临沂市图书馆

垛庄镇垛庄酱菜
  地址：蒙阴县垛庄镇工业园
  联系人：董志余电话：13145496038
  “垛庄酱菜”以当地绿色优质蔬菜为主要原料,辅之小麦、面粉、蔗糖、食盐,采用酱腌法、干腌法、咸范法等祖传秘方腌制。产品有:酱包瓜、酱磨茄、酱杏仁、酱花生米、酱什锦菜、酱龙须菜、酱姜、酱黄瓜、酱方子、酱辣椒、五香杏仁、豆瓣酱、蒜蓉辣酱等30多个品种。垛庄镇椿树沟煎饼
  地址：蒙阴县垛庄镇黄姑庵村
  联系人：刘元录
  电话：13145496038
  椿树沟煎饼，是沂蒙山区民俗食品的典型代表，椿树沟人“俎豆犹古法”，保持了令世人瞩目的烙煎饼古老传统。椿树沟煎饼以玉米和小麦为主，玉米中加上地瓜，小麦中加上豆子、花生和南瓜，煎饼既薄又香。桃墟镇蒙山烤全羊
  地址：蒙阴县桃墟镇安康村
  联系人：吴西来
  电话：18053962789
  烤全羊有20年烤制历史，获国家发明专利，获得“山东名小吃”铜奖、齐鲁名吃等称号。精选当地不超七分膘的散养无公害蒙山山羊为原料，配以二十种中草药，放置炉上烧烤而成，外形完整，色泽金黄，外酥里嫩，食而不腻，深受顾客的欢迎和好评。桃墟镇赵家扣肉
  地址：蒙阴县桃墟镇百泉峪村养心园度假酒店
  联系人：赵元亮电话：13581085578
  赵家扣肉起源于清光绪十四年赵传乎。岀自他手的扣肉，肥而不腻，味醇肉烂，入口即化,备受人们喜爰,成为宴席特色菜。赵立修之子赵元亮高中毕业后,回村担任大队会计，继续在当地传承赵家扣肉制作技艺，将这一家传美食进一步发扬光大。桃墟镇百泉醉鸭
  地址：蒙阴县桃墟镇百泉峪村
  联系人：方晴
  电话：13954488128
  宰杀前先给鸭子喝酒，宰杀时肉质细腻，没有腥味。先在老汤中用高压锅煨至六成熟，再起锅大火烧油至七成热时加入鸭肉，再加调料让鸭子入味，不断的翻炒，酒香味更浓，吃多了还真的能醉人，所以称之为"醉鸭"。联城镇特色猪爪手拉手
  地址：蒙阴县联城镇商业街十字路口东北30米路东
  联系人：边洪明电话：13864989978
  最早由华金大酒店制作传承，有盛名，今龙腾崮景区等也制作。
  菜品制作选料、清理、煮炖等都要恰到好处，猪爪肥而不腻，肉烂而不化，有嚼头。以前，只有贵客到时才会上这道菜，如今庄稼人办喜宴都会来上一大盘。蒙阴街道光棍鸡
  地址：蒙阴县-G205-山深线
  联系人：付泽明电话：13905490512
  光棍鸡是蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且品味鲜美、风味特殊吸引大批食客。因炒鸡店工作人员全部为男士，取材又全是大公鸡，光棍鸡以此得名。蒙阴街道兔子头
  地址：蒙阴县城蒙山路69号金蒙大酒店
  联系人：王玉柱电话：13954985667
  金蒙红烧兔头是蒙阴地方小吃，深受食者喜爱。该菜选用3一4个月龄肉食兔头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。
  该产品已经国家注册商标，并连锁经营。旧寨乡干煽辣肉丝
  地址：蒙阴县旧寨乡商业街驻地
  联系人：申蒙花
  电话：13455936353
  山东边家风味食品有限公司是生产干煽辣肉丝历史最早、规模最大的企业。产品起源于清朝道光十六年，距今已有182年的历史。至今仍是全国唯一一家以辣椒为原料的百年老字号。后期经祖传秘方与现代传统工艺相结合加工而成。联系人：秦立平电话：13954463820
  常路煎饼取材于地道的无公害粮食、清澈甘冽的龙泉水，用独家配方制作而成，形似荷叶，薄如宣纸，软糯可口，老少皆宜。经过数年精心研究，研制岀一系列杂粮煎饼和水果类特色煎饼，其产品绿色、健康、原生态。常路镇常路丸子汤
  地址：蒙阴县常路镇大集场子西
  联系人：陈红卫电话：18454823889
  常路丸子的突出特点是用缸豆面粉代替小麦面粉制作丸子。与普通丸子相比，一是干爽，放在汤里煮时不膨大，不散。二是保质期长，耐储存，夏天可放置三至五天，春秋天可放置一周时间。三是酥脆鲜香，不粘不腻，口感好。常路镇常路锅饼
  地址：蒙阴县常路镇驻地
  联系人：薛大才
  电话：15253966674
  薛大才锅饼距今已有150多年历史，坚持纯手工做锅饼，每次都用5斤6两和好的面，以保证做岀来的锅饼分量满5斤。锅饼两面都是很硬的“壳”，食用时割成小块。一咬掉渣，硬而不艮，外脆内软，久存不变质，甘香醇美。常路镇常路肉火烧
  地址：蒙阴县常路镇驻地
  联系人：霍德军电话：13455957536
  在继承了传统沂蒙肉火烧的基础上，结合现代人们口味，精心硏究。采用正规食品公司配送的新鲜猪肉，搭配优质面粉和优质的果木炭精心烤制，眼观外焦里嫩，口感肥而不腻，味道鲜美，享誉周边地区。岱崗镇岱崗全羊
  地址：蒙阴县岱崮镇岱崮地貌景区人民公社食堂
  联系人：曹兴刚
  电话：18265963888
  岱崮全羊是岱窗地方名吃，味道鲜美，令人食之不忘。以黑山羊或红山羊为原料，做出来的羊肉不腥、不膻、不腻，坚持纯天然的制作理念，随着旅游业的进一步发展，岱置全羊作为置乡名吃，风靡齐鲁，深受各地消费者喜爰。岱崮镇岱崮豆腐
  地址：蒙阴县岱置镇岱崮地貌旅游区人民公社食堂
  联系人：曹兴刚
  电话：18265963888
  岱崮豆腐的加工制作有其悠久的历史，一直坚持纯天然的制作理念，是纯天然绿色食品，具有高蛋白、高维生素等特点，有丰富的营养价值，具有美容、保健等功效，尤其是中老年人的保健佳品。其细腻鲜嫩，耐炒耐煮，清香味美, 口感滑嫩。蒙阴煎饼花
  地址：蒙阴（街道）湖滨路67号
  联系人：徐海霞
  电话：15020957029
  煎饼是蒙阴最具代表性的特色传统美食之一，已有两千多年历史。具有“香、薄、柔”等特色，且种类多样，营养丰富。
  蒙阴煎饼传承人徐海霞开发了红枣、水果煎饼等几十个品种，并将煎饼做成花，使传承千年的美食变成了艺术品。