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唐代以后，泉州城区的粮食靠江浙、湖广供给。清代，更大量从台湾进口粮食，主要依靠海船运输，然后由水路、陆路输向内地。泉州得山海之利而成为粮食转运枢纽。
民国时期，随着近代水上交通工具和设施的采用，大大提高了航运能力，相继开通福州、温州、宁波、上海，以至青岛、烟台、威海、天津、营口、牛庄、大连等航线，俗称“大、小北线”。从民国12～18年（1923～1929年），大北线轮船每年进口白米约20万包。民国20年全年入口面粉100多万包、花生油70～～80万听、白米60～70万包。
抗日战争爆发后，航线被封锁，泉州粮食大部分靠龙溪补给。当时，从龙溪运粮来泉州线路：一条是从漳州或石码船运到同安，然后用小船沿海岸线运到东石，改用骡马驮运运到双沟，又用舢舨运到泉州；一条是从漳州运到同安，然后用骡驼运到东石，换装小船运到安海，再用骡驮或舢舨运到泉州。另有部分福安、长乐、连江的白米，冒险海运到泉。
抗战胜利以后，台湾航线开通，台湾白米源源不断输入泉州。同时，美国面粉也大量涌入，充斥市场。
解放初期，省内外调入和本区域内的征购公粮主要靠公路汽车运输和水路调运。沿海运输线路有两条：（1）从龙岩经厦门盘船转运，经安海抵泉；（2）从霞浦、福鼎、宁德经赛岐用汽船或木船运抵泉州。泉州与安、永、德等邻近县的粮食运输主要靠内溪运输。1954年，成立泉州市粮食调运6人合同小组，负责处理调粮工作：面粉分别从江苏、上海、武汉、重庆调入，粮食主要依靠龙溪、福安调入。1958年鹰厦线铁路开通后，省外调入粮食绝大部分靠铁路运到厦门，然后用汽车运到泉州。1959年专署粮食局和市粮食局成立粮食调运领导机构，深入安溪、大田等6个县，3天运粮45万公斤，计调入原粮2937万公斤。1962年成立调粮指挥所，保证粮食随到随卸。1963年，粮油调动由市粮食局统一调度。同时，在泉州码头成立粮食中转组，负责把进口小麦由上海航运直达泉州。1982年2月，成立泉州市粮食局后渚粮食转运组，此后进口粮食、省外调运的粮食，大都通过后渚港输入。1982～1987年间共接受从泰国、缅甸及吉林、辽宁、安徽、江苏、浙江、广州调入的大、小麦、稻谷、玉米6701万公斤。1984～1985年，由于火车运输紧张，该年调运计划没有完成，粮油库存紧张。市粮食局成立泉州市调粮领导小组，积极组织粮食调运，保证正常供应。1987年成立泉州市鲤城区粮食局驻高崎粮油贸易转运站，负责区域内所属单位贸易（议价）粮的输运任务，全年调入平价粮558.9公斤，采购议价粮2518万公斤。1988年以后，适应粮食调拨制度改革，多方筹集调粮资金，整顿粮运车队，保证粮食供应。
民国时期，随着近代水上交通工具和设施的采用，大大提高了航运能力，相继开通福州、温州、宁波、上海，以至青岛、烟台、威海、天津、营口、牛庄、大连等航线，俗称“大、小北线”。从民国12～18年（1923～1929年），大北线轮船每年进口白米约20万包。民国20年全年入口面粉100多万包、花生油70～～80万听、白米60～70万包。
抗日战争爆发后，航线被封锁，泉州粮食大部分靠龙溪补给。当时，从龙溪运粮来泉州线路：一条是从漳州或石码船运到同安，然后用小船沿海岸线运到东石，改用骡马驮运运到双沟，又用舢舨运到泉州；一条是从漳州运到同安，然后用骡驼运到东石，换装小船运到安海，再用骡驮或舢舨运到泉州。另有部分福安、长乐、连江的白米，冒险海运到泉。
抗战胜利以后，台湾航线开通，台湾白米源源不断输入泉州。同时，美国面粉也大量涌入，充斥市场。
解放初期，省内外调入和本区域内的征购公粮主要靠公路汽车运输和水路调运。沿海运输线路有两条：（1）从龙岩经厦门盘船转运，经安海抵泉；（2）从霞浦、福鼎、宁德经赛岐用汽船或木船运抵泉州。泉州与安、永、德等邻近县的粮食运输主要靠内溪运输。1954年，成立泉州市粮食调运6人合同小组，负责处理调粮工作：面粉分别从江苏、上海、武汉、重庆调入，粮食主要依靠龙溪、福安调入。1958年鹰厦线铁路开通后，省外调入粮食绝大部分靠铁路运到厦门，然后用汽车运到泉州。1959年专署粮食局和市粮食局成立粮食调运领导机构，深入安溪、大田等6个县，3天运粮45万公斤，计调入原粮2937万公斤。1962年成立调粮指挥所，保证粮食随到随卸。1963年，粮油调动由市粮食局统一调度。同时，在泉州码头成立粮食中转组，负责把进口小麦由上海航运直达泉州。1982年2月，成立泉州市粮食局后渚粮食转运组，此后进口粮食、省外调运的粮食，大都通过后渚港输入。1982～1987年间共接受从泰国、缅甸及吉林、辽宁、安徽、江苏、浙江、广州调入的大、小麦、稻谷、玉米6701万公斤。1984～1985年，由于火车运输紧张，该年调运计划没有完成，粮油库存紧张。市粮食局成立泉州市调粮领导小组，积极组织粮食调运，保证正常供应。1987年成立泉州市鲤城区粮食局驻高崎粮油贸易转运站，负责区域内所属单位贸易（议价）粮的输运任务，全年调入平价粮558.9公斤，采购议价粮2518万公斤。1988年以后，适应粮食调拨制度改革，多方筹集调粮资金，整顿粮运车队，保证粮食供应。
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泉州市鲤城区粮食局驻...
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