漳州市图书馆

华安茶史源远流长，据《华安县志》记载：“华安茶叶栽培历史悠久，据传唐朝开始，仙都、华丰已有产茶，县城华丰称为‘茶烘’。物换星移，岁月峥嵘，“工业兴县、兴茶富民”战略犹如接力棒一届一届传递。华安茶叶产业快速发展，闯出一条持续促进农民致富增收的绿色小康之路。
  念好山字经
  1996年，林晓锋书记调任到华安工作，他在一次全县经济工作会议上，代表县委县政府发出了“念好山字经”的号召，引导农民开发山地，种植果、竹、林，发展农村经济。全县的干部群众发展经济的热情很高，发展的愿望也很强烈，掀起开发山地竞赛的热潮。
  然而，受到毛主席批语的仙都镇的成效却不佳。发展经济愿望最强烈的地方出现拖后腿，林晓锋书记组织多次专题调研发现两种情况：一、仙都镇因气候条件制约，霜期较长，果、竹受冻严重，二、仙都镇群众有种茶历史、习惯、技术，干部群众建议用种茶的面积来抵种果、竹的面积。林书记一行，在调研的基础上，认为群众的发展思路是正确的，
  就采纳意见。
  把维护好、发展好群众的利益当成自己义不容辞的责任。县委、县政府、仙都镇党委、政府十分关注仙都群众的种茶热情，主动创造条件，提供组织保障。
  1998年初，县委邀请省茶科院的专家来仙都调研，得到的结论是，华安地理、气候、生态非常适宜茶叶种植。县委同意仙都镇致力发展优质茶叶产业，作为农业结构调整，发展农村经济的突破口。
  同年，县委把华安茶叶公司的林锦江经理调任仙都镇当镇长助理，主抓茶叶工作；聘请熟悉仙都农业生产情况的本地人、原县人大主任刘炳南同志和曾在仙都镇任书记的郭惠民同志为顾问。
  仙都镇党委、村委多措并举，积极行动起来。一是参观学习：由镇党委牵头，组织各村书记、主任到安溪县大坪村参观学习经验；分阶段，分批次组织种茶大户、及加工大户到大坪村参观学习；二是深入调研：镇党委、政府多次走村入户、深入田间地头与茶农座谈、探讨如何发展茶叶生产；三是典型示范：镇政府在大地村际头片作示范带动，镇政府出茶苗，并每亩补助200元，把山上连片梯田改种茶叶；四是成立服务机构：成立仙都镇茶叶服务中心，华安县同业公会。
  首届茶王赛
  华安县仙都镇人多地少，上世纪九十年代末，聪明勇敢的仙都人大部分热衷于竹凉席加工与销售，可是竹凉席的
  产业能否可持续地发展呢？一来原材料在外，当地无法提供，二来销售在外，产品需要到外面去拓展市场。而适合当地发展的茶叶产业竟然没能引起群众的兴趣，一花独放不是春，百花齐放春满园。没有一定的规模，形成不了市场，农民茶叶收入还是不明显。华安县委、县政府大胆作出“走出去”决定。林晓锋书记指定郭惠民、林绵江、郭木材到武夷山参加“武夷岩茶节”，观摩学习茶王赛及茶叶拍卖会。考察团的武夷山行后，认真总结他人的经验，及时向县委汇报。为了进一步鼓舞全县茶农的士气，县委邀请茶叶泰斗张天福为主评、陈郁榕等五人为评委举办首届茶王赛，并邀请漳州拍卖行到华安组织茶叶拍卖会。
  1998年12月，华安在县宾馆举办了首届华安乌龙茶茶王赛。参赛的制茶能手有八十多人，全是清一色的仙都人。茶叶仅用锡箔纸简易包装，虽然没有现在的精良，但是茶农敢拼爱赢的斗志洋溢在脸庞。参赛的茶品种是华安肉桂、铁观音、黄金桂。茶王赛如期邀请了茶界泰斗张天福前来品评，张先生一句“没想到华安茶居然这么好”，让大家吃了颗定心丸。仙都镇市后村的詹春生、詹文化、刘火城分别摘取了华安肉桂、铁观音、黄金桂“茶王”的桂冠，评定的“茶王”茶当场分别以每市斤18.6万元、16.8万元、12.8万元的价格被外商买走。“茶王”茶天价拍卖成交，在华安茶史上浓墨重彩地写上一笔，茶农们振奋不已，全县种茶的范围、面积、人数、迅速扩展开来。
