泉州市图书馆 内容
一、春节
正月初一 子时（正月初一日零时）一到，顿时鞭炮声四起，家家户户在家中厅堂设案，烧香点烛，生火炉，以红米圆、柑橘、糖品等恭拜“天公”，是谓“敬天公”（有的“敬天公”是放在正月初九）。凡家中有结婚、生丁等喜事或实现祈愿者，可于此时开始敬天公。敬天公在大厅前檐深井边（可见天的地方），也可在大门内，用2张八仙桌相叠，摆上三牲、五果、六斋等供品。又因家家户户燃放爆竹，开门迎春接福，俗称“开正”。初一早起，男女老幼穿新衣，上下打扮一新。早餐，全家吃鸡蛋线面，祈愿“福寿绵长”，吃干饭，以整叶煮的菜为佐，俗称“长命菜”；有的午餐吃嫩饼菜（春卷），俗称“包金包银”；晚餐饮春酒。是日，忌吃稀饭；忌打骂孩子，忌吵架、说不吉利话、讨钱逼债；忌操刀切物，忌扫地、赤足，忌打坏器皿、碗碟，万一不慎打破瓷碗，须将碎片投入井中，以示镇邪。整日不熄灯。
正月初二 初二是“女婿日”。女儿女婿带着孩子回娘家探亲，俗语云：“有父有母初二三，无父无母斗担担。”意思是说，父母健在的出嫁女，初二初三定有娘家人前来接回去“做客”，父母谢世的出嫁女，此日继续在自家忙着帮亲友中回家做客的人抬担子。女婿上门给岳父母拜年，送上鸡、猪脚面线、猪肚、糕粿等，中午吃团圆饭。
正月初三 早上，人们一般都睡得较迟。俗语云：“初一早、初二早，初三睡得饱”。旧时此日少有拜年者，今人已无此忌讳。
初一至初三，亲友互访拜年，见面互道“恭喜”“新年好”，俗称“贺正”，或用电话、短信、QQ相互问候、拜年。对登门贺正的客人，敬糖品、甜茶或甜蛋汤、元宵丸汤、饮料，或留饮酒；对前来“恭喜”的孩童，则赠以红包、柑橘或糖果饼干。大人小孩不时燃放烟花爆竹，大街小巷，游人如云。夜间，街上常有民间化装游行或踩街活动。
正月初四此日是“迎神日”，亦称“接神日”。据说，农历十二月二十三，家家户户把诸神送上天庭后，此日诸神返回人间就职，所以要接神。俗话说“送神早，接神晏（迟）”，送神、接神均在“灶脚”举行。
正月初五、初六谚语“初五舀肥（指农事开始），初六隔机（隔开经线与纬线，指妇女开始织布）”，有云“初五过开（过完节日，准备干活）的谚语，初六养肥（积蓄肥料，以备春耕）”。初五、初六后，人们开始营业：商铺开张，农民下地。
正月初七俗称“众人生”，也叫“人日节”“人胜节”“人庆节”。如果是初九“敬天公”者，是日，家庭主妇早起，取菜米果七样作羹，名七宝羹，故曰“初七七元”。
正月初八家家户户准备“敬天公”的各种供品，做到齐全，即“初八完全”。
正月初九初九“敬天公”或叫“天公生（玉皇大帝诞辰日）”。人们早早起床，挂上灯笼，称为“点天公灯”，在厅里摆上八仙桌，桌上靠后摆上一道纸糊的高大“天公座”。桌上摆“三牲”（大猪头、大猪脚、鸡或鱼等）及其他供品祭祀。古人认为天是最大的，“天公”即玉皇大帝，所以，“敬天公”是最为神圣的大事。此日各家不可曝晒女性内裤、不可随便倾倒尿桶，禁止口出秽言，以免亵渎“天公”。
正月十五称“上元”，也称“元宵节”，详见本节“元宵节”。
中华人民共和国成立后，人民政府规定春节放假3天（正月初一至初三），1999年后改为初一到初七7天长假，后调整为除夕到初六7天长假。春节前夕或正月初一，机关单位往往开展拥军优属或慰问活动。正月正式上班首日至元宵节前，一些机关企事业单位还举行集体团拜活动。
春节前后往往是农历立春时节，古时在立春前一日要行“迎春礼”。各坊、社扮戏剧为春景，地方长官率属具鼓乐彩仗迎春牛芒神安置于官署门外；临近立春时刻，家家打开门窗、箱柜橱屉，供糖茶、果盒于神龛前，焚香点烛并将书有“接春大吉”的红纸条贴于厅堂上首；立春时刻一到，燃放鞭炮，将所开的箱柜窗橱屉一一关闭，以示纳福迎祥。民国后，此俗渐废。中华人民共和国成立后，一般在立春日到时辰燃放鞭炮以迎春。农历年内遇有两次“立春”为双春年，该年行婚寿喜庆事者多。
泉州新春民谣
初一场、初二场（极其热闹），初三无姿娘（妇女不上街）；
初四神落天（灶君从天上汇报回位），初五舀肥（掏粪，农事开始）；
