东营市图书馆 内容
建区前，境内市场经济欠发达，食品生产、经营厂家、摊点比较少，食品卫生监督检查工作相对滞后。建区后，食品生产和经营厂家、摊点以及从业人员快速增加。1986年182家，1997年增至1689家，增长8.3倍；从业人员1986年3862人，1997年增加到4501人。为适应食品生产经营企业和从业人员快速增长的需要，加大执法力度，全区的食品卫生执法人员由1987年的6人增至1997年的27人。所有执法人员须经岗前培训合格后，持证上岗。
卫生许可证制度根据《山东省食品卫生许可证发放暂行管理办法》，食品卫生执法人员对辖区内食品生产经营单位开业前进行现场卫生调查，合格者方可发证。同时对发证单位每年复核一次，复核合格者继续营业，不合格的视其情况限期改正、停业整顿或收回执照。1986～1997年，共发放、复核卫生许可证13309户次，办证率由1986年的29.7%升至1997年的89.5%。
健康查体制度1996年始，卫生防疫部门对食品生产、经营人员进行年度查体，合格者颁发健康证。查出的肝炎、伤寒、痢疾、活动性肺结核、化脓性皮肤病（简称“五病”）患者一律调离食品生产、经营岗位。1990年后，实行岗前食品卫生知识培训制度，合格后颁发食品卫生知识培训合格证，持健康证和食品卫生知识培训合格证上岗。1986～1997年，共进行健康查体38298人次，查出的“五病”患者762人全部调离原岗位。
食品卫生监督检查 1986年始，经常对食品生产、经营单位实施检查，监督其在生产、经营过程中是否遵守《食品卫生法》，使用的原料、用具、设备、容器、包装材料、运输工具、仓储条件等是否符合食品卫生标准。1986～1997年，实施执法监督26126户次，处罚2871户次，罚款779户次、金额99490元，销毁伪劣产品6936.75公斤。抽检食品样品5896件，合格率在85%以上。
卫生许可证制度根据《山东省食品卫生许可证发放暂行管理办法》，食品卫生执法人员对辖区内食品生产经营单位开业前进行现场卫生调查，合格者方可发证。同时对发证单位每年复核一次，复核合格者继续营业，不合格的视其情况限期改正、停业整顿或收回执照。1986～1997年，共发放、复核卫生许可证13309户次，办证率由1986年的29.7%升至1997年的89.5%。
健康查体制度1996年始，卫生防疫部门对食品生产、经营人员进行年度查体，合格者颁发健康证。查出的肝炎、伤寒、痢疾、活动性肺结核、化脓性皮肤病（简称“五病”）患者一律调离食品生产、经营岗位。1990年后，实行岗前食品卫生知识培训制度，合格后颁发食品卫生知识培训合格证，持健康证和食品卫生知识培训合格证上岗。1986～1997年，共进行健康查体38298人次，查出的“五病”患者762人全部调离原岗位。
食品卫生监督检查 1986年始，经常对食品生产、经营单位实施检查，监督其在生产、经营过程中是否遵守《食品卫生法》，使用的原料、用具、设备、容器、包装材料、运输工具、仓储条件等是否符合食品卫生标准。1986～1997年，实施执法监督26126户次，处罚2871户次，罚款779户次、金额99490元，销毁伪劣产品6936.75公斤。抽检食品样品5896件，合格率在85%以上。
