泉州市图书馆

农历五月初五端午节，又称“五月节”。有洒雄黄酒、包粽子、赛龙舟、挂蒲艾等活动，相传均为纪念古代爱国诗人屈原，乃为全国传统性的古民俗。除此之外，晋江一带别具地方特色的节日民俗有： “煎〓补天”。所谓“煎〓补天”，即用小麦或其他谷物粉，或甜或咸加上其他佐料拌为糊状，置于油锅煎成圆片状食物。历代相沿，成为民间粘补穹苍裂缝，堵塞五月连绵黄梅阴雨，祈求雨止天晴的食俗，故民谣有句“雨仔微微、舀油来煎〓”。 制“午时茶”、“晒龙袍”与“烧苍术、蝉蜕”。节日午间，有的人家于午时用茶叶、盐，加少量蒲姜、薄荷等药，炒制成药茶，以防治中暑、呕吐和腹痛等病，俗称制“午时茶”或“午时盐”。是时，家家户户翻箱倒柜，晾晒衣服被褥，俗称“晒龙袍”。还关门闭户，在室内焚熏苍术和蝉蜕，以驱邪净室。凡此等等，均为先民祛湿消毒防病、对付时疫的原始作法衍化而成的古朴民俗。 “采莲”，又称“唆啰连”。亦为端午节民间驱邪消灾的一种民俗。“唆啰连”活动诙谐风趣。活动队伍是：前头走着一个头戴清朝“鲁笠”，肩扛木棍，棍的前端挂锣，后端悬挂一个装有烧酒的新尿壶，走一步，敲一下响锣，丑相十分滑稽的“铺兵公”，接着为手擎彩旗的“采莲队”，彩旗顶端均插有榕枝艾叶。后面紧跟着几个男扮女装，手提盛有红、白鲜花漆篮的送花婆。活动中，“铺兵”来回开路，四人抬着一具木雕老龙头，“采莲”在敲锣打鼓，唢呐劲吹和“龙王出世除灾难啊，唆啰嗹哪，啰嗹哩啰嗹啦！”的乐曲声中，载歌载舞，游街串巷。“采莲”队伍所到之处，逢有店铺民宅放鞭炮，即口喊“大吉利市，添丁进财”，入店入宅舞旗“掸尘”。其时主人要礼施“红包”，提花婆则以数朵玉兰和红花回送主家，以示吉祥如意。民间“采莲”活动，寓有驱邪避灾，财福广进之吉兆，故颇受民众的欢迎。 旧俗五月节还有为儿童佩香袋，系五色丝线镯以避邪“续命”。但这种习俗与“采莲”活动至60年代已不多见。唯包粽子或“煎〓补天”、烧苍术、蝉蜕以及敬祭祖先、“送夏”（新婚女方为男家送凉席等类礼品）等依然存在。 端午节“赛龙舟”和水上捉鸭活动，在清代、民国时期的晋江乡镇颇为流行。新中国成立后这些群众活动更加活跃，“水上捉鸭”的体育运动，深受群众喜爱。所谓“水上捉鸭”，即或在江河，或在港湾的水中，架起一根硕长并涂有油脂的水上圆木，木端挂着鸭笼子。谁能赤足走到尽头，拉开笼阀，鸭便归其所有。但走完油滑圆木谈何容易？往往半途“扑通”落水而告失败，赛者“丑态”百出，观者欢笑不绝。