初六隔开（整理织布机，隔开经线与纬线，妇女开始织布忙碌），初七七元（吃七宝羹）；
初八完全，初九“天公生”；
初十好食天（指天气寒冷宜在家饮酒；亦云“初十卖豆生”，指这天开始有鲜豆芽之类蔬菜应市）；
十一请女婿；十二倒去觅（妇女再回娘家探望一下），十三吃糜（稀饭）配芥菜（一作“十三关帝生”）；
十四搭灯棚，十五上元暝（一作“十五上元丸”）； 十六相公生（田都元帅神诞，一作“十六地妈生”），十七篮相生（之后与平常一样，一作“十七那怎生”）。
二、元宵节
正月十五，俗称“元宵节”“上元节”，素有“上元小年兜”之称，是初九拜“天公”之后的又一个重要节日。
吃元宵丸 此俗始于宋代。节前，家家户户做元宵丸（圆）。元宵节一大早，全家围坐吃元宵丸，寓全家团圆、吉利、美满之意。上午，各家备糕粿、菜肴祭祖如除夕。晚，合家吃团圆饭，继续吃元宵丸、吃嫩饼菜（润饼菜）等。
闹花灯 泉州素有闹花灯之俗。节前，大街小巷摊铺布满各类花灯，有禽兽鱼龙、花卉瓜果、武器祥物等各类造型，有篾骨纸质花灯、绸质花灯、料丝花灯、玻璃花灯等各类材质，琳琅满目，种类繁多。20世纪80年代后，相继出现塑料花灯、电光电动彩灯等新品种。节前几日及当日，市民多买花灯，特别新婚家庭，娘家有元宵节送灯（寓“添丁”）之俗，所送花灯必有红、白莲花灯（红花喻女孩，白花喻男孩）1对、公鸡灯1只、“董永皇都市”或“天王送子”彩绘壁灯1盏，借祈出嫁女儿早生贵子。元宵节期间，由于年前回乡过年的机关干部、学校师生和厂矿工人返城，因此此时丰泽辖区大街小巷比春节时更加热闹。市区各主要建筑物遍饰彩灯，沿街商店骑楼、住家门前、机关、学校、工厂、寺院、公共场所张灯结彩。入夜，男女老少成群结队上街赏灯。年轻人及小孩手提春灯，走街串巷嬉戏“游灯”。点灯时若不慎把灯烧了，曰“出灯”。大街上上演“迎神赛会”化妆游行。改革开放后，政府弘扬优秀民俗文化，“迎神赛会”之俗逐渐演变为“文艺踏街”活动。踩街时，中心城区部分道路戒严，踩街队伍按既定线路环城一周，一边行进一边表演“火鼎公火鼎婆”等各种文艺节目。长街一望，火树银花，人山人海。人们上街赏灯、看烟花、看大戏、踩街、游灯，举城同庆。不少旅外乡亲特别是海外侨胞和台港澳同胞此时回乡探亲观光，感受家乡闹元宵的味道。各家整夜不熄灯。
元宵节前后，街道、社区或企事业单位往往开展舞龙、舞狮、办舞会、办笔会、踩高跷、听南音、看梨园戏、猜灯谜、攻炮城以及举办高甲戏、木偶戏，博饼、象棋比赛等文娱活动。
三、清明节
农历24节气之一，在农历三四月间（大约在每年的4月4日前后）。俗语云：“清明不回家无墓（或曰无祖）。”外出人员一般都会回家扫墓。节前家家蒸制清明粿。清明节中午，家家备肴馔，煮嫩饼菜祭祖，吃“嫩饼菜”和“清明馃”。
清明节前节后各10天内，为民间扫墓期，俗称做清明。全家携带糕粿、果盒上坟祭扫。清明如遇修墓和抬骸移葬事，在此期间任何一天均可，则无需翻书择日。
中华人民共和国成立后，政府提倡移风易俗，组织机关干部、学校师生、部队官兵等前往烈士陵墓敬献花圈，参观泉州博物馆等相关展览，进行革命传统教育。20世纪60年代，泉州市区推广火葬，殡仪馆建安息楼供放骨灰，家属在此期间到安息楼祭拜。近来出现以献鲜花、果品或鞠躬等方式进行扫墓祭祖的新风气。
丰泽有做“小清明”之俗。清明节前九天、节后第九天，两次在家门口设饭菜祭孤魂散鬼（俗称“清明公”）。清明节期间，若有老人去世，出殡下葬，不能“引魂”。
清明时节，境域正直春意盎然、鸟语花香，学校往往组织师生“春游”，市民踏出家门郊游看春景，名“踏青”。
四、立夏
立夏在农历四月上旬，古时正值小麦收成之际，有食“夏面”之俗。是日中午，家家户户煮“夏面”，面里必配有虾，“虾”“夏”谐音，“夏面”亦称“虾面”，庆贺夏季的开始。20世纪70年代后，民间时兴“补夏”，以鸡、鸭、鳖、鳗等配合中药进补。
五、端午节
农历五月初五为端午节，俗称“五月节”。节前，家家户户煎堆、包粽子。端午期间，泉州一带常阴雨绵绵，人们因此仿女蜗炼石补天，各家“煎堆补天”。童谣云：“雨仔微微，舀油来煎堆。”堆一般以“米粉或面和物于油内煎之”，其中蚝堆（蚝煎）、麦堆、猪油堆较常见。粽子一般用九月豆混合少许盐配上糯米裹成，也有包碱粽的。
