漳州市图书馆

近些年，常耳闻“有机茶”之名，偶尔也能在日常工作中或茶余饭后与朋友、同事喝到所谓的“有机茶”，都兴说喝有机茶好。但实际上，我对有机茶却没有真正关注过，更不用说去认识、研究它，以及深入了解有机茶的内涵及其意义。
  年前，因工作关系，应邀与几位友人来到了位于沙建镇岱山的福建漳州光照人茶业有限公司。原本我们不是专程来看有机茶的，而当我们目睹了该公司茶厂、听取了公司董事长林芳女士关于有机茶的详细介绍以及紧接着跟随她走近茶园，一一领略了茶园山水风光之后，却让我对有机茶产生了浓浓的眷意，也让我对有机茶有了真正意义上的认识。
  来到光照人公司所在地，林董让我们先品尝公司生产的有机茶。我们看到，目前该公司生产的有机茶主要有两大系列，一种是铁观音有机茶，一种是有机红茶。两种品质的有机茶皆有特色，因人而异，各有所爱。但喝上这种有机茶后，会感觉到与我们平时喝的常规铁观音茶不一样。其香其味不同还属次要，关键是我已意识到，常喝安全有机茶，有益身心健康，延年益寿，幸福绵长。
  外表看来文静、柔弱的林芳女士，一谈起公司为何要在这里种植、发展有机茶时，却显示出异常的激动和充满执
  着、希望的神情，话语滔滔，如数家珍。林董是从这里走出去的一个山区女孩，1999年她与丈夫雷龙先生在厦门创办了光照人企业-厦门恩泽商贸有限公司，经销营养保健品，生意很好。2003年为了支援家乡建设，回到岱山投资开垦这一片荒山。她说，致力于生产有机茶最主要的目的是更好地推广有机健康食品，让更多的人们了解有机农业，也为家乡争光。目前，公司在岱山拥有一块占地2350亩的生态茶园，第一期开发有机茶园380亩，油茶500亩，建设占地6000平方米的有机茶加工厂房一座，年加工有机茶30吨以上。
  那么，什么是有机茶？光照人的有机茶又有什么与众不同呢？这是我们急于了解的最主要问题。
  我国最新的有机产品国家法规GB/T19630-2011，即将于2012年3月1日起强制执行，其中有机农业的定义如下：“遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长添调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。”简单理解为有机农业的四大原则：1、不用转基因技术及其衍生物。2、不用化学违禁物。3、环保生态和关爱原则。4、可持续发展的原则。
  目前，国家关于茶叶安全等级从低到高依次分为：常规茶-无公害茶-绿色食品茶-有机茶。就是说，喝有机茶是茶叶中最为天然、健康的安全食品。国家制定的茶叶等级
  卫生质量标准，有机茶的检测项目是：农药品种方面13项，重金属方面2项，法规规定任何一项都不得检出，目前仪器检出限制一般是0.01mg/kg。光照人的有机茶园及其生产的有机茶，2007年6月通过中国农科院有机茶认证和发展中心的有机认证，同年获得国家QS质量认证；2009年和2010年先后通过国际食品质量安全管理体系ISO22000（HACCP）认证和欧盟（ECOCFRT）、美国（USDA）、日本（JAS）认证；2011年6月，公司被国际有机农业运动联盟（IFOAM）接收为会员；8月，欧盟组织又专门派人到光照人有机茶园内进行现场采青抽样，并送全球最权威的农产品检测机构-瑞士通标SGS上海实验室进行检测，检测项目有农药和除草剂等方面计182项，其检测标准为每公斤茶叶中每项含量不超过0.01毫克。结果是，在光照人有机茶园中所采的样品经182项检测，每项检测均为ND，即未检出，达到国际最高标准，实为惊人！
  林董介绍说，由于光照人有机茶的质量和品质十分卓越，安全等级最高，2011年初，光照人有机茶入选美国白宫作为接待用茶。
  “有机就是生命”（OrganicisLife），这是2011年9月在韩国召开的第17届全球有机大会的主题，该会议每3年开一次，第一次在亚洲举办。以光照人有机茶园为例的一篇论文被大会录取，所以公司领导雷总作为中国有机农场的唯一演讲嘉宾，应邀出席了该次盛会，为国家争得了荣誉。
  听完了介绍，走访了茶厂，我们最有兴趣的还是想亲自看看有机茶园到底是什么样子？因为我在想，达到欧盟认证
