泉州市图书馆 内容
一、收购方式
民国时期，县内毛茶收购均由茶号经营。毛茶收购一是小茶号（茶贩）向茶农零星收购转手买给大茶号（厂商）；二是由大茶号自行派员到产区收购。毛茶收购价格操纵在大茶号手中，视产量丰歉、销路畅滞而定，时有涨跌。抗日战争时期，外销断绝，斤茶仅换斤盐，加上茶贩、茶商层层盘剥，名目繁多的捐税，最后以压低收购价格转嫁于茶农，致使茶树凋零，产量锐减。茶号之间也互相倾轧，大鱼吃小鱼，不少茶号也纷纷倒闭。
1952年，毛茶收购由国家经营，中茶公司委托县供销社代理收购，制订乌龙茶收购标准样和牌价（简称为茶叶样价政策），实行对样评茶，按质论价收购，收购量40.53吨，1954年县供销社在西坪、长坑、蓝田设立三家茶叶收购站，开展收购业务，茶叶收购量增至643.66吨。1957年国家将茶叶列入二类商品，实行派购，全县茶叶派购任务1500吨，茶叶收购站扩到8家，收购量达993.2吨。此后，每年在春茶前发放一大笔无息的毛茶预购款。1962年，鼓励茶农增加生产，促进交售，实行奖售办法。茶叶收购站扩大到12家。全县茶叶派购任务1690吨，收购量805.83吨。1982～1984年全县茶叶派购任务1920吨。1985年，茶叶经营体制改革，实行议购议销，多渠道经营，国营、集体、个体齐收购，购销两旺。国营收购量达2910.03吨。1987年2月，为搞活经营，县人民政府把县茶叶公司所属18家茶叶收购站和4家分站划给安溪茶厂，使其成为收购、加工、销售一条龙。收人员、场所、数量逐年增加。1990年收购人员达281人，收购场所18500平方米，收购毛茶29675吨（不包括集体、个体收购）。
二、茶样价格
1951年前安溪乌龙茶收购没有标准样，自由交易，按茶论价，愿者成交。1952年茶叶由国家经营以后，安溪担负着制订铁观音、色种两套国家毛茶收购标准样。标准样分四级八等，三级六等为中准样。铁观音为省管，即由福建省茶叶公司审批管理，称省标准；色种为部管，即由商业部审批管理，称部标准。这两套标准样均委托县茶叶公司制订，每年都要换制，新样要保持原始标准样的形、色、香、味的品质水平。并分别送省、部审批方可执行。审批后的这两套毛茶收购标准样系代表闽南乌龙茶，闽南各县乌龙茶收购都要根据这两套标准样收购。
毛茶收购价格是以样茶为依据，分等定价，一等一价。为了便于衡量茶类间、茶叶与其他商品间的比价，每一套茶叶样价都以中等品质水平的价格为代表价格，称为中准价。然后按比质比价的原则，确定高于或低于中准价的等价。1952年乌龙茶收购价格首次出台，分为铁观音、色种、乌龙三类，每类分3级3个等，并制订“对样评茶，按质论价，好茶好价，次茶次价”的评茶原则和“以内质为主”的计价办法。1953年铁观音增加到4级16个等，色种、乌龙分别增加到3级12个等，价格有了提高。1954～1963年价格4次调高，铁观音增加到5级23个等，色种增加到6级12个等，乌龙增加到4级9个等。1964～1978年价格又4次调高，铁观音简化为5级14个等，色种、乌龙等级不变。1979年全国样价改革，价格再度调高，铁观音、色种改为5级10个等，乌龙改为4级7个等，此价格一直沿用至1984年。1985年茶叶放开经营后，制订了指导性价格。
三、奖售物资
1962年开始，毛茶收购除正常价格外，实行奖售物资的办法，鼓励茶农多产茶多售茶。奖售品种有粮食、化肥、布票等。奖售标准：1962～1966年按交售金额奖售，级内茶每百元奖售原粮22.5公斤，化肥44公斤，布票9.3米；级外茶每百元奖售原粮15公斤，化肥17.5公斤，布票3.3米。1967～1985年按交售数量奖售，集体单位级内茶每百公斤奖售原粮50公斤、化肥80公斤、布票5米；级外茶每百公斤奖售原粮20公斤、化肥25公斤、布票1.6米；国营单位每百公斤级内茶奖售化肥80公斤。
四、补助粮肥
安溪县是福建省出口茶叶基地县，50～80％的乌龙茶产品提供外贸出口。外贸部门为保证出口货源，在国家正常奖售物资基础上，1979～1984年，每年补助安溪县发展茶叶生产的原粮指标3000吨、化肥指标1000吨左右。县茶叶公司把这些粮、肥指标加在茶叶收购奖售项目内，即每收购集体单位每百公斤级内茶补助原粮150公斤，化肥：色种补助50公斤，铁观音补助100公斤，黄旦补助150公斤，超过派购任务交售的每百公斤茶叶补助化肥100公斤。此外，省外贸部门1980～1987年还采取生产扶持费的经济扶持措施，作为收购毛茶的价外补贴，有力地推动乌龙茶产购的发展。
