菏泽市图书馆

菏泽市果树资源丰富，品种繁多。明万历年间《兖西道公署园亭记》记有“春日插柿、种桃、栽杏、植梅”,清光绪十一年本《菏泽县志》有“果则梨、枣、桃、杏、李、柿”等的记载。新中国成立后调査，本市果树可分为8个科15个属31个种。主要树种有柿、枣、山楂、木瓜、杏、苹果、桃、梨、葡萄等。
  二、果品生产
  柿子：菏泽市栽培柿树有上千年历史。主要分布在赵王河两岸的今辛集、岳程庄、牡丹、佃户屯、何楼、金堤、丹阳等乡、镇、办事处。《菏泽县志》上有“宋朝百姓以柿皮掺糠渡荒年”的记载。明朝，柿树总数在4.8万多棵，年产柿1500万斤。主要品种为镜面柿，其次是油篓头（牛心柿）和腌柿。至建国后，耿氏园内仍有明代柿树11棵；何楼乡刘庄至今尚有明代的老柿树。清代，“桂陵柿叶”被列入曹州八景之一。民国初期，菏泽柿树有10万株，曾呈现“出城进柿园，二十五里不见天”的景象。年产鲜柿3000万斤，镟饼700万斤，远销全国各大城市。盛产期的大树，每棵可产鲜柿一垛（1万个）以上。抗日战争和解放战争时期，日伪军围村扎寨，大片柿林被砍伐。到新中国成立时，柿树减少到6万棵，年产鲜柿500万斤, 制饼60万斤。
  建国后，柿树生产几遭周折。第一个五年计划期间，柿树无人管理,被毁掉一批，到1956年仅年产鲜柿18万斤。柿子的大幅度减产，引起各界人士的强烈反响。县委、县政府开始重视。1957年拨款5000元扶持柿树生产，主要用于施肥和防虫。1958年鲜柿产量提高到135万斤。1958年底开始“村村办食堂”、“大炼钢铁”，大批柿树被砍掉当柴烧。至60年代初，全市柿树仅有2万株。又经“文革”十年的浩劫，菏泽柿树所剩无几，且多为老弱残树，“曹州耿饼”成为罕见之物。
  党的十一届三中全会以后，为发展“曹州耿饼”这一历史名特产品，1983年，国家农牧渔业部和山东省渔业厅拨专款6万元发展柿子生产。到1985年，全市柿树发展到4・7万株, 柿子总产195万斤。久负盛名的“曹州耿饼”又获得新生。
  柿树用君迁子（软枣）作钻木进行嫁接育苗。柿树喜高燥、沙壤土，耐旱，不耐低温，宜在春天栽植。冬栽宜早，可带叶栽植，有利成活。柿树较耐瘠薄，但在肥沃的土壤条件下产量会大增。
  山楂：菏泽市种植山楂有500年历史，至今牡丹乡于洼村尚有明朝时的山楂树。建国前，赵王河两岸就呈现出“秋季山楂一片红”的景象。建国初期有山楂近千亩，计8万余棵，年产山楂400万斤。品种多为红口山楂。1958年后，放松了对山楂的管理，致使病虫害严重，所收甚少。“文化大革命”期间，又遭乱砍滥伐，80%的山楂树被毁。至70年代末，年产山楂仅几千斤，几乎无鲜山楂上市。80年代后，受全国“山楂热”影响，本市山楂生产有所发展，1983年全市山楂栽植面积达3000亩，近20万株。1985年年产山楂7万斤。
  山楂育苗采用果形较小的“山里红”作钻木进行嫁接。在沙壤土生产产量高，品质佳。
