泉州市图书馆 安溪县风味小吃“麦芽糕”
| 知识出处： | 《安溪县志》 |
| 唯一号： | 130334020230001647 |
| 专题名称： | 安溪县风味小吃“麦芽糕” |
| 其他名称： | 又叫：饴糖 |
| 文件路径： | 1303/01/object/PDF/130310020230000008/001 |
| 起始页： | 1157.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
“麦芽糕”又叫饴糖。用大麦发芽，和糯米煮炼，不用加糖，而成晶莹的软饴膏，含大量的葡萄糖质，是长坑衡洋，大、小西溪的特制产品，行销海内外。
| 知识出处： | 《安溪县志》 |
| 唯一号： | 130334020230001647 |
| 专题名称： | 安溪县风味小吃“麦芽糕” |
| 其他名称： | 又叫：饴糖 |
| 文件路径： | 1303/01/object/PDF/130310020230000008/001 |
| 起始页： | 1157.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
