泉州市图书馆

惠安三面临海，属亚热带海洋性季风气候区域，年平均降雨量1200毫米，比全省平均降雨量低300毫米；这里气温高，风力大，年蒸发量1800～2000毫米，盐业资源极其丰富。
  一、盐埕自然环境
  （一）海水
  县域海水浓度在波美2.5°～3.2°之间，下半年高于上半年。一年内，6～7月为海盐旺产季节，11月至翌年2月为平产季节，3～6月为淡产季节，旺淡较集中，宜于围海建场晒制原盐。
  海水浓度因受自然条件影响差异较大，浓度较高的辋川、东岭、小岞、东风、大潘、后任、前内、后港8个盐场，面积29468公亩，其浓度常年在2.6～3.2°Re′之间；埕边、青山、崇武、七一4个盐场，面积34768公亩，其浓度常年在2.4～3.0°Re′之间；因受周围溪流淡水的影响，海水浓度低的有潘南、前黄、辋一、净峰、龙港、白奇、洛江、东埭8个盐场，面积41714公亩，其浓度常年在1.8～2.4°Re′之间。
  （二）滩涂
  全县滩涂已建成盐田的有20万公亩，尚可围垦扩建新盐田的有19万公亩。
  盐田平面高程属于高滩地（即罗零十4.5m以上）的有辋一、辋二、东岭、埕边、前黄、潘南、白奇、净峰、小岞、龙港等16个场，面积79572公亩，占75.1％；属于低滩地（即罗零＋3.0m左右）的有崇武、七一、洛江3个场，面积23450公亩，占22％。
  滩涂土壤结构属于粘土结构的有国营山腰盐场；属粘土结构为主的有潘南、前黄、辋一、辋二（1～3单元）、埕边（1～9单元）、白奇、洛江、东风、大潘、后任10个场，面积54773公亩，占51.70％；属沙质渗漏滩的有辋二（4～6单元）、东岭、埕边（10～12单元）、青山、崇武、七一、净峰、小岞、龙港、前内、后港11个场，面积51177公亩，占48.30％
  （三）盐区气候
  惠安属亚热带海洋性季风气候区域，盐区历年平均气温为20.12℃，最高气温39℃，最低气温0.3℃；历年平均降雨量1193.8毫米，最多降雨量2015.6毫米，最少降雨量814毫米；历年平均蒸发量1510毫米。
  二、盐埕设施
  盐田自明代改晒制后至民国时期，由于产盐者往往只顾生产扒盐，不关心滩场设施及其维修，以致盐田破烂，蒸发池青苔、杂草丛生，虫害滋生，难以作业。中华人民共和国成立后，全面改造烂泥滩场，将蒸发池铺沙压实，减少渗透，逐步实现蒸发池硬板化、规范化、标准化。
  1953年，全县改造“封建式”滩场设施，实现“六个统一”：水池打通统一使用，卤水统一调剂，劳动力统一安排，工具统一购置，结晶池统一调整补齐，蒸发池统一改造。1957年新建下江新滩，蒸发池以石夯压实，加速蒸发，提高卤水浓度，缩短成熟期。单产赶上老滩，成为新建滩的典范。
  县内蒸发池坚持常年生产、常年维修。在淡季来临之前，调整蒸发池落差，落差点利用转卤，按步卡放，一放一干，去掉烂泥，填补坚硬泥，使用石夯、石滚滚实，使地面平坦，填塞漏洞，修整四周八卦沟，清除青苔刮泥皮，用茶饼毒虫，使之符合标准化。全县盐田结晶池池面大都使用硬片，池板较平坦，池底密实，平均渗透量小于0.1毫米/日，区格大都砌上石头岸。
  1958年以后，新建盐场或老滩改造，均桉照硬板化标准施工，蒸发池全面铺沙压实，实现硬板化。1965年，山腰盐场对“封建滩”进行改造，滩改面积2.4万公亩，投资300万元。
  至1989年，全县盐埕主要设施有：发池77021公亩，水库6332公亩，水池和沟渠7612公亩，结晶池11991公亩（平均蒸结比为6.42∶1；最高为7.5∶1；最低为5.23∶1；蒸发池落差为6～8厘米之间），卤井942个，面积2994公亩，小坨1428公亩，大坨71个2195公亩，海堤34154米，洪堤22305米，水闸72座130孔，桥梁32座，码头8座。