临沂市河东区美食

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《沂蒙百味》 图书
唯一号: 150920020220000127
颗粒名称: 临沂市河东区美食
分类号: TS972.1
页数: 5
页码: 24-28
摘要: 临沂市河东区美食盘点。
关键词: 河东区 美食

内容

葛沟秘制鸭
  地址:河东区汤头街道葛沟驻地鑫升食品
  联系人:王健
  电话:18754977222
  葛沟秘制鸭起源于春秋战国时期齐鲁分疆线处,是鲁国士兵田猎水凫腌制时,偶然间发现的一道美味。开水蒸制15至20分钟即可食用。栗子鸡
  地址:河东区汤头街道白塔街村
  联系人:邵明彦
  电话:13969980881
  在汤头古镇白塔街村千亩百年栗园中,采用本地农户散养的三年以上老公鸡,现杀现做以保证食材的新鲜,在制作方法上以自家秘制与当地传统相结合,放入本园百年栗树所产的板栗,也称之为栗子鸡。色泽怡人,肉质劲道,板栗有健脾养胃、强筋骨的功效。郑旺镇郑旺酱菜
  地址:河东区郑旺镇驻地村
  联系人:宋连永
  电话:13805496938
  “郑旺酱菜”作为沂蒙特产的招牌菜,其色泽鲜亮,脆嫩清香,酱香浓郁,咸甜适中,在制作工艺上富有浓厚的乡土气息和地方风味。其生产基地位于临沂市河东区郑旺镇宋庄村,至今已有100多年的历史。芝麻墩街道驴架子
  地址:河东区芝麻墩街道香港路与长安路交汇处南100米路西
  联系人:李修丰
  电话:15254988833
  临沂钰丰驴架子隶属山东钰丰餐饮有限公司,专业专注于老汤驴肉、五香驴肉、驴架子21年,店面风格复古特色,管理经验丰富,菜品达56种,风味特色鲜明,"天上龙肉,地上驴肉”,让你找回童年时光的回忆。九曲街道八宝茄豆
  地址:河东区九曲街道镇驻地
  联系人:郁章进
  电话:15805390588
  八宝茄豆是以黑大豆、茄干、花生仁、杏仁、姜、植物油、花椒为主要原料,酿造酱油、食用盐、添加或不添加辣椒辅料,经十几道工序制作而成。八宝茄豆含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分,具有清热养胃、温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等功效。

知识出处

沂蒙百味

《沂蒙百味》

出版者:临沂市文化和旅游局

临沂历史悠久,是中华文明的重要发祥地之一,传统美食多样,文化底蕴深厚。为充分挖掘临沂特色美食,展现沂蒙风情,推动餐饮旅游产业发展,丰富乡村文化旅游业态,临沂市文化和旅游局组织开展了 “沂蒙百味”征集活动,面向全市征集能够代表传承地方传统饮 食制作工艺、体现当地乡土饮食文化的特色美食、小吃等。征集工作自2020年11月开始,得到了社会各界的广泛关注和支持,经自愿申报、县区推荐、专家评审、社会公示等程序,评选出了 “沂蒙百味”入选项目。

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