泽市市属的糕点工业仅菏泽市食品厂一家。该厂位于牡丹路北段路东，正式建厂于1955年。
建国前菏泽城内有鼎昌、聚泰隆、宏昌、同昌4家糕点铺，50余人，均为手工操作，个体经营。1949年荷泽城内生产糕点的有3家：菏泽职工消费合作社糕点组，有工人5名，日产250斤；菏泽县城乡供销合作社糕点组，有工人6名，日产300余斤；菏泽百货公司糕点组，有工人6名，日产300余斤。
1955年，上述3个糕点组合并，统一归菏泽百货公司领导，这就是菏泽市食品厂的前身。1969年糕点厂与百货公司分开办公,实行独立核算。这年,从河南省尉氏县购进饼干机1部,菏泽的糕点生产才开始由手工操作改为机器生产。1972年，厂名改为菏泽县副食品加工厂，工人增加到80余人。1979年在山东省糕点质量评比中，该厂生产的江米枣荣获省优质产品称号。
1985年,工厂正式命名为菏泽市食品厂，职工人数增加到151人，设大炉、红面、糖果、电炉4个车间、2个门市部，年产量达12.8吨，花色品种60多个，年产值117.67万元。
建国前菏泽城内有鼎昌、聚泰隆、宏昌、同昌4家糕点铺，50余人，均为手工操作，个体经营。1949年荷泽城内生产糕点的有3家：菏泽职工消费合作社糕点组，有工人5名，日产250斤；菏泽县城乡供销合作社糕点组，有工人6名，日产300余斤；菏泽百货公司糕点组，有工人6名，日产300余斤。
1955年，上述3个糕点组合并，统一归菏泽百货公司领导，这就是菏泽市食品厂的前身。1969年糕点厂与百货公司分开办公,实行独立核算。这年,从河南省尉氏县购进饼干机1部,菏泽的糕点生产才开始由手工操作改为机器生产。1972年，厂名改为菏泽县副食品加工厂，工人增加到80余人。1979年在山东省糕点质量评比中，该厂生产的江米枣荣获省优质产品称号。
1985年,工厂正式命名为菏泽市食品厂，职工人数增加到151人，设大炉、红面、糖果、电炉4个车间、2个门市部，年产量达12.8吨，花色品种60多个，年产值117.67万元。
知识出处
《菏泽市志》
菏泽上次的地方志是清光绪六年（1880年）修，距今已110年。新修《菏泽市志》，应上承光绪六年，举凡光绪六年后菏泽的政治、经济、文化、人物等等方面都应修在新志里，传之后世。新志继承了以前地志的传统格式，共分大事记、建置沿革、自然地理、农业、工业、商业、财税金融、交通邮电、城乡建设、牡丹、党派群团、政权政协、公安司法、教育、文化、科技、军事、风俗、方言、人物、附录等二十多编。在编纂过程中，地方志编纂委员会的同志付出了大量劳动。他们重视调查,重视档案。他们派人深入农村、街道，采访历史事件当事人，记录口述材料，调查古迹，寻觅残碑，记录民间传说、故事。他们采访了200多人次，积累了宝贵的资料。他们查阅各种档案，摘录材料数十万字。他们还创办了不定期刊物 《菏泽市史志资料》，收集各方面材料。他们工作很细致。
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