漳州市图书馆

华安县位于闽南漳州市西北端，地处南亚热带和中亚热带的过渡地带，全县森林覆盖率达70.5％，为国家级森林公园，水质达国家一类标准，大气环境优于国家一级标准，是全国生态示范区建设示范县。全境属亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛，所处地质特别适宜热带与亚热带农作物生长，产茶历史悠久，既有“明前茶”，又有“冬片茶”，形成“清香型五季茶”特色。全县现有茶叶总面积达15.6万亩，已成为我国第二大铁观音茶生产基地，至2009年底总产1.4万吨（干毛茶），产值达13.8亿多元。现有7000多家茶叶初制加工厂，70多家精制加工企业，茶叶加工、营销龙头企业30多家，到县外经营华安铁观音的专卖店有563家，其中到省外的有126家，茶叶营销网络遍布全国各地。转移劳动力6万多人，占全县农业总产值的64％，茶产业成为农民增收主渠道，仅茶叶一项人均纯收入可达4600元以上，初步构筑产业化格局。
  随着社会经济的发展，人们生活水平和文化素养的不断提高，旅游观念发生了变化，对旅游的内容、方式提出了新的要求，因此茶文化旅游也应运而生。茶文化是我国传统文化的重要组成部分，因此茶文化旅游成为当今社会的新
  兴事物。我县是全国第二大铁观音主产地，是全省茶叶“五新”示范县，致力创建“全国绿色食品原料（铁观音茶叶）标准化生产基地县”。茶产业壮大，茶文化内涵丰富，随着福建（华安）土楼申遗成功、华安玉的开发、高山族和畲族民族风情的推广，旅游业呈较好的发展态势，若华安铁观音茶文化与旅游有机结合起来，形成茶文化旅游，将不仅能够加快我县茶产业的发展，也将大大促进旅游业发展，从而推动社会经济的全面发展。
  1 开发茶文化旅游的优势
  1.1 自然生态环境优美
  华安自然生态良好，水质达国家一类标准，大气环境优于国家一级标准，森林覆盖率达到了72％，被命名为国家森林公园、全国生态建设示范县，很符合发展茶文化旅游的休闲性，自然生态性。
  1.2 旅游资源丰富
  近几年，我县围绕生态旅游这一主题，着力构建以“山、楼、园、玉、舞、字”为重点的生态旅游格局，推出大地土楼群、贡鸭山国家森林公园、国家竹类植物种园、民俗风情园、华安玉奇石街、仙字潭摩崖石刻等景点。旅游业呈良好的发展态势，客源丰富，客流量增多，为开展茶文化旅游提供了良好的基础。
  1.3 茶文化历史深远
  华安产茶历史深远，据《华安县志》记载：“华安茶叶栽培历史悠久，据传唐朝开始，仙都、华丰已有产茶，县城华丰称为‘茶烘’。到19世纪至20世纪二十年代制茶业达到鼎盛，
  华丰设有‘茶行’。”在清代，华丰及周边乡村种茶甚多，现在小镇里还有20多个茶邦、茶行遗址，可见当时小镇茶市之繁荣。茶产业发展到今天，总面积达15万亩，已成为我国第二大铁观音茶生产基地，我县农业的支柱产业，占全县农业总产值的64％，人们在长期的种茶、制茶、饮茶和贩茶过程中积淀了丰富的茶园艺文化、茶采收与加工文化、饮茶习俗与茶道文化和茶鉴赏文化等，发展茶文化旅游具有明显优势。
  2 开发茶文化旅游的建议
  2.1 建设中国最美的茶村。华安土楼随着申遗的成功，吸引着越来越多的国内外游客，但旅游内容单一，游客看完土楼，听完介绍，前后差不多30分钟，如果能把大地村现有的二宜楼（世界文化遗产）、大地村古村落、自然生态环境、大片茶园等资源同茶艺表演、茶饮食的农家乐等有机捆绑，通过规划把大地村打造成为中国最美的茶村，增加旅游的参与性、娱乐性、体验性。
  2.2 建设茶文化主题大观园。茶都、天福茶厂距离土楼仅有几公里，成为为土楼旅游的停靠休息、购物点，可以利用其地理优势，通过与周围茶厂结合，建设茶文化主题大观园，积极培育一些文化含量高的旅游业态：如茶叶加工展示所、茶叶交易市、茶文化博物馆、斗茶评茶会所、茶歌舞表演、茶食品和茶具超市。游客在这里既可以品到上等的好茶，买到心怡的茶品茶具，还可以了解茶业历史、茶叶加工技术、茶叶贮藏、茶叶冲泡等相关知识，同时还可以欣赏到美伦美奂的歌舞表演，把观光体验、娱乐休闲和学习融合在
  一起，使游客顾客意味犹尽，流连忘返。
  2.3 建立茶文化与旅游教育科研实践基地
  我县现有茶园15万亩，其中生态茶园3万亩，无公害茶园8万亩，完全具备条件建立供中小学学生学习茶叶科学技术的实践基地和院校科研的实验基地，学生可以利用假日到基地采茶，动手制茶，学习茶叶生产、加工的基本知识。并通过VCD、幻灯、录像片等展示茶文化相关内容，让学生们从小就感受到茶文化的熏陶，把茶叶生产、科技示范和思想教育有机结合起来，有利于传统文化的继承和发扬。同时适当引进省内外各高校、科研部门，通过对台农业的引进和交流，实现项目对接和落户。
  2.4 加大宣传力度，做好配套工作
  华安铁观音茶叶品牌与土楼旅游名片推介需要宣传到位，让更多的人了解、接触华安之行的旅游并且从中受益，把茶都经营与土楼旅游项目结合起来，要坚持科学发展观，注重经济效益和社会效益的统一，文化旅游和观光旅游的统一，实现全面、协调、可持续发展。做好开展华安铁观音茶文化与土楼旅游必需的交通、通讯、水电等各种硬件设施配套，做好宣传、组团、接待等服务的各环节的有机衔接，做好优秀的综合管理人才和专业科技人才的培养，可以在全县选拔培训一批（约10名）推介华安铁观音宣传员，驻点茶都专职介绍讲解推介华安铁观音历史、文化、品质特征、市场价格等常识，并能进行茶艺表演等。与天福集团交流沟通，将华安茶史融入天福茶博物院旅游讲解范围。
  参考文献：
  ［1］贾秀禹，梁永宁·云南普洱茶文化旅游可行性分析与建议·民族论坛
  ［2］赵红莉·武夷山茶文化旅游开发探索·中国民营科技与经济
  ［3］张文雅·开发咸宁茶文化，打造“茶叶之乡”旅游品牌·农业考古
  （作者系华安县农业局干部）