泉州市图书馆

宋元时期，由刺桐港进口的香料、玛瑙、珠玑、象牙等成批运抵京师和江浙一带。明清期间，郊商组织蔗糖、桂圆等土特产品销往内地和北方，购进大米、棉花、京果及杭缎充实市场供应。民国初，泉州珍利、德成、万源、万昌、建德等商号直接派人到外地采购商品，派驻上海、天津、青岛、旅顺、大连、汉口、烟台的称大北线；派驻海门、宁波、温州的称小北线，商品购销兴旺。民国25年（1936年），泉州购销额达法币3096.6万元。
  抗日战争爆发后，大小北线交通中断，南北土特产品交流改由厦门转口。民国27年，厦门沦陷，部分厦门批发商迁入泉州，广东汕头、广西柳州也到泉州批进布匹、百货，购销一度繁荣。太平洋战争爆发后，海路断绝，商品购销陷入困境。抗日战争胜利后，逐步恢复。民国35年春，国民党发动内战，商品交流受阻，购销下降。
  解放初，为促进城乡经济发展，1950～1951年，境内多次组织私营工商业者参加华东区、福建省、晋江地区召开的城乡物资交流会，活跃商品购销。1952年，商品购销总额4135万元（私营商业3655万元，国营商业480万元）。1954年上半年，粮油产品实行统购统销，下半年棉布实行计划供应。“大跃进”期间，泉州市成立郊区人民公社和搞了两个“三化”试点以后，各地普遍办起公共食堂，开始“放开肚皮吃饭”，毫无节制，穷家的底子，却是富家的挥霍，这样穷吃2个月，比常时多吃了1000多万斤粮食，连历年的仓储也调出来吃。粮食紧缺，没米了，吃地瓜，开始吃地瓜还去皮，后来连地瓜皮也吃起来。1959年初，市场供应情况紧张，到二三月份就更为突出，几乎无一不缺。居民粮食定量每月减少2.7公斤，粮食复制品和饮食业的粮食供应也减少5.66％；猪肉从3月份停止供应，鸡鸭蛋品、水产品、水果等副食品处于脱销或半脱销状态。日用小商品方面，煤油、肥皂、草纸、草席等“朝不保夕”；钢钉、铜锁、镰刀、针线、纽扣、扫把等买不到。整个小商品市场的情况是：商品少、价格贵、质量差，日用物资严重匮乏，其它市场商品也都很短缺。对于手工业小商品生产实行大转、并、调，先后转为38个地方国营厂，挤掉一部分日用小商品的生产和修理服务行业；还因为以“大炼钢铁”为中心，一部分小商品生产因原材料供应不足，被迫停产。从统计数字上看，泉州市主要小商品，1957年有944种，1958年减为624种，1959年初又减为356种，花色品种数量锐减，名牌货也被挤掉。同年下半年，肉、禽、蛋和糖、烟、酒以及主要工业品开始凭票供应。1960年，开放自由市场，鼓励农民从事农副产业生产，生产、生活资料的供应逐步恢复正常。1964年后，逐步取消票证。“文化大革命”期间，工农业生产停滞不前，商品供应紧张，居民食品、棉布、肥皂等日用品大都凭票供应。直至1978年，纳入计划的商品均由国营公司按政府下达的计划调拨，社会购销随生产的增长与人民生活的提高持续发展。1978年，全市商品购进17210万元，销售13942万元。
  改革开放后，群众生活进一步改善，家用电器（洗衣机、电视机、电冰箱、收录机等）、摩托车进入市场，社会物资充裕。1985年，全区商品购进18744万元，销售24271万元。1986年后，社会购销直线上升。1992年，全区商品购进60199万元，销售81332万元，购销总额达141531万元，比1978年增长3.5倍。
  第一节 食品 副食品
  一、肉禽蛋品
  民国25年（1936年），城区经营禽蛋品的商店有7家，年营业额18万元；经营肉类商品的商店有31家，年营业额36万元。
  1954年，中国食品公司福建省泉州支公司在中菜、西菜、南菜设3个经营代销店，当年购销生猪57416头、鸡鸭29.76万只、蛋品8.5万公斤。1955年，生猪实行派购、派养，收购纳入国家计划。1956年，猪牛肉实行收购、存储、屠宰、销售“一条鞭”经营，在郊区按地域设立购销组。1959年下半年，猪牛肉凭票供应，每人每月0.5公斤，节日另行供应，华侨每百元侨汇证供应1公斤。1961年1月，禽蛋纳入派购，与猪肉一起实行派购加奖售。1963年，开展议购议销，完成派购后的猪禽蛋由国家议价（高于派购价格）收购并议价供应。
