临沂市图书馆 联城镇特色猪爪手拉手
| 知识出处： | 《沂蒙百味》 |
| 唯一号： | 150934020220000119 |
| 专题名称： | 联城镇特色猪爪手拉手 |
| 文件路径： | 1509/01/object/PDF/150910020220000009/001 |
| 起始页： | 0094.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
| 产地： | 蒙阴县联城镇商业街十字路口东北30米路东 |
专题描述
最早由华金大酒店制作传承，有盛名，今龙腾崮景区等也制作。
菜品制作选料、清理' 煮炖等都要恰到好处，猪爪肥而不腻，肉烂而不化，有嚼头。以前，只有贵客到时才会上这道菜，如今庄稼人办喜宴都会来上一大盘。
