临沂市图书馆 柏林镇蒙山松菇鸡
| 知识出处： | 《沂蒙百味》 |
| 唯一号： | 150934020220000102 |
| 专题名称： | 柏林镇蒙山松菇鸡 |
| 文件路径： | 1509/01/object/PDF/150910020220000009/001 |
| 起始页： | 0077.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
| 产地： | 平邑县柏林镇杨谢村 |
专题描述
柏林镇蒙山松菇鸡是蒙山主要传统大菜，已有300多年的历史，流传现代有所改逬。主料为2年以上蒙山草鸡，辅料为蒙山松蘑菇、干红椒少许，葱、姜块、花椒、大茴,调料为盐、味精、胡椒粉、老抽王、花生油。
此菜不但味道鲜美，而且易于消化吸收，极具保健功效。宜中、晚餐，四季养生调理。
相关地名
平邑县柏林镇杨谢村
产地