  1965年，改革食品购销体制，不再强调生猪派购，平价收购的给予奖售，议价收购的付给现金，取消议价销售，市价每0.5公斤0.80元，春节期间打八折。1972年前，食品公司除中菜、西菜、南菜设门市部外，郊区有满堂红、北峰、东海、城东、双阳、河市、马甲、罗溪8个食品购销站，同时设立禽蛋批发部、肉制品加工场、禽苗孵化场。1973～1975年，公司派干部下农村扶持猪禽蛋生产，在各生产大队聘任协购员。1978年，生猪收购改为派购与换购结合，增设鹿园食品站和良种场、孵化场，促进生猪生产与收购、供应。1985年起，取消生猪派购，肉禽蛋市场逐步放开，全面实行议购议销。食品市场开放后，国营、集体、个体食品商贩不受行政区域限制，自由运销，吸引外地肉贩人城经营，市场活跃。1985年，食品公司生猪购销3.49万头，商贩运销9325头，市场供应量44225头；蛋品收购258.6吨，销售341.5吨；购销总额1284.9万元。
  1986年，鲤城区食品购销持续发展。主要食品猪肉1992年比1985年购销分别增长116％和75％，蛋品购销分别增长146％和87％。1992年，食品零售总额54307万元。
  二、水产品
  民国时期，水产品由农（渔）民或渔贩直接运销市区，集中于南门（聚宝街）、涂山街头，货源主要来自惠安县崇武、小岞、晋江县祥芝、深沪及南安县石并、水头等地，蟳埔小海产由生产者挑运走街串巷销售。民国25年，城区有经营水产品商店64家，年营业额83万元。
  50年代，水产品销售均集中于中菜、南菜、西菜3个市场。1961年，海产品实行统一收购，先后在北门、西菜、东菜、中菜、南菜、浮桥设供应点，凭证计划供应。60～70年代，由于水产资源减少，产量逐渐下降，供应减少。1983年，废除统一收购，开放鱼市，允许商贩运销。1985年，全市水产品收购399.6吨，市场销售（包括商贩运销）457吨。
  1986年，区政府重视保护和培育水产资源，引导沿海地区开展人工养殖，收购与销售日益增长。1992年，鲤城区水产品收购5553吨，比1985年增长12.9倍，销售5420吨，增长10.9倍。
  三、食杂品
  民国25年，城区有茶叶商店16家，年营业额19.6万元；酱料商店26家，年营业额25万元；食品杂货商店10家，年营业额10万元；糕饼商店85家，年营业额19.6万元；甜品罐头商店16家，年营业额7.6万元；干菜商店36家，年营业额25万元；水果、烟、酒商店（摊）73家，年营业额112万元。
  1952年8月，烟酒实行专卖。1954年，食糖实行计划收购、调拨和供应，居民户口每人每年2公斤，后增至3公斤。1955年，白糖列为华侨供应物资，每百元侨汇证供应白糖1公斤。1956年，烟、酒归专业公司或专卖处统一收购、调拨、批发，糖果、饼干、豆油、酱醋由国营公司组织生产并供应市场。1960年，卷烟凭票计划供应，糕饼计收粮票，瓶酒和甲级烟列为侨汇供应物资，红糖和黄酒列为特需供应（主要供应水肿病患者）。1961～1962年，国营门市部增辟议价柜，白糖、高级糖饼、罐头食品、瓶酒、甲乙级卷烟等议价出售。1963～1965年，社会经济逐步好转，糕饼、普通白酒、丙级香烟逐步取消票证，议价柜于1965年撤消。70年代初，乙级香烟敞开供应。
  1979年起，市场开放，个体食杂商店发展，香烟、食糖供应票证相继取消，商品管理放宽。有的工厂设经营部、门市部，直接向集体、个体商贩批发，国营商业食糖、卷烟的经营量大幅度下降。1989年比1986年食糖购销下降42.2％，卷烟购销下降28.0％。1990～～1992年，国营商业推行经营承包责任制，购销迅速增长。1992年，食糖开始敞开供应。
