泉州市图书馆

1949年晋江县有油坊近百家，规模较大的有安海的联成、胜头、同昌3家，石狮和内坑各有2家。1953年县食用油加工由供销社管理，大多委托私营油坊加工。1955年转归县油脂公司经营，采用去壳加工法，提高出油率2％。同年冬在英林后坑召开的全县油坊工人代表会上宣布油脂生产各工序操作要求和检查标准，同时推广内坑古山油坊改厚饼压榨为单环薄饼压榨，残油率由6.3％降为5.2％，每吨花生仁增产油2.5公斤。1956年安海联成油坊改脚踏单环薄饼为杠杆压饼，每片饼生产时间从30秒缩短为15秒，而且饼中残油率降为4.8％。英林伍堡油坊创造饼心适量加末的方法，残油率再降至4.51％，获国家轻工业部嘉奖，省有关部门还在该地召开现场会，推广该坊经验。罗溪油坊以大、小压榨车二次作业的方法，创造出50公斤花生仁出油12.57公斤，残油率4.3％的好成绩，荣获省、地奖励。同年秋季，青阳巷尾三油坊试榨米糠油成功，出油率9％。