泉州市图书馆

一、水稻
  （一）种植面积
  水稻是南安最主要的粮食作物，山区、半山区、平原、沿海均有种植。1989年，全县种植早稻25.7万亩、晚稻24.84万亩，产量共17.99万吨；种植中稻0.71万亩，产量0.24万吨。水稻播种面积占全部粮食作物播种面积80％以上。
  1993—1995年，全市种植水稻面积稳定在早稻25.8万亩、晚稻25万—25.2万亩、中稻0.85万—0.9万亩之间。
  1998年，以稳定耕地面积、稳定粮食播种面积和提高粮食总产量为主线发展粮食生产，全市种植早稻25.85万亩、晚稻25.23万亩，产量共20.42万吨；种植中稻0.91万亩、产量0.31万吨。种植面积和产量均为历年最多。
  1999年后，由于调整农业产业结构，及经济建设占用耕地增加，水稻播种面积逐年减少。2000年，种植早稻23.85万亩、晚稻24.56万亩，产量共19.06万吨；种植中稻0.82万亩，产量0.28万吨。
  2008年，种植早稻21.19万亩、晚稻18.27万亩，产量15.47万吨；种植中稻0.56万亩，产量0.20万吨。
  （二）推广杂交水稻
  20世纪70年代，开始示范推广杂交水稻。
  1989—1994年，杂交水稻从小范围种植试验发展到大面积推广种植。1994年，杂交水稻种植面积9.62万亩，占水稻总面积的18.2％，平均亩产384.4千克，比常规品种单产增长8.01％。
  1998—2000年，主要引进推广“两优培九”“D优527”和“Ⅱ优明86”等良种。
  2001—2005年，主要引进推广特“优航1号”“D奇宝优527”“Ⅱ优航1号”和“特优627”
  2006起，引进推“广甬优6号”“天优3373”“广优明118”和“宜优673”等品种；示范推广超级稻4.5万亩。
  2007年，早中晚三季共种植杂交水稻16.07万亩，占全年水稻种植面积的37.4％。
  2008年，杂交水稻种植面积16.5万亩，占水稻播种面积的41.3％。
  二、甘薯
  1989年，南安县全年种植早甘薯2.35万亩、晚甘薯9.59万亩，收获鲜薯18多万吨，折合稻谷3.61万吨（5千克鲜薯折合1千克稻谷，下同）。当年全面推广官桥镇曙光村创造的甘薯栽培新技术，同传统栽培技术相比，运用新技术平均亩产增长一成多。
  1994—1997年，引进金山57、岩薯5-7、台薯66等新品种，推广种植3.5万亩。
  1998年，种植早甘薯2.61万亩、晚甘薯9.5万亩，产量4.57万吨，面积与产量为历年最多。
  1999年起，推广脱毒甘薯高产栽培技术，至2008年累计运用该项技术种植34.5万亩，增加产量2.2万吨。
  2001年，引进岩薯5号、湘薯75-55、龙岩3号、金山25等优良品种，建立良种繁育基地500亩。
  2002年，耕地面积600多亩的洪濑四都甘薯种植场创办。该场总结出“地膜覆盖、一次性施足基肥、不追肥”的高产栽培新技术，提高了甘薯品质和种植效益。2005年，该场生产的甘薯被认证为无公害农产品。
  2008年，官桥镇曙光村成立全市第一个“甘薯专业合作社”。合作社农民进一步改进甘薯栽培技术，注重提高甘薯的品质，提纯优化“新种花”“自选红”等老品种，引进“泉薯9号”“金山630”“山东红”等新品种。曙光种出的甘薯因口感香甜又独特而供不应求。
  2008年，全市甘薯种植面积7.15万亩，总产量2.49万吨。
  三、大豆
  1989年，全县大豆种植面积22780亩，亩产102千克，产量2340吨，其中春大豆18799亩，亩产106千克，产量2023吨；秋大豆3981亩，亩产85千克，产量317吨。当家品种为当地黄豆、腹白、稻穗黄等。
  1990年，引进古田大豆、花面豆、青皮豆等高产优质品种，改进栽培技术。
  1998年，大豆种植面积25330亩，亩产115千克，产量2902吨，3项指标数值分别比1989年增长11.19％、12.75％和23.96％
  2001年后，春大豆种植面积逐渐减少，经济价值较高的小品种杂豆（绿豆、豌豆等）种植面积有所增加。
  2008年，大豆种植面积4390亩，亩产148千克，产量651吨。杂豆种植面积3737亩，亩产142千克，产量530吨。
  四、马铃薯
  1989年，全县种植马铃薯2.1万亩，亩产折合稻谷186千克（5千克鲜薯折合1千克稻谷，下同），产量0.39万吨。
  1998年起，示范推广脱毒马铃薯栽培技术，平均亩产212千克，比非脱毒栽培增长16.34％。当年种植面积5.89万亩，产量1.25万吨。
  1999年，引进马铃薯新品种，种植面积扩大到6.3万亩，产量增加到1.35万吨。
  2006年，推广马铃薯稻草覆盖和稻草包心栽培技术。该项技术提高土壤温度和湿度，促进植株早生快发和块茎膨大，产出的薯块皮薄、块大、外观好、品质优，具有良好的商品性，亩产增长一成多。
  2008年，种植马铃薯2.63万亩，亩产244千克，产量0.64万吨。
  五、玉米
  1989年，玉米、高粱等杂粮大多数是利用田头地角零星土地或间作套种方式种植，收获的杂粮主要当饲料使用。夏秋两季共种植玉米2300亩，平均亩产186千克，产量共428吨。
  1998年，引进高产优质玉米品种，大田成片种植7510亩，平均亩产223千克，总产1675吨。
  2001年起，东田、水头、康美、溪美、洪濑、翔云、英都等镇示范推广从美国引进的超甜玉米黄金1号、黄金2号，种植面积4.2万亩，平均亩产960千克，产量40320吨。鲜甜玉米棒在市场出售，供食用或者制成罐头出口。
  2005—2008年，南安成功果蔬有限公司在14个镇建立万亩甜玉米生产基地，收获的甜玉米制成罐头出口销售。