  四、蔬菜
  解放前，泉州洲顶（今第二医院附近）、三堡渡头、浮桥竹脚有三个自然形成的蔬菜市场，菜源来自市郊和邻近各县。零售商（菜贩）于凌晨到蔬菜市场进货运回供应，或肩挑送货上门，价格随行就市。1955年12月，市区消费合作社设3个门市部，以低于市价向居民供应蔬菜。1956年4月，中菜市首家蔬菜合作商店成立。5月，洽和菜店改为国营蔬菜批发部，供应驻泉部队和大田、永安的鹰厦铁路民工，月经营量15～20吨。同年，西菜、南菜、浮桥也成立蔬菜合作商店。1958年，市区菜贩全部参加合作商店（或小组），蔬菜限价供应。是年，国营企业蔬菜购进2420吨，销售2400吨。
  1959年7月，中共泉州市委提出“近郊以菜为纲，全面发展生产”，蔬菜种植面积增至6970亩。1960年又扩大至1万亩。国家蔬菜收购实行粮、肥奖售，统购包销，凭证定点、定量供应（翌年除芋头、马铃薯保持定量外，其他品种改为凭证定点不定量供应）。1962年下半年，调整种植面积，改为以销定产，计划收购，允许议价销售。此后，蔬菜种植面积减少，1969年仅有2800亩，1971年又减为1369亩，年购、销量仅1.3万吨左右，菜少价扬，影响群众生活。1975～1976年，实行统一收购，现场分配，种植面积增至2800亩，购销量增至1.4万多吨，供应紧张局面得到缓解。
  1979年后，城区居民和流动人口不断增长，菜地面积不断扩大。1982～1984年，一线菜地（长年生产）增至3500亩，二线（季节性生产）500亩，合计4000亩，菜农可根据需要在保证面积的原则下自行安排种植。购销减少经营环节，实行多渠道流通，产销见面、议价交易，可以自行批发或摆摊设点零售。同时，国营蔬菜公司组织南菜北调，扩大蔬菜流通领域。1988年，由蔬菜副食品中心调供北方市场的蔬菜达6000吨。1990年，鲤城区建立蔬菜一二线生产基地5000亩（一线3500亩，二线1500亩），总产量3.1万吨。其中，国营蔬菜公司14个门市部经营2万吨，占社会产量的64.1％，经营额1201.8万元。1991～1992年，蔬菜经营持续发展，1992年购销量22970吨，经营额1836万元，销售额比1990年增长50％。
  第二节 百货纺织五交化
  一、百货
  民国25年，城区有服饰类（包括绸布、棉纱、金银首饰、钟表等16个行业）商店372家，年营业额64.6万元；日用杂物类（包括洋货、郊商、度量衡、颜料、电料、杂货等9个行业）商店197家，年营业额1044万元；住用类（包括建材、家具、旅馆、人力交通、五金、化工等25个行业）商店404家，年营业额207.8万元；婚丧祀用类（包括礼谊迷信用品行业）商店237家，年营业额69万元；文化娱乐类（包括文具、书店、印刷、电影院、照像等9个行业）商店105家，年营业额39.4万元。解放前夕，泉州城区有百货、杂货店74家、钟表店18家、图表文具店25家。
  1952年8月，成立国营百货公司，经营大小百货、文化用品，兼营五金、交电、棉布与针纺织品等，品种1000多个，1956年增至4000多个，市场销售122万元。
  1959～1963年，三五时钟、手表、缝纫机、火柴、肥皂、毛巾、棉絮凭票供应，侨汇凭侨汇工业品票供应。1963年，胶鞋列为农副产品交售奖售物资。1964～1965年，逐步取消票证。70年代，全塑拖鞋和洗衣粉等日用工业品投入市场，百货业经营品种扩大，购销额增长。1978年，百货商品购进2471万元，销售2724万元。改革开放以来，集体、个体百货店、杂货店迅速发展，形成国营、集体、个体经济多渠道流通的购销体制。国营百货公司改革内部经营机制，发展横向联营。1985年，泉州市百货公司与528家工厂联营，经销产品5847种1165万元，另与62家工厂联办展销会，销售产品520种240万元。1986年，实行经营承包责任制后，经营范围扩大。1992年，泉州市百货公司商品购进4977万元，销售5468万元，均比1978年增长1倍。肥皂、洗衣粉受多渠道竞争影响，国营商业购销量大幅度下降。
