泉州市图书馆

农历二月初二“土地公生”，俗称“头牙”；农历十二月十六日“土地公生”，俗称“尾牙”。晋江民俗中，“头牙”与“尾牙”有史以来均被视为全年最隆重的两次土地公诞日。举凡农工商贾，在为之庆诞之时，供品与金纸均要比平常的初二、十六倍加丰盛。尤其是开山采石、工厂、商店，更要举筵敬奉，并大宴职工，故也称这两个日子为“打牙祭”。“尾牙”之日，旧时东家有向雇工分“红包”（奖金）礼仪，但逢东家宴中为雇工斟酒，便有暗示来年脱离雇佣关系，因而有尾牙敬酒辞工之俗。以前塾师均在农历十二月十六日停课放假归里，所以有“尾牙先生”之俗谚。 80年代改革开放以来，晋江城乡商品经济发达，许多工厂、商店、企业在这两个岁时俗节中，因受到视经营得利为“赚土地公钱”的旧风俗观念影响，故出现盛筵大敬“土地公”之举。