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民国及其以前，引水工程是境内农田水利建设的主要设施。邑人广泛利用山沟、溪流，挖圳、拦水，引水入田。50年代开始，全县大修水利。至1989年，全县共修干渠、支渠119条、649.53公里，建各种大、中型水闸、坝24座，有效灌溉面积36457亩。
  一、渠道
  渠道分为干渠、支渠、斗渠和毛渠。境内大中小型水库有干、支渠计119条，长649.53公里，其中干渠20条，266.83公里；斗、毛渠数量更多。
  境内渠系纵横交错，大部分渠道建在半山腰，要跨越深谷，开掘隧洞、架设渡槽。高填、深挖地段不少，工程艰巨，加上县内山地多，地形、地质复杂，沿渠建筑物多，渗漏性大，给管理工作带来较大困难。
  （一）大型水库渠道
  在修建乌潭水库的同时，于1959年动工兴修灌区工程，1962年夏部分放水受益，1965年配套工程基本结束，全面发挥效益。计修主渠道14条、158.92公里，其中干渠3条、82.83公里，支渠11条、91.36公里。
  （二）中型水库渠道
  菱溪、泗四洲、陈田3座水库共修建主渠道15条、长132.3公里，其中干渠5条、65.3公里，支渠10条、67公里。菱溪水库有干渠2条、支渠3条，共63.3公里；泗洲水库有干渠2条、支渠6条，共58.5公里；陈田水库有干渠1条、支渠1条，共10.5公里。
  《三）小（一）型水库渠道
  全县小（一）型水库10座，共修建主渠道29条、106.23公里，其中干渠11条、74.25公里，支渠18条、31.98公里。
  （四）小（二）型水库渠道
  全县小（二）型水库39座，共修建主渠道39条、117公里，均为支渠。
  （五）山美水库灌区渠道
  在山美水库兴建期间，把山美水库的水，从南安县的金鸡桥闸，沿泉州郊区的大坪山隧洞，通过26.5公里的渠道，引至洛阳江，然后由洛阳桥闸放水，经渠道一、二、三级电灌站，提水灌溉惠安东南一带农田和供给沿途工矿企业用水。其间共修建主渠道22条、136.08公里，其中干渠1条、44.45公里，支渠21条、91.63公里。
  二、闸坝
  明隆庆四年（1570年）至万历二年（1574年），惠安知县叶春及在山腰坝头村前修建10里长的鸬鸠圳，又在辋川筑承天坝（即金钗圳），并修王孙埭、官埭、新埭和前黄埭。上述圳、埭规模较小，历经沧桑，其间或废，或改建，今已荡然无存。
  中华人民共和国成立后，在农田水利建设期间，改造和新建溪闸1200多座，塘坝9982处，其中灌溉千亩以上的有22座（古水利工程太阳坡、陈三坝不计入）。如位于辋川北石村的许埭水闸，灌溉面积3700多亩；位于螺阳工农村的团结水闸，灌溉面积2467亩。
  （一）陈三坝
  该坝位于洛阳镇陈坝村，旧名“丰谷陂”。南宋右史留元刚主持修建，曾名“留公陂”。初建时，陂长30丈，宽13丈，深1.3丈。陂内可防溪流横溢，外可抵御海潮涌入。该陂有陡门五坎，视水量大小而蓄泄。明嘉靖十二年（1533年），土陂被溪洪冲垮，泉州郡守屠东崖采纳众议，在陂的左边筑一条22丈石堤作为护坡，阻挡汹涌的水势。从此，此陂改名为“屠公陂”（石碑仍在村中）。不久，陂前崩坏，民众流离不得返，后再组织修好陂堤，将改道的水流引循原道，恢复灌溉。
  坝南、北面各设置排水渠。坝南灌溉鲤城区的城东和双阳农场，约1000亩；坝北灌溉洛阳镇陈坝，霞星等村农田500多亩。1963年乌潭水库建成后，陈坝等村农田可直接引乌潭水灌溉，不再用陈三坝水。同年冬，该坝整修，建五坎石闸，每坎1.8米。整修工程的劳力和经费由双阳农场负责。
  （二）太阳坡
  该坡位于仙游县枫亭镇境内枫江溪下游。陂长132米，高1米，陂心宽13米，荡水场长90米，宽17米。
  据载，元朝大德八年（1304年），府尹王某造下石马陂（又名太阳陂）。后因洪水冲刷，海潮入侵，此陂遂废。明朝成化十九年（1483年）冬十月重建。清朝康熙十年（1671年），泉州富翁胡宝金率卢天琪等人移居南庄村，围垦南庄埭，毁此旧陂，再筑一坝，改名为“太阳陂”。陂水灌溉南庄村南埔鸠林村以及滇地村、古下村（此二自然村属仙游县枫亭镇锦湖村）。
  太阳陂自重建以来，屡经修建。民国2年（1913年）砌石加固，民国18年修补，民国35年因被洪水冲决，大修大补。1952年修补，1957年加固坝心，铺砌上荡水场，1962年修补，1978年加固坝心和铺竣上荡水场。
  （三）正兜水磨
  明朝初年，涂寨正兜村民在村南小山上修建一座小水坝，高8尺，宽1丈，蓄水4000立方米。此坝水源充足，常年引流入田，村民口粮年年有余。清代，村民利用坝水，先后在山腰间修建7座磨场，为方圆数十里内民众磨粉（小麦粉、豆粉）。每座磨场每天加工大豆、小麦7～8担。从此，村民家里有粮，手中有钱，日子过得殷实。一个原来并不起眼的小村庄，被人称为“银正兜”。
  随着水电站相继兴建，电力加工逐渐替代水磨加工。正兜水磨作坊于1966年收归集体，经营不久即被淘汰。山腰上的磨场均成废墟。
  （四）洛阳桥闸
  桥闸是山美水库惠安灌区的枢纽工程，又是福厦公路重要桥梁之一。该闸位于洛阳江下游，距洛阳古桥一万安桥500米，南连鲤城区桥南村，北接洛阳镇。工程由惠安县承建。1971年7月开工，1974年7月竣工，同年10月1日，闸顶公路桥正式通车。
  桥闸上游集雨面积387.61平方公里，设计按实际流域面积265平方公里（其中扣除乌潭水库105.8平方公里，黄塘小型水库16.81平方公里）。桥闸全长215.2米（包括2个桥台），设32孔，每孔5米，净宽160米。水闸分为先启和后启，先启6孔，后启26孔（南北各13孔），闸前正常蓄水位5米（罗零高程）。蓄水量232万立方米。如按20年一遇设计，洪水位6米，洪峰流量1570秒立方米，一次来水总量7670万立方米。如按50年一遇设计，校核洪水位6.15米，其洪峰流量为1850立方米/秒，一次洪水总量为1亿立方米。
  桥闸为石结构底板（顺水流方向），总长76.9米（其中闸室部分18.4米，水泥浆砌条石四层，厚1.3米），上游条块石铺盖长14米，单层水泥沙浆砌条石，消力池长17米，水泥沙浆砌条石三层99厘米，护坦浆砌条石3.5米，土砌块石9.5米，防冲槽抛石10.5米。基础由北向南逐渐变差，北桥台基是岩石1～8孔，为风化土、海沙，9孔以下至南端是海泥土，采用换填沙基2.4～2.8米。闸后石拱桥32孔，每孔净宽5米，桥石宽9米，桥闸两端公路接长2公里，其中填滩地1.1公里。北岸渠道设进水闸1座，分3孔，每孔净宽2.2米，计6.6米，可通过流量14立方米/秒。