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第一节 盐价
宋代食盐匮乏，盐价每斤钱十文。元至大二年（1309年），每担盐40贯。明代，盐价较低，斤不过钱二文，嘉靖年间，盐价由商入与晒户双方协商自定，故无常价。清光绪年间，盐每担白银三两。
民国元年（1912年），食盐每担批发价银元2.6元，零售价每担银元3元。民国11年，食盐每担批发价银元1.5元，零售价银元2元。民国21年，食盐每担批发价银元3.5元，零售价每担银元4.5元。民国22年，食盐每担批发价银元3.5元，零售价每担银元4.5元。民国24年，全省海盐平均价每担银元2.77元。本县价格为全省最低，每担银元1.05元。民国26年，山腰盐场售价最高每担银元0.17元，最低0.15元；埕边盐场售价最高每担银元0.26元，最低每担0.20元。抗日战争时期，物价飞涨，纸币贬值，市面上采用以物易物，或以金银流通。民国27年，大米每担黄金1钱，白银11.30元，每担盐价格与每担米价格的比值大约为1∶1。尔后，盐价随米价波动。
中华人民共和国成立后，国家对盐业从生产到流通加强管理。1949年10月，接管盐场后，一律按照新定价流通。每50公斤盐折2.5公斤大米。1950年，全县实行产、销、税统一管理，盐价分为公收价（原盐收购价）、场放价（出场价）、分配价（调拨价）等。
一、公收价
1950年1月，公收价每吨折合大米50公斤。1951年8月1日始，改为每吨折合大米80公斤。1952年10月1日按盐质等级论价，山腰盐场特等盐每吨24元，一等盐每吨21.60元，二等盐每吨20元，三等盐每吨16元。1953年8月1日，特等盐每吨26元，一等盐每吨23.6元，二等盐每吨22元，三等盐每吨20元。1955年2月1日降低公收价，一等盐每吨23.60元，二等盐每吨20元，三等盐每吨17元。1957年2月1日，一等盐每吨22.61元，二等盐每吨19元，三等盐每吨16元。1961年7月1日，提高公收价，一等盐每吨29元，二等盐每吨26元，三等盐每吨20元。1984年11月7日，优等盐每吨38元，一等盐每吨33元，二等盐每吨28元，储存盐每吨3元。1986年1月起原盐收购价每吨再提高10元，提价后增收部份的50～60％用于提高职工收入，其余部份直接用于发展生产和改善福利设施。调整后优等盐每吨56元，一等盐每吨51元，二等盐每吨46元。
二、出场价（场放价）
1950年1月场放价每吨盐折大米100公斤，10月1日后每吨折大米97.5公斤，11月1日后每吨折大米83.7公斤。1952年6月1日后每吨盐为28元。1957年1月1日山腰盐场每吨25元，1984年10月1日减税提价，每吨原盐出场价55.8元，其他盐每吨40.8元。1986年10月1日调整出场价，调整后食盐每吨84.9元，农渔盐每吨77.9元，其他盐每吨62.9元，工业盐每吨50.9元，基数外工业盐每吨62.9元。1987年10月1日再调整，食盐每吨84.8元，出口盐每吨62.8元，特别盐每吨62.8元，工业盐每吨50.8元，基数外每吨70.3元。1989年，出场价粉洗盐每吨117元，精盐每吨159元，出口盐每吨115元。
三、分配价
1961年7月1日县国营盐场盐价调整为：食盐每吨182.8元，渔盐每吨72.8元，农牧盐每吨91.6元，肥田盐每吨74.4元，工业盐每吨40.8元。其中税收食盐每吨142元，农牧盐每吨50.8元，肥田盐每吨35.6元，渔盐每吨32元，上缴盐业专款每吨11.8元，企业收入每吨29元。
1984年10月1日降税提价，其中食盐于10月1日执行，工业盐于12月1日起执行。1986年10月1日调价。1989年11月又调整盐价，国家标准盐一级品每吨收购价117元，二级品收购价每吨114元，三级品收购价每吨110元，税收每吨142元。
第二节 运销
宋时，盐由官府专卖，每斤官价为18.8文钱，称为“产盐钱”。亭户征后的私盐，售给商贩，官府征其专利，称为“浮盐钱”。后因专卖不方便，取消专卖而征钱。其浮盐钱则向渔船户、食盐户征收。绍兴年间（1131～1162年），郡守徐嘉恢复专卖，下惠安收盐，设场专卖，禁止私盐，称之为“息盐钱”，遭到盐民反抗。后郡守王十朋取消专卖。元代，官方卖盐引（提盐证件）给盐商，盐商凭证向盐场支额和运销。明代，置盐课局，隶属盐运使。下设五团九仓，由团负责人帮助当地晒盐户专门从事晒盐。原有盐田应征赋粮改征盐斤，严禁私盐贩运。清代，运盐分为官运官销和官运商销两种。
