泉州市图书馆

农历二月初二敬“土地公生”，俗称“头牙”；农历十二月十六日敬“土地公生”，俗称“尾牙”。“牙”有“牙祭”的意思。晋江民俗中，“头牙”和“尾牙”有史以来均被视为全年最隆重的两次土地公诞日。农工商贾，在庆诞之时，供品与金纸均要比平常的初二、十六倍加丰盛。尤其是开山采石、工厂、商店，更要举筵敬奉，并大宴职工，故也称这两个日子为“打牙祭”。“尾牙”之日，旧时东家有向雇工分“红包”（奖金）的礼仪，但逢东家宴中为雇工斟酒，便暗示来年脱离雇佣关系，因而有“尾牙”敬酒辞工之俗。以前塾师均在农历十二月十六日停课放假归里，所以有“尾牙先生”之俗谚。 80年代改革开放以来，晋江城乡商品经济发达，许多工厂、商店、企业在这两个岁时俗节中，因视经营得利为“赚土地公钱”旧风俗观念的影响，出现盛筵大敬“土地公”之举。