临沂市图书馆 洙边镇界首三村四喜丸子
| 知识出处： | 《沂蒙百味》 |
| 唯一号： | 150934020220000131 |
| 专题名称： | 洙边镇界首三村四喜丸子 |
| 文件路径： | 1509/01/object/PDF/150910020220000009/001 |
| 起始页： | 0106.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
| 产地： | 莒南县洙边镇界首三村 |
专题描述
刘玉可，师承洙边镇界首三村村厨刘元聚，制作丸子四十年。四喜丸子是一道传承了上百年的老手艺，现在依旧会岀现在地方喜事和迎接贵宾的宴席上。食材有：新鲜小芹菜、黑猪肉、本地鸡蛋、加上干馒头、5个小时的制作过程。最初每个有半斤多重，随着时代的变迁个头有大有小，但不变的是百年传承的古法，外酥里嫩，肥而不腻，鲜香味美。
相关地名
莒南县洙边镇界首三村
产地