泉州市图书馆

明嘉靖《惠安县志》载：“紫菜产小岞海中，柔嫩，缫成索者胜。”《崇武所城志》载：“龟屿、洋屿、石屿、青屿……大小男妇于潮退时铁钩取，紫菜、赤菜、青苔之属。”尔后进入紫菜坛的管养，并沿袭至今。 紫菜人工养殖始于1964年，由港墘海带场和县海带场先后试养成功。1969年，人工养殖面积87亩，总产6.7吨。从60年代末期开始，先后在县海带场、港墘、诚峰等地，兴建紫菜育苗室18座，基建面积3000多平方米，育苗面积2000多平方米，年育苗能力可供2000多亩的紫菜养殖所需苗种，做到自给有余。 70～80年代，全县以兴办紫菜养殖场为依托，先后办过35个养殖场。1984年，养殖面积达1935亩，总产309吨，创历史最高水平。尔后，因成本不断提高，紫菜干品价格时有下跌，经济效益差，生产渐趋下降。同时在育苗技术上进行创新，由“平放采苗”改为“吊（挂）采”，附着基质改用蛎壳代替文蛤壳，降低成本，提高产量。因而紫菜育苗“供过于求”，所以前垵、杜厝等地部份育苗室也已停产。1989年，仅投产65万个贝壳育苗。当年，紫菜养殖面积1757亩，总产100吨，主要分布于后龙、南埔、小岞、净峰、崇武、山霞等乡（镇）。