农历五月是泉州湿热季节，人们认为是“恶月”，各种疾病、虫害多发。因此民间习俗多与保健、驱邪有关。此日，户户门插艾株、桃枝，妇女头戴艾心，自家（或娘家）精制香袋、长命缕（神镯线）送给小孩佩戴；在额、鼻、耳部位涂雄黄酒。全家泡艾叶、菖蒲汤沐浴。正午，以食盐、茶叶、薄荷、姜丝炒制“午时茶”，备作防治中暑、呕泻之用。当天，举行卫生大扫除，曝晒衣物，室内薰燃艾叶、菖蒲、蝉蜕、苍术、硫磺等中药，墙根屋角阴湿处遍洒雄黄酒，进行除虫灭菌消毒。旧时，泉州辖区各宫庙均奉龙王头，名“唆啰嗹”。每年端午节，有迎“唆啰嗹”采莲之俗。当日对“唆啰嗹”焚香礼拜，抬出游行“采莲”。采莲队伍以红幡前导，锣鼓随后，伴唱《采莲歌》，走街串巷，挨家挨户登门入宅，摇旗拂扫，借龙驱邪，祈求平安。
丰泽自古有在江河龙舟竞渡风俗。中华人民共和国成立后，端午节期间政府有关部门会在辖区江河举行龙舟竞渡活动。
六、七夕（七娘生）
农历七月初七日，俗称“七娘生”或“七巧”节。当天中午，家家户户做糖粿，备花粉、胭脂、果盒、龟粿、三牲、油香饭和各色菜肴，纸轿纸亭，每种供品以“7”凑数，在厅檐口供奉七娘妈。小儿解下端午所系长命缕置于神前，礼毕扔上屋顶。
民间小孩有拜七娘妈为义母之俗。初生儿第一个七夕，举行缔契仪式，俗称做“新契”；16岁七夕，举行解契仪式，俗称“洗契”。这两次“七娘生”最为热闹。当日，孩子家备寿包、米龟、碱粽等礼品馈赠亲友邻居。中华人民共和国成立后，做七娘生、契七娘妈旧俗渐废，而七夕吃糖粿习俗延续至今。
七夕有“卜针乞巧”之俗。未出阁少女焚香拜月，备清水一盆，轻放绣针于水面，观看盆底针影变化，以卜姑娘来日女红的巧拙；也有在星月微光下对空穿针引线，谁穿好针，就算求到巧了。相传七夕是牛郎和织女一年一度在天河鹊桥相会的日子。20世纪90年代始，辖区青年特别是大中专学生视这天为中国“情人节”，到时开展交异性朋友、约会等活动。
七、七月半
俗语云：“六月竖旗，七月正普，八月重普。”农历七月十五为道教“中元节”，俗称“七月半节”。当日只在家中祭祀自家祖先。
八、做“普渡”
昔时，农历七月有做普渡习俗，据传源于佛教“盂兰盆会”。普渡即普渡众生之意，主要是祭拜那些孤魂野鬼，希望他们早日脱离苦海或轮回转世。在普渡期间，百姓们轮流做普渡，互相宴请。在农历七月，人们不婚嫁、不祝寿、不乔迁、不办各种喜庆之事。泉州是明清倭患寇、兵毁频发地区，故七月半祭恤孤魂野鬼之俗与祭祀因倭患、兵燹死难军民相结合，形成广泛的民间风俗。据传，那些无“家”可归的孤魂散鬼此日来到人间享受“普渡”祭祀，可赦罪升天。清代中叶以后，这一民俗愈演愈烈，发展成为规模大、范围广、时达数月的“普渡”之俗，成为百姓之累。中华人民共和国成立后，此俗逐渐被革除。但祭祖风俗延续。改革开放以后，互相宴请攀比之风又起。建区后，政府大力提倡移风易俗，禁止“普渡”等封建陋习活动。2002年，区文明委发出《关于在全区继续大力开展禁止“普渡”等封建迷信活动的通知》，禁止任何组织或个人利用神事向群众摊派钱物。此后，境内“普渡”奢靡之风大减。
九、中秋节
农历八月十五为中秋节，俗称八月半。八月十五中午，蒸甘薯、芋头，备月饼祭祖祀神。小孩拾瓦片叠造多层小塔，贴饰彩纸花签，内置泥偶，于十四至十六日晚点上灯烛，四邻孩童互相参观，引以为乐。
中秋夜，人们往往在露天广场品茶吃饼赏月、演奏南音、放孔明灯。
中秋除吃月饼外，还有博饼习俗。博饼全称“博状元饼”。相传是明末清初郑成功部下洪旭为宽慰士兵佳节思亲之情而设，后来流传于民间。状元饼1套内有大小月饼六色63个。博饼仿科举选拔制，设1号特大饼为“状元”饼，脸盆口大小；其余依次为二号饼两个为“对堂（榜眼）”饼，三号饼4个为“三红（探花）”，“四进（进士）”饼8个，“二举（举人）”饼16个，“一秀（秀才）”饼32个，各类饼口径也依次缩小，“一秀（秀才）”饼铜钱般大小。参加博饼者轮流投骰卜取各色月饼，最后夺得状元饼者，被视为福运大，燃炮以示庆祝。
