泉州市图书馆 石狮市鱼干加工情况
| 知识出处： | 《石狮市志》 |
| 唯一号： | 130334020220000822 |
| 专题名称： | 石狮市鱼干加工情况 |
| 文件路径： | 1303/01/object/PDF/130310020220000005/001 |
| 起始页： | 0348.pdf |
| 专题类型： | 渔业资源 |
专题描述
主要有小杂鱼、鲐鱼、目鱼、鱿鱼干品。1984年祥渔、大堡村加工小杂鱼、鲐鲹鱼等类产品4000多吨。目鱼、鱿鱼经精心加工，体形、颜色、品质上等，味佳质优，祥芝加工的目鱼、鱿鱼干成为省出口标准重点产品。1984年，目鱼干制品获全国首届水产品展销会优质产品奖。1993年由于本地目鱼、鱿鱼资源不足，通过有关进口渠道，每年从国外购进近千吨目鱼、鱿鱼鲜品进行精加工。1997年全市鱼类干制品6601吨。
