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1997年，丰泽区卫生监督监测工作由区卫生局负责管理。1999年后，授权丰泽区防疫站管理。2004年9月，成立丰泽区卫生监督大队，正股级事业单位，主要承担食品、公共场所、饮用水及涉水产品、化妆品、消毒产品和学校、职业、放射、传染病的卫生监督监测工作，组织开展预防性和经常性卫生监督，负责食品、公共场所卫生许可证发放等。址设丰泽区东霞新村14栋三层，建筑面积200平方米；2005年，区卫生监督大队购置卫生监督执法用车2辆。2006年1月，确定机构规格为副科级；同年4月，更名为丰泽区卫生局卫生监督所。2007年，内设综合、行政许可、监督检查、食品与学校卫生监督、公共场所卫生监督、职业与放射卫生监督、医疗与传染病卫生监督7个股（室），编制33人，在编33人。