泉州市图书馆

明代天启年间（1621～1627年），知县桂振宇曾在德化劝民种麦。清乾隆10年（1745年）知县鲁鼎梅曾谕民种大、小麦。民国24年，全县种小麦600多亩，亩产9.2公斤。1949年种大麦97亩，亩产11公斤，种小麦1047亩，亩产13公斤。1960年，全县种大麦1465亩，亩产33.5公斤，种小麦9976亩，亩产46.5公斤。山于山高雾多湿度大、小麦易生赤霉病，种植面积逐年减少。1982年，全县仅有上涌公社种植350亩，亩产70公斤。1984年后停种。小麦品种，1950年，以红壳麦为主，还有白壳麦。1960年后，有华东5号、和尚麦、长穂早、文革1号等．1970年后，有晋麦48、晋麦52、晋麦2148、晋麦4058、红芒、青海麦、欧柔、抗锈1号等。 大麦品种有米麦、元麦、六凌裸大麦、早熟3号等。