中秋之夜，民间还有拜月娘妈之俗。民间将月亮称为“月娘妈”。昔时，入夜后，家家户户摆香案于庭院天井中，陈列时令瓜果和月饼，祭拜月娘妈，焚香祈祝，祈求称心如愿。今此俗已不流行。
十、重九节
农历九月初九重阳节，俗称“重九”。辖区居民沿袭古风，相约结伴登山。学校常在重阳前后组织师生秋游，举行爬山比赛。
1988年，福建省将“重阳节”定为“敬老日”，1990年，《福建省老年人保护条例》又将“重阳节”定为“老年节”。此后，机关企事业单位都会在节前开展慰问离退休职工活动，民间也在此日开展尊老敬老活动。节日前后，有关单位召开慰问会、座谈会，举行门球赛，组织老年人游览风景名胜区等。
十一、霜降
在农历九月中旬（公历10月下旬），霜降后，天气渐冷、初霜出现。民间在霜降日有吃柿子之俗，认为此举可使人冬天不流涕，少感冒。
十二、立冬
在农历九月上中旬（公历11月上旬）。立冬日，家家杀鸡宰鸭加餐。民间立冬讲究进食补品，借以强身御寒。食材大都备办富含营养食物，并与中药补品合炖饮食。民间有“立冬时刻，喝口清水也增补”的说法。所以，即使贫寒之家，也尽力买肉炖煮以补冬。
十三、冬至（冬节）
农历十一月中（公历12月22日左右）。冬至日俗称“冬节”“小年兜”，过节极为隆重。节前家家舂粞搓圆、做粿、包菜包。市区冬节做糯米圆子，直径不上厘米，有红有白，早晨配以田薯、槟榔芋煮甜汤圆敬神祀祖，并充早膳。搓圆时往往顺便捏制些禽畜鱼虾、三牲五果、金锭谷囤等吉祥物，蒸熟祀祖后供小孩玩赏。
当日，举行家祭如除夕。供奉肴馔中必有嫩饼菜。泉州民俗一年有清明、冬至、除夕三节办嫩饼菜，寓意“包金包银”，以祈家庭兴旺发达。冬至，各宗族开祠堂祭祖，俗称“祭冬”。
十四、过年
春节习俗活动从农历十二月二十三日开始至十二月三十日（小年为二十九日），俗称“过年”（“做岁”）。
送神 即送“灶君公”。相传农历十二月二十三日，为灶君神到天庭向玉帝述职、禀明人间凶吉祸福之日，人称此日为过小年。家家户户在“灶脚”敬灶君公，焚香点烛、燃放鞭炮，为“神明”送行，企盼“神明”早早“上天奏好事，下地报福音”。
农历十二月二十五日，债主不能讨债。据说这天讨债会影响人家穷一年。
筅尘备年货馈岁 尾牙过后到除夕前，大小家庭俱洒扫门闾，去尘秽、净庭户，谓之“筅尘”（掸尘）；家家户户收起耕作农具，操办“敬神敬佛敬公妈”的供品及年画、春联等，蒸糕做粿，添置衣物家具，有的还到各宫庙烧“过年金”。除夕前一两日，姻亲以豚糕相送，谓之“馈岁”。
年前，家庭外出人员一般都要赶回家过年。
除夕 大年腊月三十、小年腊月二十九为除夕，俗称年兜。是日，家家户户贴春联，车辆、门窗、橱柜、仓囤、缸灶、栅栏贴上红纸；若是新丧人家不贴红春联，在守孝的第一年春节贴绿纸春联，第二年贴粉红纸春联。中午举行祭祖活动，供桌上摆满各色菜肴，即使贫寒之家也尽力为之。中设“过年饭”，以陶钵盛大米（象征衣食丰足），上搁碗糕（象征兴旺发达）、红橘（象征吉祥如意）、厚鬃芋（象征人丁兴旺）、红鸡蛋、红米丸、红枣（象征团圆美满）和米粞蒸制的“金银锭”（象征财源广进）、连根芥菜（象征根深叶茂、家基永固）、中插春枝（象征年年有余）；桌前置火炉（象征兴旺发达、生活红火）；傍晚，焚金楮，放爆竹，祭祀完成，俗称“辞年”。辞年后，合家吃“团圆饭”，餐桌下置火炉，俗称“围炉”。2000年后，预先定好到酒店吃年夜饭的人家增多。除夕夜，厅、房内点通宵大红烛，不熄灯，门内侧搁放连根带叶的甘蔗（取“渐入佳境”之意）；旧时水缸打满水，投入两枚铜钱；人人沐浴，家务收拾停当，一家人聚集于厅堂，围火炉守岁，给老人或小孩“压岁钱”。大人小孩深夜不寐，甚至通宵达旦“守岁”，俗称“坐寿”，意在祈求父母前辈益寿延年。20世纪80年代末90年代初后，全家围坐看中央电视台“春节联欢晚会”的越来越多。电话、手机普及后，电话、短信的拜年、祝福声不绝于耳。旧时，除夕还有挑水盖井直至正月初四才掀盖用水习俗，今家家户户使用自来水，挑水盖井之俗不存。
