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宋代税法规定“民二十成丁，六十归老，以身丁与资产兼论”课征。时永春有丁口24650人，每丁口年征丁米2斗，丁钱166文。后来每丁口征丁钱360文。田赋，分田为三等定“产钱”。全县在夏季征布、小麦和稻草三项折钱3080.74贯，秋季征糙米6515.86石，白米3753.57石，黑豆钱3025.84贯。
  元初只征户税，不征田税。至元十七年（1280）始有夏税秋粮，每亩田征米3斗，每户征丝1斤，包银4.6两，俸钞1两。大德八年（1305）规定僧侣免征赋税。
  明代分为夏征钞，秋征粮米和租钞。洪武间，永春年征钞182锭183文，V米19138.29石， 租钞17锭4贯8百文。
  嘉靖九年（1530），倭寇扰福建，财政入不敷出，抽取原来免税的寺田田租收入60%充作兵饷。永春年征银118两。
  万历六年（1579），田赋和丁役并为一条.统一按地亩数以“丁四粮六”的比例征收，一褥拆征银两，称为“一条鞭”法。万历九年.按照开方法重新丈量田地。全县共有1659.9顷，比前增加38顷多，年征银11295两。万历四十六年，每亩田地增税3.5厘，第二年再增3.5厘，第三年又增2，合计9厘，全县共增税银1518.6两。
  祟祯八年（1635），按赋额1两加税1钱，名为助饷；崇祯十年再按每亩田地加1.49分，名为剿饷，十二年又增1钱，名为练饷。
  明泰昌、天启、崇祯间，永春增加新垦民田192.49顷，多征税银109两。
  清顺治三年（1646），沿用明万历赋制，但废除明末田赋加派，并将田赋和丁役分开征收。十二年加征银1170两，第二年又加83两，年实征12609两。以后时有增加。雍正二年（1724）， u摊丁入亩”，把丁税和地赋合并征收，称为“地丁”，年征银16683两。
  康熙五十五年至乾隆二十二年（1716—1757），全县每年征税丁口7295人，年征银951.1两，合在“地丁”内征收。
  明代至清雍正五年，由州县决定加征田赋附加，称“火耗”，作为缴送上司的开支。雍正六年，“火耗”归公，作为官员的“养旅”银（知州1200两，知县600—1600两），每赋元1两加征2钱，成为正式的田赋加税。
  自乾隆二十五年起，向德化县征收永春州知州养康银1200两。
  嘉庆二十五年（1820），永春州（包括德化县、大田县）共有111818户，482547人，田地479963亩，征地丁正杂银40446.9两（其中永春地丁正额16683.1两），征米3105.6石。
  咸丰间，为“剿伐”太平军增派军饷，按田赋银1两，加征银1两。
  同治元年（1862），加征粮捐，.根据田赋银1钱和粮1斗，各加征钱40文。
  光绪二十七年（1901）起，加征五次捐，凡应征地丁银1两和粮米1石者，加征钱400文。
  民国初期，按清代所规定赋额征收.民国15年（1926），田赋已预征至19年。16年将田赋两数折征银元数，全县30615元.以后正赋及各项附加不断增加。24至27年，办理土地陈报和土地两查，就地问户，逐蚯绘制地形图，重估面积，编造地籍及赋元底册。编查后全县土地（包括田、果、基、坟、塘）总面积为427736.33亩，比原212314.57亩增加1倍多；赋元总数95865元，比原82772元增加15.81%。以后田赋正税及附加又不断增加。
  民国29年，田赋按米价拆征，以往纳赋1元，改为纳法币8.4元。30年田赋改征实物。第二：年，除田赋征实物外，全县加征积谷610.2万市斤，并随征公学谷8.1万市斤。
  民国36年，田赋改为按上年赋元1元减半为基数，按减半后的赋元，每元“征实”、 “征借”赋谷6市斗，积谷5市升，省、县公粮9市升，合计7.4斗（每斗10.8市斤，即每赋元征谷39.96市斤）。第二年又改为按每赋元“征实”、“征借”、“公粮”、“积谷”合计征赋谷8市斗（86.4市斤），农、基、荡、果按每赋元征谷4.5市斗（48.6市斤）。
  新中国成立时，废除民国时期的田赋“征实”，“征借”以及其他苛杂附征，只向富户和部分有存粮的农民征借支前粮食和柴草，负担面不超过农业人口的50%。
  1949年冬，根据民国37年赋元底册，计算出各户赋元撅，分为11级超额累进税率征谷，0.6元以下者免征。最低税级为0.601元至0.8元，每赋元30市斤，最高税级为40元以上，每赋元210市斤。 1950年改为按田评产，评出常年应产蟊，再按农业人口每人平均产量，分23级超额累进税率计算征谷。最低级别160市斤以下者征8%，最高级别2000市斤以上者征30%。凡遭到自然灾害和烈属，军属、工属以及老、弱、残废、孤寡等特别贫困者，依规定予以减免。全年征收农业税谷504.2万市斤，占粮食总产量7.03%。
  1951年土地改革完成，修改征税办法，降低最高累进级，取消免税点。当时本具农业人口195584人，照顾免税7490人，占3.88%。耕地总面积26.3万亩，常年应产量8483.8万市斤，应征农业税谷1222.6万市斤，占14.41%。遭受自然灾害者、革命烈属，军属、供给制工作人员家属和老、弱，残废、孤，寡等，经评议给予减免税谷125.5万市斤，占应征数10.26%。实征正税谷1097万市斤，附加224.7万市斤，合计1321.7万市斤，占常年应产量15.58%，占粮食实产量13.36%。
  1952年征收1200多万斤，1953年的征收指标稳定在1952年的实际征收水平上，三年内不增加公粮。1956年。按照常年应产量实行比例税率，以农业生产合作社为单位计征。个体农户按所在地农业生产合作社的税率计算税额后，适当加成征收。
  1958年，按全县常年应产量11320万市斤，分公社定税率，最高14.5%，最低11%。规定常年应产量三年不变，税率五年不变，增产不增税。粮食总产量逐年增长，农业税占粮食实产量的比例逐年下降。1958—1962年农业税为11.76%，1963—1966年为9.26%，1968—1970年为8.40%，1971—1975年为7.26%，1976—1980年为6.21%，1981—1985年为4.81%。1979—1983年，实行穷队减免税，每年减免正税人民币60万元，占应征农业税款的56%。
  农业税以征收稻谷为主，部分社队人多地少交纳粮食有困难的，折征人民币。
  农业税还包括农林特产税，1953年开征。凡出售原木、原竹、香菇、笋干和柑桔等都要缴纳。1985年征收税款101.24万元。
  1950年农业税收占全县税收的46.35%，1985年占4.48%。