民国初期，盐实行专卖制，民国9～12年（1920～1923年）为自由贸易，实行就场征税。民国13年5月起加征善后捐，招商认购，包运包销。民国17年5月取消包商，实行官卖。包商在各县设立盐务局，管理盐的生产和运销。民国20年，实行量销限产，就场以量征税，废除专商到筹，自由买卖，并规定盐税附加由中央统一征收。民国26年，实行征税制，先改为以价计征制，后又改为专卖制。民国27年，山腰组织盐民联合社（1945年改为晒户联合社）。凡自营或租营盐坎的晒户必须参加，每一联合社设一公堆，晒户所收成的盐，送交公堆集中，由场方统一销售。民国30年成立惠安盐务运销分所，负责山腰、边盐场食盐的运销。民国31年主要销往仙游、枫亭、永春、德化、大田、安溪等县。民国36年实行民制、民运、民销。
1950年8月成立中国盐业公司泉州支公司山腰驻场组，负责购销县内原盐，经营区域为惠安县及晋江、仙游一带。
50～70年代，原盐运输大多采用民间木帆船或陆上汽车运输。1979年，惠安县原细盐首次出口2677吨，销往香港。后扩展到新加坡、马来西亚、菲律宾、美国关岛、日本等国家和地区。80年代初，省盐务局、县盐管处投资修建运盐公路和放运码头，购置机动驳船，装卸机械。1982年至1984年，省盐务局拨资新建山腰盐场西海工区1000吨码头1座，兴建辋川、洛江盐场500吨码头2座、全县各盐场均投建运盐公路和小型简易放运码头，形成水陆运输网络。
1985年4月，辋川码头经省人民政府批准成为原盐出口香港的起运点。1986年，泉州盐业公司投资20万元，利用洛江盐场500吨位驳船码头，扩建堆放集仓和运输道路，供埕边、青山、崇武、七一、白奇、洛江6个盐场原盐集仓放运，直航上海和出口香港、日本、东南亚各国。1981～1989年，全县出口原细盐36.09吨，创汇1287.1万美元，其中1986年出口原盐4.63万吨，创汇118万美元；1989年，全县出口原盐72907吨，创汇292.49万美元。
宋代食盐匮乏，盐价每斤钱十文。元至大二年（1309年），每担盐40贯。明代，盐价较低，斤不过钱二文，嘉靖年间，盐价由商入与晒户双方协商自定，故无常价。清光绪年间，盐每担白银三两。
民国元年（1912年），食盐每担批发价银元2.6元，零售价每担银元3元。民国11年，食盐每担批发价银元1.5元，零售价银元2元。民国21年，食盐每担批发价银元3.5元，零售价每担银元4.5元。民国22年，食盐每担批发价银元3.5元，零售价每担银元4.5元。民国24年，全省海盐平均价每担银元2.77元。本县价格为全省最低，每担银元1.05元。民国26年，山腰盐场售价最高每担银元0.17元，最低0.15元；埕边盐场售价最高每担银元0.26元，最低每担0.20元。抗日战争时期，物价飞涨，纸币贬值，市面上采用以物易物，或以金银流通。民国27年，大米每担黄金1钱，白银11.30元，每担盐价格与每担米价格的比值大约为1∶1。尔后，盐价随米价波动。
中华人民共和国成立后，国家对盐业从生产到流通加强管理。1949年10月，接管盐场后，一律按照新定价流通。每50公斤盐折2.5公斤大米。1950年，全县实行产、销、税统一管理，盐价分为公收价（原盐收购价）、场放价（出场价）、分配价（调拨价）等。
一、公收价
1950年1月，公收价每吨折合大米50公斤。1951年8月1日始，改为每吨折合大米80公斤。1952年10月1日按盐质等级论价，山腰盐场特等盐每吨24元，一等盐每吨21.60元，二等盐每吨20元，三等盐每吨16元。1953年8月1日，特等盐每吨26元，一等盐每吨23.6元，二等盐每吨22元，三等盐每吨20元。1955年2月1日降低公收价，一等盐每吨23.60元，二等盐每吨20元，三等盐每吨17元。1957年2月1日，一等盐每吨22.61元，二等盐每吨19元，三等盐每吨16元。1961年7月1日，提高公收价，一等盐每吨29元，二等盐每吨26元，三等盐每吨20元。1984年11月7日，优等盐每吨38元，一等盐每吨33元，二等盐每吨28元，储存盐每吨3元。1986年1月起原盐收购价每吨再提高10元，提价后增收部份的50～60％用于提高职工收入，其余部份直接用于发展生产和改善福利设施。调整后优等盐每吨56元，一等盐每吨51元，二等盐每吨46元。