正月初一 子时（正月初一日零时）一到，顿时鞭炮声四起，家家户户在家中厅堂设案，烧香点烛，生火炉，以红米圆、柑橘、糖品等恭拜“天公”，是谓“敬天公”（有的“敬天公”是放在正月初九）。凡家中有结婚、生丁等喜事或实现祈愿者，可于此时开始敬天公。敬天公在大厅前檐深井边（可见天的地方），也可在大门内，用2张八仙桌相叠，摆上三牲、五果、六斋等供品。又因家家户户燃放爆竹，开门迎春接福，俗称“开正”。初一早起，男女老幼穿新衣，上下打扮一新。早餐，全家吃鸡蛋线面，祈愿“福寿绵长”，吃干饭，以整叶煮的菜为佐，俗称“长命菜”；有的午餐吃嫩饼菜（春卷），俗称“包金包银”；晚餐饮春酒。是日，忌吃稀饭；忌打骂孩子，忌吵架、说不吉利话、讨钱逼债；忌操刀切物，忌扫地、赤足，忌打坏器皿、碗碟，万一不慎打破瓷碗，须将碎片投入井中，以示镇邪。整日不熄灯。
正月初二 初二是“女婿日”。女儿女婿带着孩子回娘家探亲，俗语云：“有父有母初二三，无父无母斗担担。”意思是说，父母健在的出嫁女，初二初三定有娘家人前来接回去“做客”，父母谢世的出嫁女，此日继续在自家忙着帮亲友中回家做客的人抬担子。女婿上门给岳父母拜年，送上鸡、猪脚面线、猪肚、糕粿等，中午吃团圆饭。
正月初三 早上，人们一般都睡得较迟。俗语云：“初一早、初二早，初三睡得饱”。旧时此日少有拜年者，今人已无此忌讳。
初一至初三，亲友互访拜年，见面互道“恭喜”“新年好”，俗称“贺正”，或用电话、短信、QQ相互问候、拜年。对登门贺正的客人，敬糖品、甜茶或甜蛋汤、元宵丸汤、饮料，或留饮酒；对前来“恭喜”的孩童，则赠以红包、柑橘或糖果饼干。大人小孩不时燃放烟花爆竹，大街小巷，游人如云。夜间，街上常有民间化装游行或踩街活动。
正月初四此日是“迎神日”，亦称“接神日”。据说，农历十二月二十三，家家户户把诸神送上天庭后，此日诸神返回人间就职，所以要接神。俗话说“送神早，接神晏（迟）”，送神、接神均在“灶脚”举行。
正月初五、初六谚语“初五舀肥（指农事开始），初六隔机（隔开经线与纬线，指妇女开始织布）”，有云“初五过开（过完节日，准备干活）的谚语，初六养肥（积蓄肥料，以备春耕）”。初五、初六后，人们开始营业：商铺开张，农民下地。
正月初七俗称“众人生”，也叫“人日节”“人胜节”“人庆节”。如果是初九“敬天公”者，是日，家庭主妇早起，取菜米果七样作羹，名七宝羹，故曰“初七七元”。
正月初八家家户户准备“敬天公”的各种供品，做到齐全，即“初八完全”。
正月初九初九“敬天公”或叫“天公生（玉皇大帝诞辰日）”。人们早早起床，挂上灯笼，称为“点天公灯”，在厅里摆上八仙桌，桌上靠后摆上一道纸糊的高大“天公座”。桌上摆“三牲”（大猪头、大猪脚、鸡或鱼等）及其他供品祭祀。古人认为天是最大的，“天公”即玉皇大帝，所以，“敬天公”是最为神圣的大事。此日各家不可曝晒女性内裤、不可随便倾倒尿桶，禁止口出秽言，以免亵渎“天公”。
正月十五称“上元”，也称“元宵节”，详见本节“元宵节”。
中华人民共和国成立后，人民政府规定春节放假3天（正月初一至初三），1999年后改为初一到初七7天长假，后调整为除夕到初六7天长假。春节前夕或正月初一，机关单位往往开展拥军优属或慰问活动。正月正式上班首日至元宵节前，一些机关企事业单位还举行集体团拜活动。
春节前后往往是农历立春时节，古时在立春前一日要行“迎春礼”。各坊、社扮戏剧为春景，地方长官率属具鼓乐彩仗迎春牛芒神安置于官署门外；临近立春时刻，家家打开门窗、箱柜橱屉，供糖茶、果盒于神龛前，焚香点烛并将书有“接春大吉”的红纸条贴于厅堂上首；立春时刻一到，燃放鞭炮，将所开的箱柜窗橱屉一一关闭，以示纳福迎祥。民国后，此俗渐废。中华人民共和国成立后，一般在立春日到时辰燃放鞭炮以迎春。农历年内遇有两次“立春”为双春年，该年行婚寿喜庆事者多。
泉州新春民谣
初一场、初二场（极其热闹），初三无姿娘（妇女不上街）；
初四神落天（灶君从天上汇报回位），初五舀肥（掏粪，农事开始）；
