临沂市图书馆 冯记羊肉汤
| 知识出处： | 《沂蒙百味》 |
| 唯一号： | 150934020220000039 |
| 专题名称： | 冯记羊肉汤 |
| 文件路径： | 1509/01/object/PDF/150910020220000009/001 |
| 起始页： | 0011.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
| 产地： | 沂蒙山 |
专题描述
临沂冯记羊肉汤的食材严格选用沂蒙山特有的散养红黑山羊，将新鲜羊骨头投入大锅里熬汤，再将切成大块的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。肉烂汤甜，可饮汤食肉。
相关地名
沂蒙山
产地