  二、纺织品服装
  民国时期，泉州有私营布店数十家，百货店也经营纺织品，1952年11月，成立国营花纱布公司（后并入泉州市百货公司），以批发为主，兼营零售。1954年9月，棉布实统购统销，凭票供应。1955年，棉布列为侨供物资。
  1960年，针纺织品（棉毛衫裤、卫生衣裤、汗衫背心、袜子、毛巾）计收布票出售（1965年后取消）。1961年，布票列为农副产品奖售物资之一（1983年取消）。70年代，化纤布投放市场，初期按计划供应，后逐步放开。80年代初，国营公司增辟服装专柜，成衣进入市场。1985年，棉布取消凭票供应，集体、个体商户参与经营，全市购进总额1185万元，销售1792万元。
  1986年，国营商业扩大成衣专柜，个体时装专业商店纷纷出现，晋江、石狮、南安等地服装厂也在侨乡商品街等街道摆摊设点销售，上海、武汉、广东等省制衣厂亦组织货源到泉州展销，争占市场。1986～1992年，鲤城区国营商业布纺、针织品购销量持续下降，但全区销售量持续增长。1992年，销售总额8154万元，比1985年3055万元增长166.9％。其中，国营商业总购进769万元，总销售1261万元，购销额仅占社会经营量的15.5％
  三、五金 交电 化工
  民国时期，泉州有私人经营的电器行和五金、颜料商店，经营电工器材、工具用具、铁锁、油漆和化工颜料以及汽车、汽车材料、自行车零配件，货源来自上海、广东、厦门。1954年8月，成立国营交通电工器材公司泉州营业处，经营五金、机械、交通器材等，后又增加自行车、电灯器材及零件。
  1956年后，五交化经营为国营公司控制，农村由供销合作社组织供应。1958～1965年，金属材料、建筑材料、农业机械划归物资部门和有关工业部门经营，五交化公司仅经营小型、通用、民用的五金、交通、电器。60～70年代，五交化商品来自上海、南京、天津、青岛、大连、杭州、苏州、沈阳、四川、辽宁等地，地产地销的品种有香精、木工锯条、箱扣、椅曲、轴壳、煤锹、合页、手虎钳、活扳手、窗钩、洋镐、紧固件、保险丝、油漆、胶木电料、马铁零件等，均山国营公司收购并供应市场。
  1979年起，私营商业参与经营小五金和交通器材零配件、塑料套管等，国营、集体、个体商业竞相组织家用电器、摩托车等投入市场，新增商品有电视机（黑白、彩色）、收录机、洗衣机、电冰箱、电饭煲、电热水器、通讯零配件、摩托车及其零配件、塑料头盔、钢精扎头、线路铁件等。1984年起，五交化公司与省内外工厂建立直接购销关系。至1987年，先后与上海、大连、武汉、杭州、厦门等300多个厂家建立产销联营关系，经营品种日益扩大。1986～1992年，交通用具、家用电器社会需求持续增长，洗衣机、电冰箱购销增长1倍以上。由于多渠道竞争，国营五交化公司经营量下降。1992年，泉州市五交化公司经营品种3500多个，商品购进3649万元，销售3794万元，购销量仅占社会经营量的40％左右，销售对象工矿企业占70％，城区居民占10％，农村占20％。
  第三节 药品 医疗器械
  一、药品
  古时泉州已有中草药经营。唐宋间，曾有药品进出口贸易。明清时期，府城内祖传秘制的中成药秋水轩百草神、五疳肥儿丸、老范志神曲、保婴堂疳糕、老源兴秋石丹、保和堂白塔疔膏等，曾销往省内外和南洋群岛，也向四川、贵州、云南等地购进冬虫、川芎、当归、田七、党参、天麻、白芍、杜仲、生地等，由海外进口犀角、珍珠、玳瑁、樟脑等。清末民国初，出现西药店，货源向外地采购或由国外进口。部分中药材也销往外地（包括台湾和南洋群岛），有大黄、姜黄等10多种及药茶神曲和茶饼。民国25年（1936年），城区有中药业商店90家，年营业额63万元；西药业商店37家，年营业额25万元。