初六隔开（整理织布机，隔开经线与纬线，妇女开始织布忙碌），初七七元（吃七宝羹）；
初八完全，初九“天公生”；
初十好食天（指天气寒冷宜在家饮酒；亦云“初十卖豆生”，指这天开始有鲜豆芽之类蔬菜应市）；
十一请女婿；十二倒去觅（妇女再回娘家探望一下），十三吃糜（稀饭）配芥菜（一作“十三关帝生”）；
十四搭灯棚，十五上元暝（一作“十五上元丸”）； 十六相公生（田都元帅神诞，一作“十六地妈生”），十七篮相生（之后与平常一样，一作“十七那怎生”）。
二、元宵节
正月十五，俗称“元宵节”“上元节”，素有“上元小年兜”之称，是初九拜“天公”之后的又一个重要节日。
吃元宵丸 此俗始于宋代。节前，家家户户做元宵丸（圆）。元宵节一大早，全家围坐吃元宵丸，寓全家团圆、吉利、美满之意。上午，各家备糕粿、菜肴祭祖如除夕。晚，合家吃团圆饭，继续吃元宵丸、吃嫩饼菜（润饼菜）等。
闹花灯 泉州素有闹花灯之俗。节前，大街小巷摊铺布满各类花灯，有禽兽鱼龙、花卉瓜果、武器祥物等各类造型，有篾骨纸质花灯、绸质花灯、料丝花灯、玻璃花灯等各类材质，琳琅满目，种类繁多。20世纪80年代后，相继出现塑料花灯、电光电动彩灯等新品种。节前几日及当日，市民多买花灯，特别新婚家庭，娘家有元宵节送灯（寓“添丁”）之俗，所送花灯必有红、白莲花灯（红花喻女孩，白花喻男孩）1对、公鸡灯1只、“董永皇都市”或“天王送子”彩绘壁灯1盏，借祈出嫁女儿早生贵子。元宵节期间，由于年前回乡过年的机关干部、学校师生和厂矿工人返城，因此此时丰泽辖区大街小巷比春节时更加热闹。市区各主要建筑物遍饰彩灯，沿街商店骑楼、住家门前、机关、学校、工厂、寺院、公共场所张灯结彩。入夜，男女老少成群结队上街赏灯。年轻人及小孩手提春灯，走街串巷嬉戏“游灯”。点灯时若不慎把灯烧了，曰“出灯”。大街上上演“迎神赛会”化妆游行。改革开放后，政府弘扬优秀民俗文化，“迎神赛会”之俗逐渐演变为“文艺踏街”活动。踩街时，中心城区部分道路戒严，踩街队伍按既定线路环城一周，一边行进一边表演“火鼎公火鼎婆”等各种文艺节目。长街一望，火树银花，人山人海。人们上街赏灯、看烟花、看大戏、踩街、游灯，举城同庆。不少旅外乡亲特别是海外侨胞和台港澳同胞此时回乡探亲观光，感受家乡闹元宵的味道。各家整夜不熄灯。
元宵节前后，街道、社区或企事业单位往往开展舞龙、舞狮、办舞会、办笔会、踩高跷、听南音、看梨园戏、猜灯谜、攻炮城以及举办高甲戏、木偶戏，博饼、象棋比赛等文娱活动。
三、清明节
农历24节气之一，在农历三四月间（大约在每年的4月4日前后）。俗语云：“清明不回家无墓（或曰无祖）。”外出人员一般都会回家扫墓。节前家家蒸制清明粿。清明节中午，家家备肴馔，煮嫩饼菜祭祖，吃“嫩饼菜”和“清明馃”。
清明节前节后各10天内，为民间扫墓期，俗称做清明。全家携带糕粿、果盒上坟祭扫。清明如遇修墓和抬骸移葬事，在此期间任何一天均可，则无需翻书择日。
中华人民共和国成立后，政府提倡移风易俗，组织机关干部、学校师生、部队官兵等前往烈士陵墓敬献花圈，参观泉州博物馆等相关展览，进行革命传统教育。20世纪60年代，泉州市区推广火葬，殡仪馆建安息楼供放骨灰，家属在此期间到安息楼祭拜。近来出现以献鲜花、果品或鞠躬等方式进行扫墓祭祖的新风气。
丰泽有做“小清明”之俗。清明节前九天、节后第九天，两次在家门口设饭菜祭孤魂散鬼（俗称“清明公”）。清明节期间，若有老人去世，出殡下葬，不能“引魂”。
清明时节，境域正直春意盎然、鸟语花香，学校往往组织师生“春游”，市民踏出家门郊游看春景，名“踏青”。
四、立夏
立夏在农历四月上旬，古时正值小麦收成之际，有食“夏面”之俗。是日中午，家家户户煮“夏面”，面里必配有虾，“虾”“夏”谐音，“夏面”亦称“虾面”，庆贺夏季的开始。20世纪70年代后，民间时兴“补夏”，以鸡、鸭、鳖、鳗等配合中药进补。
五、端午节
农历五月初五为端午节，俗称“五月节”。节前，家家户户煎堆、包粽子。端午期间，泉州一带常阴雨绵绵，人们因此仿女蜗炼石补天，各家“煎堆补天”。童谣云：“雨仔微微，舀油来煎堆。”堆一般以“米粉或面和物于油内煎之”，其中蚝堆（蚝煎）、麦堆、猪油堆较常见。粽子一般用九月豆混合少许盐配上糯米裹成，也有包碱粽的。
