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永春的经济作物主要有油料、豆类、甘蔗、烟叶、麻类、木薯、蕉芋、药材、茶果（见《茶果志》）等。
一、油料
花生：清代永春始种花生。民国24年（1935）全县种植589亩，总产6万斤。1949年种植300亩，平均亩产90斤，总产2.7万斤。新中国成立以后，多数年份年种植＝三千亩。1978年，种植5790亩，总产136万斤，每亩单产236斤。城郊公社坂头大队种植81亩，总产3.53万斤，平均每亩达435斤．1987年全县种植1275亩，总产27.56万斤，每亩平均216斤。
油菜：清代就有种植油菜的记载。1949年以后，年种植油菜从数百亩到数千亩。1972年最多，全县种9509亩，但多数是低产品种，总产量13.96万斤，平均单产油菜籽15斤。1987年，只有岵山乡种植350亩．总产3.5万斤，每亩平均100斤。
芝麻（俗称油麻）。明代开始零星种植。
二、豆类
明代种植大豆、绿豆、草豆、赤豆、褐豆、豌豆、筋豆，娥眉虎爪豆、蚕豆，葛豆（又称刀豆），但数量少。新中国成立后，50年代年种植大豆数W亩，1966年第一次上千亩，1987年超5000亩（包括田埂和套种，下同），1982年上万亩，1983年最多达到1.36万亩。1985年全县种春大豆1105亩，产量17.54万斤，平均每亩159斤；秋大豆992亩，产量10.13万斤，平均每亩102斤，田埂或地瓜园套种大豆收获57.38万斤，占大豆总产量85.05万斤的67.47％。1987年，全县大豆种植面积5630亩，总产量76.34万斤，每亩平均136斤。传统的大豆品种有自豆、黑豆、古田豆，新品种有花面豆、秋大豆、东平豆、穗稻黄、威莱姆斯，比松等。绿豆和其它杂豆未专门统计，一般用于夏天消暑汤点，或作莱用，或作馅用。
三、甘蔗
明代就有种甘蔗的记载。1949年，全县种甘蔗850W，亩产5000斤。70年代以后，永春糖厂建成，一般年种二三千亩，最多的1980年种4058亩，总产2011万斤。1985年，全县种植糖蔗3106亩，总产2520万斤，亩产8113斤。主要产区在城郊、五里街、石鼓、东平、城关等地，德风村、仰贤村种植最多。德风村1984年种甘蔗385亩，一般亩产1万斤至1.1万斤，最高2.1万斤。主要品种是台V134，约占70—80％，还有新引进的闽选661和闽选703。1987年，全县种植糖蔗1315亩，总产1037万斤，每亩平均7886斤。（果蔗见《茶果志》）
四、木薯、蕉芋
民国期间就有种植。70年代以后，永春木薯、蕉芋有很大发展。1985年全县种植木薯11264亩，总产2216万斤，亩产近2000斤，蕉芋6703亩，总产1870万斤，亩产2790斤。这一年，全县共生产淀粉近1000万斤，居全省第一位。1987年，全县木薯10956亩，总产量1810.6万斤，每亩平均1652斤，蕉芋6490亩，总产1380.8万斤，每亩平均2129斤。
五、药材
明清都有中药材的记载。
20世纪初，达埔的达中一带，就种有泽兰、祡苏、薄荷等中药材。
新中国成立以后，本县就重视收购野生药材。1971年，全县全年收购土茯苓8000斤，乌梅4200斤，蝉退500斤，蝉花130多斤，百合2800斤，百部2200斤，骨碎补2000斤，石南藤1900斤，天文冬1700斤，贯众1600斤，桃仁1000斤等。1977年以后，全县每年收购中药材大都在百万元上下，中药材生产和收购量，连续多年居全省前列或首位。1985年，全县种植中药材2031亩，总产13761担，产值100.6万元。大宗的有茯苓、一见喜、玫瑰茄、紫苏、甜菊、姜黄等。郁金，元胡、白菊花、生地、瓜蒌，牛膝，元参，砂仁、肉桂等也不少。茯苓产量曾达100万多斤，达埔一带种植最多。姜黄最高年达200多万斤（折干品40多万斤）。玫瑰茄、一见喜常达数十万斤，甜菊曾达10多万斤。五里街乡吾东村1983年后，种植药材收入每年都达20多万元（和当于百万斤稻谷的价值），人均100多元。石鼓乡马峰村1983年至1985年，年种药材收入也达10万元左右。1987年全县种植中药材341亩，总产量82.4万斤，产值131.85万元。