  枣：菏泽市栽枣历史近千年，多为零星种植。枣树品种多，但大多数为园铃枣品系。如长果园铃、核桃纹、狮头纹等。主栽品种为核桃纹。该品种果肉特别厚，质地紧密较粗，汁少, 制干率60%左右，最宜加工红枣和乌枣。红枣含糖达74%,品质上等。9月下旬成熟，制干品极耐贮运。至1985年，本市除沙土、皇镇、高庄、李村等个别乡镇有成片种植外，绝大多数是房前屋后零星栽植。建国后的近40年来，总株数均徘徊在20万株左右。1985年产鲜枣71万斤。
  枣树繁育主要是利用大树根部萌发的根孽苗。对土壤适应性强，耐碱耐涝。具有结果早、寿命长、产量稳定、易管理等优点。
  木瓜：曹州木瓜500年前就有种植，且品种繁多，品质优良。明朝时期驰名中外。主要分布在今牡丹乡的赵楼、洪庙、王李庄、何楼、邓庄、张集、于洼和沙土、胡集、黄堤等乡镇的部分村庄。建国初期有近百亩,3000余株，年产木瓜10万余斤。主要品种有细皮、剩花、豆青、玉兰、狮子头、朱砂垒、手瓜等。1958年后，由于强调粮食生产，木瓜生产受到限制。到70年代末，全市仅剩木瓜10余亩，年产木瓜不足万斤。鉴于木瓜近年来销路不畅，除零星栽植外，无大的发展。
  木瓜繁育主要是用成熟的木瓜种籽播种育苗，然后嫁接。一般2年出圃。菏泽木瓜适应性、抗逆性强，除重盐碱地外，都能生长结果，但以沙壤土最好。除用作经济树栽培外，也通用于庭院、公园、街道作为美化树种，果实亦可药用。
  杏：明、清多有栽种，种类繁多。分早熟、中熟、晚熟3个种；有麦黄杏、二红杏、大红杏、三红杏、银杏、种杏、馒头杏、梨槎杏、桃巴旦杏、鸭子嘴杏等32个品种，遍及全市各乡、镇，而以赵王河两岸种植最多，茂密杏林随处可见。四十年代后，杏树渐少。至七十年代末期，成片的杏林已不多见，品种也日趋减少。
  苹果：1946年从青岛引进苹果树栽植于观花园、大高庄、孙庄。大部分品种为黄魁。建国后，先后于1950年、1962年、1974年、1985年几次从外地引进苹果新品种。主要分布在胡集、新兴、沙土、白虎、辛集、皇镇、安兴、小留、刘寨、黄集、王浩屯、解元集、何楼等乡、镇。1985年，菏泽市种植的苹果有黄金帅、红香蕉、青香蕉、倭巾、国光、红玉、祝光等32个品种。果园面积达1万亩，年产量304万斤。为本市栽种面积和产量最多的果品。
  桃：菏泽市栽培桃树有五六百年历史。1949年前及建国初期多为零星栽植，分布全市，约有1万株。品种多是秒桃。1963年引进黄金、朝霞等品种，沙土、胡集等园艺场桃园面积扩大。“文革”期间，桃树生产受到影响。1979年后，提倡发展多种经营。又相继引进了朝晖、雨花露等优良品种, 栽植面积扩展较快。到1985年全市鲜桃年产量达16万斤。
  梨:历史上栽培的多为紫酥梨。紫酥梨易管理、耐贮藏。用此梨加白糖可治哮喘。它的缺点是产量低。建国初期全市栽植约有4000余株，年产量1.2〜1・6万斤。1961年引进砀山、莱阳、大香水、长巴梨，逐渐取代了紫酥梨。到1985年，全市梨园面积有1260亩，年产鲜梨58万斤。葡萄，建国前零星栽植。1949年, 全市约有5000棵，产鲜葡萄5万余斤。1950年从青岛引进牛奶、玫瑰香等优良品种，1961年又从保加利亚引
  进红玫瑰、沙巴珍珠等品种，葡萄生产始有发展。1981年后，不少农户大面积栽植葡萄。1985年，栽植面积又有扩大，并引进了“巨锋”新品种。