济南市图书馆

乡镇村酿酒 1933年（民国22年）县内有酒坊43家，361人，年酿酒228担（每担50公斤），资本额45480元。买虎站和城东关所酿白酒深受群众欢迎，除在县内销售外，尚有部分销往济阳、临邑、济南等地。所用原料主要是高粱。建国后国家禁止私人酿酒，群众所需白酒主要靠县酒厂供给。1979年后党的政策放宽，部分乡镇及私人酿酒厂家相继建立，多用玉米生产白酒。孙集乡酿酒厂建于1979年，年产量30吨，产值5万元。怀仁镇、玉皇庙镇、杨庄铺酒厂年产值均在30万元以上。除此之外，全县还有村办和私人酿酒作坊50余家，年产白酒1300吨。
  县曲酒厂 1945年商河解放后，在县城西关建商河县酒厂，当时有职工30人，年产57度高粱白酒50吨，主要销售本县。1950年因原料不足，并入临邑酒厂。1957年部分迁回，在城北关租赁民房再次开业。1958年厂址迁往西关，厂房面积400平方米，职工420人。1960年因自然灾害，生产下降，职工减少到38人。1962年由受工商局领导改受工业局领导，有职工27人，固定资产6.19万元，流动资金3.72万元，同年增加90马力（66.15千瓦）柴油机和64千瓦发电机各1台。1966年白酒产量170吨，各项经济指标达到省颁标准，有固定资产6.7万元，流动资金13.8万元，职工43人，年产值30万元，上交利润2.9万元。1972年建水塔一座，结束了靠人力拉水的历史。1977年打300米深的机井一口，翻新车间21间，安装2吨锅炉、135马力（99.2千瓦）柴油机、84千瓦发电机组各一台，自制了容量为10万公斤的储酒设备，较大幅度地改造革新了落后工艺。酿造出“麦城特酿”、“太白醉”、“古城春”等优质白酒。1981年产量达856吨，产值160.1万元，实现利税46万元。1982年购进一台SZL4吨锅炉。1983年销售收入185万元，实现利税38.14万元。1984年实行经营管理责任制，企业管理进一步完善，白酒产量930吨，实现利税44.98万元。1985年东酒厂建成投产，商河酒厂定名为商河曲酒厂，当年生产白酒1000吨，销售收入182.26万元，上交税金35.27万元，实现利润7.52万元。拥有固定资产62万元、流动资金18.3万元，职工发展到202人。从1986年年生产白酒1100吨左右。1989年增加生产玉米淀粉（其产品获部优称号）。1990年底全厂职工453人，其中技术人员25名，固定资产320万元，产值762万元，利税102万元。
  县酒厂 1981年5月在城东北1公里处筹建。始称商河东酒厂，当年竣工投产。有发酵池1个、酒锅1口，当年产酒30吨。1982年完成产值42万元，实现利税6.4万元。1983年底职工105人，拥有固定资产39.3万元，流动资金46.78万元，完成产值36万元，实现利税20.3万元。1984年扩建液体蒸馏新项目，建起锅炉、制曲、发酵、蒸馏4个车间，扩建厂房2414平方米，安装全套设备60台。建起容量为35立方米的10个发酵罐和容量为120吨的储酒设备，总投资108.9万元。此项新工艺从粉碎、糖化、糊化、发酵到蒸馏，基本实现自动化或半自动化，减轻了工人劳动强度，年产量2000吨。1985年白酒品种由过去的几种增加到20多种，其中“三粮液”、“古城春老窖”、“商河大曲”等品种颇受消费者欢迎，销售市场扩展到天津、济南、德州、淄博等大中城市，开创了商河白酒进入大中城市的新局面。当年生产白酒1178吨，完成产值133万元，实现利润15.25万元，有职工152人，固定资产206.1万元，流动资金204.35万元。同年底东西两酒厂分立，东酒厂定名为商河酒厂。从1986年开始商河酒厂开展“创优质产品”活动，白酒的产量和质量不断提高，年产白酒1502吨，产值300万元左右，生产的“封王御液”、“龙桑泉白酒”获山东省轻工厅优良产品奖，在潍坊国际风筝会上分别获得金奖和银奖。1990年全厂有职工218人，其中技术人员16名，厂区面积38628平方米，固定资产274万元，产值338万元，销售收入538万元，税金139万元。