泉州市图书馆

1953年4月，县级泉州市人民政府颁发《饮食厂、店、摊卫生暂行管理规则》，对境内食品加工场、饮食店和摊贩生产经营人员宣传卫生规定，实行体检、产品抽检，严格控制不卫生食品上市。
  1983年，《中华人民共和国食品卫生法》公布实施，境内各公社卫生院设兼职食品卫生检查员，加强对辖区食品卫生监督检查。此后至建区前，卫生部门每年开展3～4次卫生大检查，防疫部门组织食品从业人员开展卫生知识培训，组织健康检查。
  1997年，丰泽区重点加强低档餐饮经营单位和学校食堂、职工食堂专项整治。1999年，全区开展“治理‘餐桌污染’、建设‘食品放心工程’”活动；加强对水发制品甲醛、农残和食（饮）具卫生的监督检查。
  2000年，组织开展旅游节食品卫生大检查，监测食品193份、合格率84.45％，餐具804份、合格率67.04％。
  2001年，结合全国整顿和规范市场经济秩序、打击假冒伪劣商品联合大行动，丰泽区开展食品卫生宣传月咨询活动，发放宣传材料10862份，并先后组织开展食品卫生大检查15次，监测食品244份、合格率89.34％，餐具634份、合格率82.33％。2003年，加强从业人员健康体检，开展餐具和农残监测和禽畜肉微生物监测。
  2004年，结合泉州市创建国家卫生城市活动，开展餐饮业专项整治。以大型酒店、学校食堂为重点，对餐饮业和重点食品行业实行量化分级管理。在小型饮食店中推行食品卫生监督量化分级管理，全区餐饮店分为A、B、C三个等级。每年各级监督频次为：A级至少1次，B级至少2次，C级至少3次，将实施食品卫生监督量化分级管理制度与卫生许可审核发放工作相结合。
  2006年，完成省第六届少数民族运动会、真武庙美食节等的卫生保障工作：全面推行食品卫生量化分解管理制度，全区申报北师大附中2家食堂为A级单位。
  2007年，加强以学校及其周边为重点的餐饮消费安全专项整治工作；有效处置黎明大学学生、法石社区居民疑似食物中毒和泉州市博艺学校学生食物中毒事件。同年，全区从业人员健康体检1.15万人。