  标准的条件如此高，在管理方面肯定是要非常严格的，而且在目前尚未普及种植有机茶的环境下，困难会是很多的。否则，我们全县有十几万亩茶园为什么不都来普及生产有机茶呢？！
  我们一行几个人随同林董驱车前往公司的有机茶园。通往茶园最近的一条道路只有七公里，但由于未铺上水泥路面，又时常因农村农用车辆行驶而遭破坏，不能通行，故而只能绕道十几公里，其中有一段二三公里通往茶园的道路也还是土路。公司第一期的有机茶园多数处在海拔500-800米之间的斜坡高山地带，车到达茶园最底部时，我们下车徒步行走，沿着茶园的小道往上登，而司机则开着车在茶园颠簸的狭窄道路上继续前行，直达山顶等我们。
  走近茶园，让我们感受最大的是茶园中套种了许许多多的降香黄檀树，据说有一二千棵，树有四五米高，每棵都用三根长竹杆支架着，布满茶园，以防被大风刮倒，或被外物撞倒。林董说，降香黄檀树具有独特的药用价值，也是一种十分名贵的家具用材，其药味和保健功能非常突出。茶园中套种这种树木，会散发一种香气，达到驱除茶叶害虫的效果。而且这种树的树叶稀疏，冬天不会影响茶树吸收阳光，夏日则为茶树遮荫，十分适宜茶园套种。众所周知，铁观音茶种植最大的难题是驱除病虫害。光照人有机茶园驱除害虫的办法除了大面积套种降香黄檀树，以其气味驱虫外，还采用太阳能灭虫灯和粘虫板。林董还说，有时因天气造成虫害多的时候，还专门买来大量的辣椒，经过捣烂，浸泡成辣椒水，用以喷洒茶园，以驱杀害虫。说到这里，我觉得驱除茶
  树病虫害仅此几招还不够，因为如果就这几种方法，种植生产有机茶的难度就不是那么高了。林董接着说，实际上，有机茶园的建立最重要的是要创造一个良好的生态环境，让自然界达到自我平衡，恢复其原来的天然秩序，生态平衡后的茶园，用天敌控制害虫是最有效的办法。茶树成长原本有它的生态环境，只要建立起这种环境，种植生产有机茶的条件就已成熟。我们看到，茶园周边几近群山环抱，绿树成荫，时而可闻鸟鸣蛙叫，流水潺潺。置身其中，确有一种深入大自然、远离喧嚣世界的感受。林董说，今天的这种生态环境，除了当时在选择茶地时要注重环境外，更主要的是近十年精心保护管理的结果。遗憾的是，我们也偶尔望到远处有黄土朝天的茶园，与周边环境形成鲜明对比。此时，林董会深有感触地说：有机茶园周围视线内最好是建立一种良好的生态环境，有天然的或人工的树林，无论什么用地，均不施用任何有悖有机茶种植的农药、肥料及生长调节剂等物质，才能确保有机茶的高品质高质量。
  在光照人有机茶园内，灌溉用山泉水，肥料用大草原的有机牛羊粪，除草用人工劳力。我们一路往山顶攀登，中间还看到，公司在山上茶园管理房周围饲有成群鸡鸭，均为放养，是天然有机，真正农家！听说，受雇于公司在茶园内劳作的外地民工，每天收工后要做的第一项有趣的事，就是大家一呼隆分头到草丛中寻找母鸡下的蛋，说这种蛋吃起来味道特别香。位于山顶上有几处人工围砌的水库，里面长年放养鱼群，也仅是收割些青草饲养，这种鱼钓来吃肯定特别清甜。走到这儿，我已吸足充分的新鲜空气，感受到有机茶园
  清新、清爽的阵阵淡香，心中无比感慨，愉悦之情油然而生！
  站在山顶，林芳董事长指着一片杂草地，满怀信心地介绍说，这块地为备用地，今后打算在这里依山势人工建造一座呈阶梯状的湖泊，有清沏的山泉水不停地流动，周边修建几个停车场，作为游客来这里野外宿营、休闲度假的地方，让更多的人陆续来到这儿观光度假，也让更多的人们认识了解有机茶园和有机茶，与有机茶结下不解之缘。因为有机茶会给我们生活和生命增添无尽的活力！
  有机更是一份责任，它是对消费者应负起的责任，对动植物保护应负的一份责任，对子孙后代应负的一份责任。
  是的，我们相信，华安的光照人有机茶已走向世界，它必将在华安生根开花，茁壮成长，而且将促进有机茶在整个华安县的加快发展，使华安的铁观音茶业生产更上一层楼。因为正如光照人企业机构注册商标所包含的意义一样，有机茶的发展，不仅要“光照人”即“光明照耀人间”，而且要成为“3H-sender”，即“为社会送去健康（Health）、幸福（Happi-ness）和希望（Hope）的使者。”
  （作者系县二轻联社主任）