泉州市图书馆

明代，永春水稻大多为一熟，只有少量二熟，土地利用率很低。民国期间，开始推广双季稻和冬种小麦，至1949年，全县耕地复种指数127.5％。
  新中国成立以后，大力推广单季改双季，间作改连作，扩大冬种面积，提倡各种作物间作套种，不断提高复种指数。1982年，全县小麦、早稻、中稻，晚稻、春地瓜、夏地瓜、大豆、花生、饲料、绿肥和其他经济作物的总播种面积共50.11万亩，复种指数200.48％，比1949年提高72.98％。
  1949年全县单季稻13万亩，占水稻田21.5万亩的60.47％。1950年以后，单季稻逐步改为双季稻，至1957年，累计单改双面积4.5万亩，增产粮食上千万斤；单季稻面积剩下8.5万亩，占水稻总面积38％。1958年不顾主客观条件，．单季改双季达71500亩，结果水稻总产量反比上年减少。60年代，单季稻回升到7—8万亩。70年代推行“三改三化”，又大面积单季改双季，单季稻降至2万多亩。80年代，单季稻稳定在3万多亩，大多为海拔600米以上的山田，基本上种杂交水稻，亩产量在600—800斤之间，高的上千斤。
  民国期间，只有少数平洋肥沃稻田采用连作（早稻收割后，稻田重新耕作，然后栽种晚稻），其他都是间作稻（早稻除草施肥后就将晚稻秧苗间种在早稻行间）。间作稻早晚二季互相影响，难于高产。从1950年起，间作逐渐改为连作，1970年，间作稻只剩5万亩，1971年又改为连作3.5万亩，间作稻仅存1.5万亩，占晚稻10％到70年代中期，间作稻基本消失。
  70年代中期以后，永春耕地耕作和间，套种形式大体如下：
  一、一熟制
  水田以种一季中稻（杂优）为主，分布在县的西部中山区和边远田，3万亩左右。农地单种一季地瓜、木薯或蕉芋，1.5万亩左右，外半县农地种甘蔗2000亩左右。
  二、二熟制
  水田二熟：稻—稻（即双季水稻），10万亩左右，稻—地瓜，1.5—2万亩左右。这两种形式主要分布在半山区。还有马铃薯——稻，春大豆——稻，或稻—秋大豆，约二三千亩，分布在山区、半山区的受旱田。
  农地二熟：冬种蔬菜——春种地瓜，大豆—地瓜，花生—地瓜，地瓜—马铃薯或小麦，也有烟叶——蔬菜的。
  三、三熟制
  水田三熟：春收小麦——稻—
  稻，约3万多亩，其中—季春收小麦和连续两季杂交稻的约1—2万亩，主要分布在县城附近的东平、岵山、城郊、五里街、石胶和湖洋等地。还有稻—地瓜——小麦，约2000亩，稻——稻——马铃薯，约8000亩，稻——稻——蔬菜，约1万亩，稻——稻——油莱或紫云英，约3000亩。
  农地三熟分布在平洋地区，有蔬菜作物三种三收的，也有叶莱类作物与地瓜、小麦轮作的。
  四、四熟制
  分布在附城的少数平洋田，有两种形式：一是黄瓜——杂交稻——杂交稻——大白菜，一是早稻（早熟种）——菜瓜——杂交稻——大白莱。
  五、间作套种
  主要形式有。地瓜套种秋大豆或绿豆，豇豆、玉米，高粱，玫瑰茄等，甘蔗、木薯、薯蓣等作物套种大豆或绿豆、花生、土南瓜、茄子等。稻田田埂套种大豆为主的豆类，稻田沟田边套种芋头或茭白。70年代初还有水稻套种黄麻（称稻底麻）或田菁绿肥，有小麦畦边和底套种紫云英，紫云英田套种小麦等。