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一、茶苗繁殖
  安溪县系全国茶树无性繁殖的发源地。明崇祯十三年（1640）前后，安溪茶农在长期生产实践中，发现茶树枝条压在土中能生根发芽，从而得到启发，创造出“茶树整株压条繁殖法”。先在茶树周围挖环状沟，将母树枝条基部一一扭伤固定于沟底，再把枝条上小分枝扭伤朝上竖直紧埋土中，顶部露出1～3叶。经半年至一年的施肥与管理，每个小分枝长成茶苗，即可移植。
  民国9年（1920）前后，西坪茶农在“茶树整株压条繁殖法”的基础上，研究创新，创造出“茶树长穗扦插繁殖法”。于芒种至夏至之间，择树龄五年以上，生长旺盛之母树，选当年生新枝若干，连同前年生旧枝一小段，用剪刀剪下，长13～16厘米，直插苗床上，便能成活。
  民国19年前后，西坪茶农对茶树繁殖又进行研究和探索，终于创造出先进的“茶树短穗扦插繁殖法”。据县茶业局1981年调查，短穗扦插法是西坪乡平原村王成文于民国24年在本乡圆潭村教书，看见人家用长穗扦插繁殖茶苗，从中得到启发，就从当地买回0.5公斤左右的茶穗，剪成一叶一芽一节，扦插在铺有红土的苗床上。翌年，约有半数成活长成茶苗。此后，邻近茶农就仿照此法繁殖良种，并逐渐传播毗邻乡村。然而，由于当时茶业衰落，先进的技术无法及时得到重视和推广。直至解放后，党和政府重视育苗新技术，1953年，省、专区、县茶业部门，派出专人对茶树短穗扦插技术进行总结、提高、推广。1956年省农业厅和县茶叶技术指导站在大坪、萍州村进行200多亩大面积短穗扦插繁殖实验，并获得成功。1957年10月，国家农业部在安溪县召开茶树短穗扦插繁殖技术现场观摩会。从此，这种用材省，成活快，出苗率高，品种纯一，长势整齐，加速良种推广的先进育苗法，不仅传播到全国各产茶省，而且传播到印度、斯里兰卡、日本、肯尼亚、坦桑尼亚和乌干达等世界主要产茶国家。1978年以县茶业局和王文章为代表，荣获全国科学大会科技成果奖。
  二、茶园垦辟
  民国时期，茶园由一家一户开垦，大部分是坡度15°～25。的梯级茶园，较零星分散。水沟、道路均系从山头垂直开设的竖沟竖路，俗称“破南瓜式”开垦，因此，除石壁梯级茶园外，余者的梯级茶园皆水土流失严重。
  解放初期，新开茶园1万多亩，茶园垦辟基本沿袭旧法。1958～1960年，全县掀起开发“万宝山”高潮，经统一规划、测量，垦辟水平梯级新茶园1.5万多亩。但有的开垦质量不高。
  1978年后，县茶业局总结、推广“大条壕垦辟法”。先在规划、测量后的山坡最下端，挖一条宽80厘米的水平平台，然后挖深、宽各60厘米为种植沟，“心土”筑埂，表土回沟，自下而上，逐级垦辟。还有的乡镇，高标准，严要求，做到梯层等高，环山水平；大弯随势，小弯取直；心土筑埂，表土回沟；外高内低，外埂内沟；梯梯接路，沟沟相通。种茶树一行园面宽度2米左右，种茶树二行3.5米左右。大坪、西坪、剑斗、感德、芦田、福前等乡、镇、场，实行山、水、林、园、路统一规划，综合治理。宜林则林，宜茶则茶，宜果则果。整座山“头戴帽（造林），腰系带（栽茶）、脚穿鞋（种果）”，创造一个适合茶树系统发育的良性生态环境。到1980年全县茶园面积首次突破十万亩大关。
  1990年全县茶园面积达142270亩，有石壁梯级、草皮壁梯级和土壁梯级三种类型，坡度5°～10。的平地茶园，占茶园总面积10％；坡度11°～15。的坡地茶园，占茶园总面积17％0；坡度16°～25。的梯级茶园，占茶园总面积63％；坡度26。以上的梯级茶园，占茶园总面积10％。
  三、茶树种植
  安溪茶树种植历来采用茶苗移栽。茶苗有压条苗和扦插苗两种。解放前均种植压条苗；解放后绝大多数种植扦插苗。种植方式有丛式和条式两种。解放前均采用丛式种植，亩植三四百丛，丛植三四株。解放后，逐步变稀植为适当密植；1978年以来，推行深沟条式密植，一般行距140～150厘米，丛距25～33厘米，丛植2～3株，亩植2500～6000株。有的则采用一条双行种植，行距130～150厘米，株距20～25厘米，亩植4000～6000株。茶苗移栽时期，一般在茶苗地上部进入休眠期的晚秋和早春，秋栽在寒露至霜降的“小阳春”季节；春栽在立春至惊蜇期间，因晚秋往往出现旱象，故较多在早春移栽。扦插茶苗普遍采用一年生高15～25厘米移植。有的还做到带土移植，随挖随栽。定植时，茶苗根部先蘸红土泥浆，然后种下把土踏实，以保持根部水分。移植后对于较高的茶苗，离地20厘米左右剪除，以减少枝叶的水分蒸腾。1980～1983年同美农场、新林茶场等还先挖种植沟埋下基肥（俗称“陪嫁肥”），再覆盖7厘米的表土，然后把茶苗栽上。这种办法茶苗早生快长，效果很好。