农历五月是泉州湿热季节，人们认为是“恶月”，各种疾病、虫害多发。因此民间习俗多与保健、驱邪有关。此日，户户门插艾株、桃枝，妇女头戴艾心，自家（或娘家）精制香袋、长命缕（神镯线）送给小孩佩戴；在额、鼻、耳部位涂雄黄酒。全家泡艾叶、菖蒲汤沐浴。正午，以食盐、茶叶、薄荷、姜丝炒制“午时茶”，备作防治中暑、呕泻之用。当天，举行卫生大扫除，曝晒衣物，室内薰燃艾叶、菖蒲、蝉蜕、苍术、硫磺等中药，墙根屋角阴湿处遍洒雄黄酒，进行除虫灭菌消毒。旧时，泉州辖区各宫庙均奉龙王头，名“唆啰嗹”。每年端午节，有迎“唆啰嗹”采莲之俗。当日对“唆啰嗹”焚香礼拜，抬出游行“采莲”。采莲队伍以红幡前导，锣鼓随后，伴唱《采莲歌》，走街串巷，挨家挨户登门入宅，摇旗拂扫，借龙驱邪，祈求平安。
丰泽自古有在江河龙舟竞渡风俗。中华人民共和国成立后，端午节期间政府有关部门会在辖区江河举行龙舟竞渡活动。
六、七夕（七娘生）
农历七月初七日，俗称“七娘生”或“七巧”节。当天中午，家家户户做糖粿，备花粉、胭脂、果盒、龟粿、三牲、油香饭和各色菜肴，纸轿纸亭，每种供品以“7”凑数，在厅檐口供奉七娘妈。小儿解下端午所系长命缕置于神前，礼毕扔上屋顶。
民间小孩有拜七娘妈为义母之俗。初生儿第一个七夕，举行缔契仪式，俗称做“新契”；16岁七夕，举行解契仪式，俗称“洗契”。这两次“七娘生”最为热闹。当日，孩子家备寿包、米龟、碱粽等礼品馈赠亲友邻居。中华人民共和国成立后，做七娘生、契七娘妈旧俗渐废，而七夕吃糖粿习俗延续至今。
七夕有“卜针乞巧”之俗。未出阁少女焚香拜月，备清水一盆，轻放绣针于水面，观看盆底针影变化，以卜姑娘来日女红的巧拙；也有在星月微光下对空穿针引线，谁穿好针，就算求到巧了。相传七夕是牛郎和织女一年一度在天河鹊桥相会的日子。20世纪90年代始，辖区青年特别是大中专学生视这天为中国“情人节”，到时开展交异性朋友、约会等活动。
七、七月半
俗语云：“六月竖旗，七月正普，八月重普。”农历七月十五为道教“中元节”，俗称“七月半节”。当日只在家中祭祀自家祖先。
八、做“普渡”
昔时，农历七月有做普渡习俗，据传源于佛教“盂兰盆会”。普渡即普渡众生之意，主要是祭拜那些孤魂野鬼，希望他们早日脱离苦海或轮回转世。在普渡期间，百姓们轮流做普渡，互相宴请。在农历七月，人们不婚嫁、不祝寿、不乔迁、不办各种喜庆之事。泉州是明清倭患寇、兵毁频发地区，故七月半祭恤孤魂野鬼之俗与祭祀因倭患、兵燹死难军民相结合，形成广泛的民间风俗。据传，那些无“家”可归的孤魂散鬼此日来到人间享受“普渡”祭祀，可赦罪升天。清代中叶以后，这一民俗愈演愈烈，发展成为规模大、范围广、时达数月的“普渡”之俗，成为百姓之累。中华人民共和国成立后，此俗逐渐被革除。但祭祖风俗延续。改革开放以后，互相宴请攀比之风又起。建区后，政府大力提倡移风易俗，禁止“普渡”等封建陋习活动。2002年，区文明委发出《关于在全区继续大力开展禁止“普渡”等封建迷信活动的通知》，禁止任何组织或个人利用神事向群众摊派钱物。此后，境内“普渡”奢靡之风大减。
九、中秋节
农历八月十五为中秋节，俗称八月半。八月十五中午，蒸甘薯、芋头，备月饼祭祖祀神。小孩拾瓦片叠造多层小塔，贴饰彩纸花签，内置泥偶，于十四至十六日晚点上灯烛，四邻孩童互相参观，引以为乐。
中秋夜，人们往往在露天广场品茶吃饼赏月、演奏南音、放孔明灯。
中秋除吃月饼外，还有博饼习俗。博饼全称“博状元饼”。相传是明末清初郑成功部下洪旭为宽慰士兵佳节思亲之情而设，后来流传于民间。状元饼1套内有大小月饼六色63个。博饼仿科举选拔制，设1号特大饼为“状元”饼，脸盆口大小；其余依次为二号饼两个为“对堂（榜眼）”饼，三号饼4个为“三红（探花）”，“四进（进士）”饼8个，“二举（举人）”饼16个，“一秀（秀才）”饼32个，各类饼口径也依次缩小，“一秀（秀才）”饼铜钱般大小。参加博饼者轮流投骰卜取各色月饼，最后夺得状元饼者，被视为福运大，燃炮以示庆祝。
