泉州市图书馆

安溪县内甘蔗栽培历史悠久。明嘉靖《安溪县志》载“蔗丛生似竹，味甘，煮之成糖，赤色名昆仑，白色曰狄蔗”。甘蔗在外安溪平原地区种植分为春蔗、秋蔗及蓿根蔗三种类型。甘蔗生长期长。品种有竹蔗、大蔗等地方品种。解放后，从外地引进的甘蔗良种“印度419”、“台糖134”等高产品种，“闽选703”、“闽糖70/611”、“桂糖11”等高糖品种。甘蔗经济价值高，蔗糖、糖蜜等在日常生活、工业、医药上都有广泛用途。蔗渣、滤泥、蔗叶、叶鞘可作肥料、饲料、燃料。 1949年，全县甘蔗面积1860亩。1984年为甘蔗亩产最高年份，达4.57吨。1985年为甘蔗栽培面积最多年份，达15789亩，总产70507.8吨。1990年甘蔗栽培面积8597亩，总产33633.5吨，亩产3.91吨。