民国时期，县内毛茶收购均由茶号经营。毛茶收购一是小茶号（茶贩）向茶农零星收购转手买给大茶号（厂商）；二是由大茶号自行派员到产区收购。毛茶收购价格操纵在大茶号手中，视产量丰歉、销路畅滞而定，时有涨跌。抗日战争时期，外销断绝，斤茶仅换斤盐，加上茶贩、茶商层层盘剥，名目繁多的捐税，最后以压低收购价格转嫁于茶农，致使茶树凋零，产量锐减。茶号之间也互相倾轧，大鱼吃小鱼，不少茶号也纷纷倒闭。
1952年，毛茶收购由国家经营，中茶公司委托县供销社代理收购，制订乌龙茶收购标准样和牌价（简称为茶叶样价政策），实行对样评茶，按质论价收购，收购量40.53吨，1954年县供销社在西坪、长坑、蓝田设立三家茶叶收购站，开展收购业务，茶叶收购量增至643.66吨。1957年国家将茶叶列入二类商品，实行派购，全县茶叶派购任务1500吨，茶叶收购站扩到8家，收购量达993.2吨。此后，每年在春茶前发放一大笔无息的毛茶预购款。1962年，鼓励茶农增加生产，促进交售，实行奖售办法。茶叶收购站扩大到12家。全县茶叶派购任务1690吨，收购量805.83吨。1982～1984年全县茶叶派购任务1920吨。1985年，茶叶经营体制改革，实行议购议销，多渠道经营，国营、集体、个体齐收购，购销两旺。国营收购量达2910.03吨。1987年2月，为搞活经营，县人民政府把县茶叶公司所属18家茶叶收购站和4家分站划给安溪茶厂，使其成为收购、加工、销售一条龙。收人员、场所、数量逐年增加。1990年收购人员达281人，收购场所18500平方米，收购毛茶29675吨（不包括集体、个体收购）。
二、茶样价格
1951年前安溪乌龙茶收购没有标准样，自由交易，按茶论价，愿者成交。1952年茶叶由国家经营以后，安溪担负着制订铁观音、色种两套国家毛茶收购标准样。标准样分四级八等，三级六等为中准样。铁观音为省管，即由福建省茶叶公司审批管理，称省标准；色种为部管，即由商业部审批管理，称部标准。这两套标准样均委托县茶叶公司制订，每年都要换制，新样要保持原始标准样的形、色、香、味的品质水平。并分别送省、部审批方可执行。审批后的这两套毛茶收购标准样系代表闽南乌龙茶，闽南各县乌龙茶收购都要根据这两套标准样收购。
毛茶收购价格是以样茶为依据，分等定价，一等一价。为了便于衡量茶类间、茶叶与其他商品间的比价，每一套茶叶样价都以中等品质水平的价格为代表价格，称为中准价。然后按比质比价的原则，确定高于或低于中准价的等价。1952年乌龙茶收购价格首次出台，分为铁观音、色种、乌龙三类，每类分3级3个等，并制订“对样评茶，按质论价，好茶好价，次茶次价”的评茶原则和“以内质为主”的计价办法。1953年铁观音增加到4级16个等，色种、乌龙分别增加到3级12个等，价格有了提高。1954～1963年价格4次调高，铁观音增加到5级23个等，色种增加到6级12个等，乌龙增加到4级9个等。1964～1978年价格又4次调高，铁观音简化为5级14个等，色种、乌龙等级不变。1979年全国样价改革，价格再度调高，铁观音、色种改为5级10个等，乌龙改为4级7个等，此价格一直沿用至1984年。1985年茶叶放开经营后，制订了指导性价格。
三、奖售物资
1962年开始，毛茶收购除正常价格外，实行奖售物资的办法，鼓励茶农多产茶多售茶。奖售品种有粮食、化肥、布票等。奖售标准：1962～1966年按交售金额奖售，级内茶每百元奖售原粮22.5公斤，化肥44公斤，布票9.3米；级外茶每百元奖售原粮15公斤，化肥17.5公斤，布票3.3米。1967～1985年按交售数量奖售，集体单位级内茶每百公斤奖售原粮50公斤、化肥80公斤、布票5米；级外茶每百公斤奖售原粮20公斤、化肥25公斤、布票1.6米；国营单位每百公斤级内茶奖售化肥80公斤。
四、补助粮肥
安溪县是福建省出口茶叶基地县，50～80％的乌龙茶产品提供外贸出口。外贸部门为保证出口货源，在国家正常奖售物资基础上，1979～1984年，每年补助安溪县发展茶叶生产的原粮指标3000吨、化肥指标1000吨左右。县茶叶公司把这些粮、肥指标加在茶叶收购奖售项目内，即每收购集体单位每百公斤级内茶补助原粮150公斤，化肥：色种补助50公斤，铁观音补助100公斤，黄旦补助150公斤，超过派购任务交售的每百公斤茶叶补助化肥100公斤。此外，省外贸部门1980～1987年还采取生产扶持费的经济扶持措施，作为收购毛茶的价外补贴，有力地推动乌龙茶产购的发展。