  1954～1955年，国营泉州医药房建立药材收购站和批发、零售网点，收购地产药材（中草药、中成药）和外地药物，安排供应市场。1956年起，重要中西药材和滋补药物高丽参、人参等纳入国家计划，外地药物由省医药站统一采调，邵武站（1958年后改由厦门站）按计划调拨，计划内供应不足时经批准自行采购。华侨带回的药材由医药公司统一收购，纳入计划安排。
  1958年，市医药公司组建泉州制药厂，生产西药，并扩大医药的收购、批发。1959年，开发中草药新品种，建立药材生产基地。1960年，在承天寺举办泉州市药材收购展览馆，指导农民采集、交售，当年收购中草药材192种129吨，总值5.8万元，向外地采购中西药材总金额41万元，占计划调进额的40.7％，组织紫苏、淡竹、栀子仁（壳）、半枝莲、白茅花等20多种地产中草药从厦门出口。1956～1960年，总销售额1747.7万元（批发1417万元，零售330.7万元）。
  国家暂时经济困难时期，中草药种植、采集下降。1961～1965年，药材购进比前5年下降23.3％。“文化大革命”初，计划外采购受阻。1969年，恢复计划外采购，但增幅不大。
  1971～1980年，全市药材购进总额5561.9万元，销售总额7233.2万元，均为前10年的2倍，零售额1109.2万元，为前10年的1.7倍。
  1981～1985年，中草药收购额380.6万元，比前5年下降66.6％。1986年，开放药材市场，允许药农自产自销，长途贩运，出现地区间中草药材交流，外流量50％，外地也流入当归、党参等20多种，年收购量100多吨。1986～1990年，药材购进总额7275.4万元，比前5年增长1倍以上，其中中草药收购1261.1万元，比前5年增长2.3倍。同时在新城区增设10个经营点，广辟洋参、鹿茸、高丽参丸、人参蜂王浆等10多个品类的滋补、抗衰老、延年益寿的药品供应市场。与20多个省（市、自治区）178个医药单位有贸易关系，并组织中草药、中成药与台湾交流，供应出口。1981～1990年，销售额增至15139.5万元，比前10年增长1倍，其中零售3298.5万元。1992年，泉州市医药公司经营6大类4829个品种（其中中药2991个，西药1838个）。1991～1992年，药材购进4328万元，销售4816万元，比前5年的平均值增长2成。
  二、医疗器械
  民国时期，泉州城区的西药铺兼营医疗器械，货源由省外批进。1954年，国营医药公司制定医疗器械经营必备目录，常备经营品种600多种，罕用器械、仪表、仪器由医疗单位委托代购。50～60年代，医疗器械经营与日俱增。1965年，有800多种，为解放前夕的4倍。“文化大革命”中购销停滞，1978年后恢复发展。1979年，全市医疗器械购进31.3万元。1980年以后，医疗科技发展，医疗器械更新，市医药公司不断扩大经营品种，1990年达1800多个，增长125％，购销总值1623.6万元，比1979年增长1.6倍。1992年，全区医疗器械购进279万元，销售312万元，比前10年的平均值增长0.9倍。
  第四节 建材
  民国时期，砖瓦由私人自产自销，木材（货源来自永春、安溪县和福州）、钢材（货源来自上海、东北及厦门）、玻璃等由私营企业经营，购销自由。
  1952年，国营公司参与经营，购销形式不变。对私改造后，建材行业计划纳入公有制购销体制。1955～1957年，钢铁、木材列为国家一类物资。1959年，水泥、玻璃列为二类物资，一二类物资实行计划管理、调拨和供应，不足时组织计划外货源填补。在计划经济时期，国家或集体投建的办公用房、企事业建筑用房和公共设施的建筑用材，均按用材指标计划供应，私人建筑根据设计用材量经申请批准后给予安排供应。1960～1976年，基本建设减少，经营萎缩。1976年后，建材购销随城乡基建投资的增长日益发展。1978年，主要建材商品购进759.2万元，销售827万元，分别比1963年增长7倍和8倍。
