临沂市图书馆

饮食文化是一个地方最鲜明的地理文化标识之一，中华文明饮食文化博大精深、源远流长。临沂历史悠久，是中华文明的重要发祥地之一，传统美食多样，文化底蕴深厚。为充分挖掘临沂特色美食，展现沂蒙风情，推动餐饮旅游产业发展，丰富乡村文化旅游业态，临沂市文化和旅游局组织开展了 “沂蒙百味”征集活动，面向全市征集能够代表传承地方传统饮食制作工艺、体现当地乡土饮食文化的特色美食、小吃等。征集工作自2020年11月开始，得到了社会各界的广泛关注和支持，经自愿申报、县区推荐、专家评审、社会公示等程序，评选出了 “沂蒙百味”入选项目。
  为广泛宣传推介入选项目，我们编印了《沂蒙百味》，详细介绍入选美食的特色、联系方式、具体地址等情况，方便广大群众寻之品之。下一步, 我们将对入选项目实行动态管理，不断丰富"沂蒙百味”，并进一步培育挖潜,将临沂特色饮食文化与自然景观、历史文化和特色民俗文化等相结合, 推进文旅融合发展，让“食在临沂”成为展示临沂形象的重要名片。
  由于时间仓促，本书编印难免有不当疏漏之处，敬请斧正。
  2021年5月