中秋之夜，民间还有拜月娘妈之俗。民间将月亮称为“月娘妈”。昔时，入夜后，家家户户摆香案于庭院天井中，陈列时令瓜果和月饼，祭拜月娘妈，焚香祈祝，祈求称心如愿。今此俗已不流行。
十、重九节
农历九月初九重阳节，俗称“重九”。辖区居民沿袭古风，相约结伴登山。学校常在重阳前后组织师生秋游，举行爬山比赛。
1988年，福建省将“重阳节”定为“敬老日”，1990年，《福建省老年人保护条例》又将“重阳节”定为“老年节”。此后，机关企事业单位都会在节前开展慰问离退休职工活动，民间也在此日开展尊老敬老活动。节日前后，有关单位召开慰问会、座谈会，举行门球赛，组织老年人游览风景名胜区等。
十一、霜降
在农历九月中旬（公历10月下旬），霜降后，天气渐冷、初霜出现。民间在霜降日有吃柿子之俗，认为此举可使人冬天不流涕，少感冒。
十二、立冬
在农历九月上中旬（公历11月上旬）。立冬日，家家杀鸡宰鸭加餐。民间立冬讲究进食补品，借以强身御寒。食材大都备办富含营养食物，并与中药补品合炖饮食。民间有“立冬时刻，喝口清水也增补”的说法。所以，即使贫寒之家，也尽力买肉炖煮以补冬。
十三、冬至（冬节）
农历十一月中（公历12月22日左右）。冬至日俗称“冬节”“小年兜”，过节极为隆重。节前家家舂粞搓圆、做粿、包菜包。市区冬节做糯米圆子，直径不上厘米，有红有白，早晨配以田薯、槟榔芋煮甜汤圆敬神祀祖，并充早膳。搓圆时往往顺便捏制些禽畜鱼虾、三牲五果、金锭谷囤等吉祥物，蒸熟祀祖后供小孩玩赏。
当日，举行家祭如除夕。供奉肴馔中必有嫩饼菜。泉州民俗一年有清明、冬至、除夕三节办嫩饼菜，寓意“包金包银”，以祈家庭兴旺发达。冬至，各宗族开祠堂祭祖，俗称“祭冬”。
十四、过年
春节习俗活动从农历十二月二十三日开始至十二月三十日（小年为二十九日），俗称“过年”（“做岁”）。
送神 即送“灶君公”。相传农历十二月二十三日，为灶君神到天庭向玉帝述职、禀明人间凶吉祸福之日，人称此日为过小年。家家户户在“灶脚”敬灶君公，焚香点烛、燃放鞭炮，为“神明”送行，企盼“神明”早早“上天奏好事，下地报福音”。
农历十二月二十五日，债主不能讨债。据说这天讨债会影响人家穷一年。
筅尘备年货馈岁 尾牙过后到除夕前，大小家庭俱洒扫门闾，去尘秽、净庭户，谓之“筅尘”（掸尘）；家家户户收起耕作农具，操办“敬神敬佛敬公妈”的供品及年画、春联等，蒸糕做粿，添置衣物家具，有的还到各宫庙烧“过年金”。除夕前一两日，姻亲以豚糕相送，谓之“馈岁”。
年前，家庭外出人员一般都要赶回家过年。
除夕 大年腊月三十、小年腊月二十九为除夕，俗称年兜。是日，家家户户贴春联，车辆、门窗、橱柜、仓囤、缸灶、栅栏贴上红纸；若是新丧人家不贴红春联，在守孝的第一年春节贴绿纸春联，第二年贴粉红纸春联。中午举行祭祖活动，供桌上摆满各色菜肴，即使贫寒之家也尽力为之。中设“过年饭”，以陶钵盛大米（象征衣食丰足），上搁碗糕（象征兴旺发达）、红橘（象征吉祥如意）、厚鬃芋（象征人丁兴旺）、红鸡蛋、红米丸、红枣（象征团圆美满）和米粞蒸制的“金银锭”（象征财源广进）、连根芥菜（象征根深叶茂、家基永固）、中插春枝（象征年年有余）；桌前置火炉（象征兴旺发达、生活红火）；傍晚，焚金楮，放爆竹，祭祀完成，俗称“辞年”。辞年后，合家吃“团圆饭”，餐桌下置火炉，俗称“围炉”。2000年后，预先定好到酒店吃年夜饭的人家增多。除夕夜，厅、房内点通宵大红烛，不熄灯，门内侧搁放连根带叶的甘蔗（取“渐入佳境”之意）；旧时水缸打满水，投入两枚铜钱；人人沐浴，家务收拾停当，一家人聚集于厅堂，围火炉守岁，给老人或小孩“压岁钱”。大人小孩深夜不寐，甚至通宵达旦“守岁”，俗称“坐寿”，意在祈求父母前辈益寿延年。20世纪80年代末90年代初后，全家围坐看中央电视台“春节联欢晚会”的越来越多。电话、手机普及后，电话、短信的拜年、祝福声不绝于耳。旧时，除夕还有挑水盖井直至正月初四才掀盖用水习俗，今家家户户使用自来水，挑水盖井之俗不存。