二、出场价（场放价）
1950年1月场放价每吨盐折大米100公斤，10月1日后每吨折大米97.5公斤，11月1日后每吨折大米83.7公斤。1952年6月1日后每吨盐为28元。1957年1月1日山腰盐场每吨25元，1984年10月1日减税提价，每吨原盐出场价55.8元，其他盐每吨40.8元。1986年10月1日调整出场价，调整后食盐每吨84.9元，农渔盐每吨77.9元，其他盐每吨62.9元，工业盐每吨50.9元，基数外工业盐每吨62.9元。1987年10月1日再调整，食盐每吨84.8元，出口盐每吨62.8元，特别盐每吨62.8元，工业盐每吨50.8元，基数外每吨70.3元。1989年，出场价粉洗盐每吨117元，精盐每吨159元，出口盐每吨115元。
三、分配价
1961年7月1日县国营盐场盐价调整为：食盐每吨182.8元，渔盐每吨72.8元，农牧盐每吨91.6元，肥田盐每吨74.4元，工业盐每吨40.8元。其中税收食盐每吨142元，农牧盐每吨50.8元，肥田盐每吨35.6元，渔盐每吨32元，上缴盐业专款每吨11.8元，企业收入每吨29元。
1984年10月1日降税提价，其中食盐于10月1日执行，工业盐于12月1日起执行。1986年10月1日调价。1989年11月又调整盐价，国家标准盐一级品每吨收购价117元，二级品收购价每吨114元，三级品收购价每吨110元，税收每吨142元。
第二节 运销
宋时，盐由官府专卖，每斤官价为18.8文钱，称为“产盐钱”。亭户征后的私盐，售给商贩，官府征其专利，称为“浮盐钱”。后因专卖不方便，取消专卖而征钱。其浮盐钱则向渔船户、食盐户征收。绍兴年间（1131～1162年），郡守徐嘉恢复专卖，下惠安收盐，设场专卖，禁止私盐，称之为“息盐钱”，遭到盐民反抗。后郡守王十朋取消专卖。元代，官方卖盐引（提盐证件）给盐商，盐商凭证向盐场支额和运销。明代，置盐课局，隶属盐运使。下设五团九仓，由团负责人帮助当地晒盐户专门从事晒盐。原有盐田应征赋粮改征盐斤，严禁私盐贩运。清代，运盐分为官运官销和官运商销两种。
民国初期，盐实行专卖制，民国9～12年（1920～1923年）为自由贸易，实行就场征税。民国13年5月起加征善后捐，招商认购，包运包销。民国17年5月取消包商，实行官卖。包商在各县设立盐务局，管理盐的生产和运销。民国20年，实行量销限产，就场以量征税，废除专商到筹，自由买卖，并规定盐税附加由中央统一征收。民国26年，实行征税制，先改为以价计征制，后又改为专卖制。民国27年，山腰组织盐民联合社（1945年改为晒户联合社）。凡自营或租营盐坎的晒户必须参加，每一联合社设一公堆，晒户所收成的盐，送交公堆集中，由场方统一销售。民国30年成立惠安盐务运销分所，负责山腰、边盐场食盐的运销。民国31年主要销往仙游、枫亭、永春、德化、大田、安溪等县。民国36年实行民制、民运、民销。
1950年8月成立中国盐业公司泉州支公司山腰驻场组，负责购销县内原盐，经营区域为惠安县及晋江、仙游一带。
50～70年代，原盐运输大多采用民间木帆船或陆上汽车运输。1979年，惠安县原细盐首次出口2677吨，销往香港。后扩展到新加坡、马来西亚、菲律宾、美国关岛、日本等国家和地区。80年代初，省盐务局、县盐管处投资修建运盐公路和放运码头，购置机动驳船，装卸机械。1982年至1984年，省盐务局拨资新建山腰盐场西海工区1000吨码头1座，兴建辋川、洛江盐场500吨码头2座、全县各盐场均投建运盐公路和小型简易放运码头，形成水陆运输网络。
1985年4月，辋川码头经省人民政府批准成为原盐出口香港的起运点。1986年，泉州盐业公司投资20万元，利用洛江盐场500吨位驳船码头，扩建堆放集仓和运输道路，供埕边、青山、崇武、七一、白奇、洛江6个盐场原盐集仓放运，直航上海和出口香港、日本、东南亚各国。1981～1989年，全县出口原细盐36.09吨，创汇1287.1万美元，其中1986年出口原盐4.63万吨，创汇118万美元；1989年，全县出口原盐72907吨，创汇292.49万美元。
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惠安县
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