泉州市图书馆

农历正月初一，一年之始。古称岁首、端日。后统称春节。 除夕之夜，大户人家合家团聚围炉守岁。天甫亮，家长洗刷后在厅堂祖先或神佛前烧香点烛叩头祝告。旋即敞开大门，燃放鞭炮，称“开正”，迎春纳福。晚辈换上新衣服向长辈拜年。大人则分红包给孩子们，叫“结衫带”。早餐吃完鸡蛋线面后，各自分头活动，或访亲戚拜年贺正，或邀集友伴上街、爬山、入庙游逛、听南音、入戏园、上相馆，各取所好。 是日，有不挑水、不去水井提水、不拂尘、不扫地、不动刀、剪等禁忌，生怕有伤财气。惠北有在这天“看新娘”的习俗，即在每年正月初一至大年三十日娶的媳妇，给亲朋好友、邻居中未认识者再见一下面。主人家要备办糖果、水果等招待。 初二为女儿们回娘家日，并宴请女婿。 初三俗称“乞丐日”。一般不外出作客。但城关人不受此限。女儿也可带女婿为父母贺正。 初四接灶神重返人间（城关人在除夕便接灶君回宅过年）。仪式各地不同。鲜花素果，或三牲果合，点香烛，烧“金纸”，放鞭炮拜祭。 初五各行各业开张营业。机关单位正式办公，然而，因明朝某年除夕，倭寇侵扰惠安沿海，居民逃亡至初五日才回家。尔后祟武、南埔、后龙、山腰等乡镇都于此日来一次欢庆春节，补行春节祭祀，再吃一回鸡蛋线面。崇武城内的叫“吃大顿”、南埔、后龙、山腰的叫“做大岁”。这个风俗延续至今，还不受人所禁忌。