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宋代，县赋税由县丞督征，县下设都保正、保长、乡书手管理，商税和杂税由税课司大使负责。
  明洪武四年（1371），赋税由州县衡门门，理，其下以纳粮一万石为一区，设正、副粮长各一人，选田地最多的地主担任。粮长下设知数一人，斗级20人，负责督收和运交税粮。洪武二十年，施行里甲制度，由里长、甲首负责催收粮税。
  清代田赋由州、县官督征，粮总、粮胥征收，县以下由牌头，甲头、保长负责。商货杂税由知州、知县舒收，设常关所负责课征。同治四年（1865），设立永春厘捐总局，在东关和铺尾分设厘捐所，由知州督办征收厘捐。
  民国初，财税沿袭清代制度，由县政府管理，粮总、粮胥征收田赋，厘金局（分五局）征收厘金。民国15年（1926），设永春财政经理处，负责财政和赋税。19年，设永春县契税局征收契税。20年，由泉州州兴泉永财政处征收营业税。同年，设福建第二区烟酒分局永德大稽征所征收烟酒税。21年，设永德营业税征收所，永春县印花税局，永春县屠宰税局（以前屠宰税由县教育科征收，作为教育经费）。22年至23年，在五里街，达埔、岵山、东关、湖洋、一都等六处设征收所，.征收百货捐。25年，没永春县财务委员会。30年，设田赋粮食管理处.征收田赋；设税捐稽征如（各集镇设税捐办公处），征收营业税、印花税、赝宰税等，设直接税永春征收所，征收所得税（原由晋江所得税事务所征收）。同年，财政科专管财政收支。34年，设财政部闽浙货物税局永奋办公处，征收货物税。
  新中国成立以来，财税工作先后分别由财旅科、财政科（局），税务局管理。
  财政管理主要是预决算管理。
  民国24年以后，永春开始有预决算制度，但由于货币贬值等原因，预算数字很不准确，如民国35年全县预算总收入和总支出均为法币6835.35万元，在执行中先后追加预算27次，经省核定15次，至年终决算收入和支出各为法币8311.78万元，决算数比预算数多21.6%。
  新中国成立盾，每年初根据省，地下达收入任务和支出控制数，在分析上年决算的基础上，按照上级下达本年度的生产，流通等有关经济指标和事业发展计划，结合有关财务指标，预算定额和开支标准进行测薄，编遭出预算。县预算报经上级核定，并提请县人民代表大会审查批准后，再分别核定所属单位的年度预算。执行中由于客观情况变化，原预算可作必要的调整。
  年终要编制决算，先从所属单位开始编制单位决算，经财政、金库、税务核对收入数字相符，然后由县财政部门编造决算，报县人民政府讨论通过后，送上级财政部门审核，并提请县人民代表大会审查批准1985年。县财政收入决算数为892.61万元，比预算727.04万元多32.77%；财政支出决算数2084.08万元，比预算2231.76万元少6.62%。
  新中国成立初期，除屠宰税等地方税收归县财政收入外，其他收入统一上缴中央，支出由上级拨付。1950年至1953年，归县财政收入共179.26万元，上缴中央430.19万元，上级拨款99.99万元。这三项分别占同期财政总收入的25.27%、60.64%和14.09%。
  1954年，建立中央、省和县三级财政管理体制，县地方财政收入划分为固定收入和地方分成收入两类。属县固定收入的有：地方各税，地方国营企业收入。其他收入。分成收入的分成比例为：商品流通税、货物税，中央92%，县8%；工商业营业税、所得税，中央90%，县10%，农业税，中央70%，省15%，县15%。1954年至1957年，归县财政收入共336.94万元，上缴548.65万元，上级拨补259.56万元。这三项分别占同期财政总收入28.31%、46.09%和21.81%。
  1958年，“以收定支，五年不变”，基建财务体制试行投资包干，国营企业试行利润留成。以后又根据收入和支出情况，不断改变分成比例。1958年至1967年，归县财政攻入共2233.03万元，上缴778.82万元，上级拨补394.54万元，分别占同期财政总收入63.01%22.02%和11.15%。 1968年至1971年，收入全额上解中央和省，支出由省核定拨款。 1972年至1977年，在核定财政收入后，实行超收分成。这六年县分成收入1906.37万元，占同期财政总收入33.33%。 1978年至1981年，财政包干，多收多用，超支不补。这四年上级拨补2174.88万元，占同期财政总收入45.85%。 1982年至1984年，划分收支，核定基数，递增缴补，分级包干。这三年归县收入1441.74万元，上级拨补2634.57万元，分别占同期财政总收入27.39%和50.06%。 1985年，划分收支，定额缴补，增收分成，分级包干。归县收入726.54万元，上缴166.04万元，上级拨补1331.51万元，分别占财政总收入31.79%、7.26%和58.38%。
  县财政部门每年结合年终财欢决算；组织机关团体企事业单位开展互查，加强经济制度和财务制度执行情况的检查监督。
  县税务部门的征收管理主要是税务登记、纳税监定、纳税辅导、纳税申报和纳税检查。
  城乡经济体制改革逐步深入，商品生产发展，纳税户增加，有些企业或个人不顾国家利益，偷税漏税，按全国统一部署，1985年9月至12月，全县开展税收大检查。全县纳税总户数2526户，开展自查互查1473户，抽查复查858户。查出偷漏税款63.9万元，漏交国家能源和重点建设基金31.7万元，还清出欠款3.13万元，于当年分别入库42.8万元、31.7万元和3.1万元。
  税务部门不定期开展税收票证使用情况检查和专案检查，发现贪污挪用公款的违法行为，即予处理。
  财政、税务部门内部不断加强教育，防止工作人员滥用职权贪污受贿、违法乱纪。 1951年开展反对贪污、反对浪费、反对官僚主义的“三反”运动，财政科开除贪污分子3人，税务局开除贪污分子9人（其中2人于1984年通过复查，根据政策，按照情节分别办理退休和离休）。原驻桥头铺税务员陈亚智通匪，捏造被劫，从中盗窃税款，被判处死刑，执行枪决。
  1984年4月，县设置审计局。审计局代表国家对县、乡人民政府财政收支和财政金融机构、企事业组织及其他同财政有关单位的财务和经济效益进行审计监概。
  审计局工作遵照国家法律和行政法规，依据财政经济规章制度行使审计监督权，不受其他行政机关、社会团体和个人的干涉。
  1984年4月至1987年8月，永春县审计局共审计353个部门和单位（次），审计金额达6584万元。查出违纪金额561.7万元，应缴财政、税务和有关部门252.07万元，已入库208.07万元。查出金额10万元以上的贪污案一起，案犯由政法部门逮捕审理。
  1986年，永春县被福建省列为开展定期普遍审计的10个试点县之一（全国在福建省搞定期普遍审计试点）。
  1987年6月，县属12个主管部门和单位建立了内部审计制度，设置永春县审计事务所，完善了国家、部门和社会审计的三大审计体系，使审计工作更深入、更适应改革开放的需要。