  产业化之路
  二十一世纪初，华安县新一届县委、县政府领导谢毅泰书记、县长蒋一婷代表全县十六万干部群众提出了：“工业兴县、兴茶富民”的发展战略，进一步加快财政增收、农民增收的步伐，有力助推茶叶的生产。茶叶产业兴旺之初，一斤茶青卖到四五十元，尝到到甜头的茶农，种茶的热情更是居高不下，有的连夜开荒山，有的毁林种茶，有的在茶叶采摘前喷洒520（化学药品），无序的种植生产影响到茶叶的健康发展。
  2006年华安县成立茶叶产业化领导小组及其办公室，成立县茶叶协会。先后出台《关于加强茶叶生产的实施意见》、《关于实施进一步加快茶叶产业化进程工作方案》、《关于加强茶叶加工环节整治工作的通知》等一系列政策措施，引导全县茶业向产业化发展，做大做强茶产业。要求茶农正确处理茶叶种植和生态保护的关系，禁止毁林开山种茶，防止水土流失；对过度开发山地的茶区，采取强硬措施，通过植树造林，抓好茶园植被恢复，达到茶业发展与生态保护的“双赢”效果。同时，加大农残超标治理力度，积极引导茶农使用生物农药、有机肥，实行茶叶标准化生产。
  随后，为了推进全县茶产业平衡发展，统筹提升东、西部农民增收水平，一方面抓好全县茶叶品质提升、品牌打造、市场拓展，一方面抓住良马线水泥路竣工通车的契机，采取财政补助和贷款贴息等扶持政策，鼓励高安、高车、马坑三个西部乡镇发展茶叶生产。
  华仙茶都
  随着华安铁观音茶叶知名度的持续提高，市场的发展空间和竞争优势愈日益显现。为进一步完善茶叶交易市场，做大做强华安茶产业和旅游产业，把茶文化、闽南风格和现代建筑思想有机地融合在一起，体现较高的商业氛围和文化品位。华安县于2005年启动茶都建设项目。
  华仙茶都是农业部批准的第12批定点市场，也是华安展现茶文化及游客体验华安茶文化的关键参观点，是市级重点项目，位于华安县仙都镇，省道金上线旁，项目占地面积4万平方米，总建筑面积约6万平方米，建设交易商铺412间，茶叶交易大厅及茶文化推广中心约5000平方米，以及广场、停车场等配套设施，总投资约1.3亿元。项目分两期建设，第一期工程、第二期工程分别于2007年、2009年完工。
  在华安县各级领导以及开发商的共同努力下，中国茶叶行业的巨头——天福集团决定依托华仙茶都投资建设华仙茶都天福茶厂，此茶厂为天福集团铁观音茶叶全国连锁店的加工配送中心，同时也是天福茶学院的学生实习基地，受天福集团进驻华仙茶都这一重大利好消息的带动，茶都的销售以及日后市场氛围的形成起到积极的推动作用，同时对华安县及周边地区整个茶产业的发展产生巨大和深远的影响。
  栽好梧桐树，自有凤来栖。中央电视台《乡村大世界》栏目走进华安、走进华仙茶都。在“第二届海峡两岸茶文化节”
  开幕式上，《乡村大世界》栏目联合华安当地的文艺工作者，以及张帝、孙悦、郝歌、高明骏、陈寒柏等演艺明星一道，为远道而来的嘉宾和华安的茶农们献上了一台精彩的演出。美丽的华安走上中央电视台，全国人民及全世界都知道华安铁观音。华安茶叶知名度得到迅速扩展。
  同时，华安土楼“申遗”成功，也大大提高了华安的知名度，更多的人流、物流、信息流、资金流涌向华安，带动华安茶叶的快速发展。
  如今，华安县的茶产业使广大农民从农业结构调整中尝到了甜头，走上了发家致富的道路，也带动了茶叶精深加工、机械制造、包装印刷、物流贸易、文化旅游、餐饮住宿发展，形成涵盖一、二、三产的“大茶业”发展格局。发展茶产业的地位已被全县广大人民群众所认同，其作用正在不断增强，其效果与效益持续惠及华安人民。
  （作者李诚山系县政协文史委主任，邹木东系县政协办借用干部）