  1979年后，农民的余资投入住房建设，建材需求量增大，物资部门组织计划外货源投放市场，集体、个体企业亦参与经营，购销量持续增长。1984年，建材商品进一步开放，购销活跃，购进总值1824.7万元，销售1979.8万元，比1978年均增长1.4倍。
  1985年，城区建设继续发展，建材购销进一步扩大，购进2347.5万元，销售2433.2万元，分别比上年增长28.7％和22.9％。1987～1992年，鲤城区建材年购销额以两位数递增。1992年，全区建材购进6182万元，销售6543万元，分别比1986年增长1.5倍和1.6倍。
  第五节 燃料
  民国期间，泉州城区即有私人开设煤行（俗称土炭行）、柴行，经营煤炭、木柴和木炭。民用燃料以柴草为主，少量使用木炭，货源来自安溪、永春、南安以及市郊清源山、罗溪、马甲、河市等地，近郊农民亦肩挑柴草沿街叫卖。工业用煤来自江西，主要供应电灯公司发电厂及其他工厂。民国25年（1936年），城区燃料类（包括火柴、煤、洋烛、煤油、汽油等4个行业）商店90家，年营业额111.5万元。1954～1956年，成立柴炭合作总店，组建国营煤建、石油经营机构、统筹煤炭、石油的计划安排和供应。1958年“大炼钢铁”，山林遭受破坏，木柴资源紧缺，市价上扬。1959年，推行煤炉，加上工业企业发展，煤炭、石油需求量增加，购销日益发展。50年代末至60年代初，燃料实行计划分配，各生产单位提出计划，经审批后由物资局供应；民用煤实行定量供应，推广节约用煤。70年代后期，逐步放开燃料的计划分配，除指令性计划供应外，逐步增加市场调节供应。1985年以后，民用燃料用煤逐步被石油液化气、天然液化气代替，民用燃料煤用量不断下降。1989年，石油市场开放，价值随行就市。
  煤炭50年代初，主要供应工厂，数量不大。1959年，民用与工业用煤供应不受限制。民用煤依靠永春天湖山煤矿，工业用烟煤依靠省外调进。煤炭列为国家一类物资后，开采、运输、调拨、供应和价格实行计划管理。1962年起，煤炭实行定量供应，执行国家定价。1972年，煤建公司从天津购进蜂窝煤机，研制套筒式二次进风煤炉，生产蜂窝煤供应市场。随着工矿企事业的发展，民用燃料增加，煤炭供应逐年递增，1977年煤炭购进43425吨，销售41929吨。1978年后，由于永春、德化县农村小煤窑的发展，出现计划外煤炭市场。
  1985年，煤炭市场开放，取消票证，价格随行就市，当年煤炭购进50776吨，销售58260吨，分别比1977年增长17.0％和39.0％。1986年后，工业迅速发展，供煤量不断增长。1990年，工业用煤比1985年增长39.7％，民用燃料部分由液化气取代，经营量下降，后液化气使用量不断增长，民用燃料煤用量不断下降。1992年，全区煤炭购进48694吨，销售52391吨，分别比1985年下降4.1％和10.1％。
  石油1955年，石油列为国家一类物资，实行统配，按季供应，凭证购买，越期作废。特殊需要的临时用油，由单位提出申请经批准后供应。1956年4月，成立石油公司。60～70年代，积极开辟计划外油源，满足农业生产、粮煤调运、邮政电力、公交客运、公安消防、医疗急救和重点工程的需要。1965～1977年，汽油、柴油、煤油三种产品每年平均购销额分别为14万元和16万元左右。1979年起，计划外油源进入市场，国营、集体、个体设立加油站为过往车辆供油。1989年，石油市场放开，取消票证，价格随行就市，供应进一步扩大。1992年，石油购进总额3549万元，销售3721万元，分别为1978年的141倍和140倍。