六、烟叶
清代就有种烟叶的记载。1949年全县种植烟叶600亩，产量6万斤。50年代以后，年种烟叶儿百亩。1985年，全县种烟叶1015亩（其中烤烟98亩），总产15.05万斤，平均亩产148斤。主要产区石鼓、城关、岵山、吾峰，蓬壶、达埔等地。石鼓公社凤美大队1983年种烟叶100亩，产量约4万斤。该大队南边村落，世代种植，质量较好，远近闻名。1987年全县种植烟叶732亩，总产量11.52万斤，每亩平均158斤。
七、麻类
五代、后唐，永春就有蕉布作为贡品。
草麻：清代就有普遍种植。1949年，全县种苎麻950亩。棉纺织工业和化纤工业发展后，苎麻布逐渐减少。每年种植苎麻面积从几百亩减至几十目。到70年代只有零尾种植。1985年全县种植中药材341亩，产量800斤。
青麻和黄麻：明万历年间（1573—1619）种植青麻153.4亩，黄麻788.5亩。1949年，全县黄麻550亩，产量20.9万斤。化纤工业迅速发展以后，麻布，麻绳逐步被化纤产品取代。1985年，全县种黄麻188亩，产量6.85万斤。1987年，全县黄麻面积降至13亩，产量4000斤，每亩平均308斤。80年代初，东平等地引种红麻，为外地提供红麻种子。
八、席草
清代，永春就种植席草，但数量很少。1972年全县种植席草101亩。1985年苏坑乡和国营永春县农场种植14亩，总产2.9万斤。
九、花卉
明、清间，永春有记载的观赏花卉达60种。1950年以后，达埔，蓬壶开始有培育花卉的苗圃。80年代初，花卉苗圃蓬勃兴起。1984年，全县有花卉和观赏竹木苗圃约200亩，收入在百万元以上。1985年137亩，收入59万多元。此后，经营花卉苗圃的逐年减少，1987年减至48亩，产值仅6万元。经营的主要品种．木本花卉有山茶花、杜鹃、西杜鹃（从日本、荷兰引进）、含笑，梅、月季、瑞香、栀子、玉兰、木笔、夹竹桃、佛手、寿星桃、碧桃、茉莉、榴花，桂花、扶桑等等；草本花卉有建兰、报岁兰，素心兰、海棠、芍药，紫薇、绣球、菊花、丽菊，日日红、美人蕉等等，观赏竹木有南洋衫、地龙柏、龙柏，金沙柏、塔柏、花柏、千头柏、侧柏、五针松、金钱松、雪松、铁树、方竹、佛肚竹、雷公竹，斑竹等等。
十、罂粟（鸦片）
光绪廿八年和廿九年（1902—1903），永春年产罂粟果4.6万斤到8.1万斤。民国19年（1930）地方军阀陈国辉占据永春时，强迫种鸦片，设烟管局统一收购。1933年，十九路军进驻永春，禁止种植。
一、油料
花生：清代永春始种花生。民国24年（1935）全县种植589亩，总产6万斤。1949年种植300亩，平均亩产90斤，总产2.7万斤。新中国成立以后，多数年份年种植＝三千亩。1978年，种植5790亩，总产136万斤，每亩单产236斤。城郊公社坂头大队种植81亩，总产3.53万斤，平均每亩达435斤．1987年全县种植1275亩，总产27.56万斤，每亩平均216斤。
油菜：清代就有种植油菜的记载。1949年以后，年种植油菜从数百亩到数千亩。1972年最多，全县种9509亩，但多数是低产品种，总产量13.96万斤，平均单产油菜籽15斤。1987年，只有岵山乡种植350亩．总产3.5万斤，每亩平均100斤。
芝麻（俗称油麻）。明代开始零星种植。
二、豆类
明代种植大豆、绿豆、草豆、赤豆、褐豆、豌豆、筋豆，娥眉虎爪豆、蚕豆，葛豆（又称刀豆），但数量少。新中国成立后，50年代年种植大豆数W亩，1966年第一次上千亩，1987年超5000亩（包括田埂和套种，下同），1982年上万亩，1983年最多达到1.36万亩。1985年全县种春大豆1105亩，产量17.54万斤，平均每亩159斤；秋大豆992亩，产量10.13万斤，平均每亩102斤，田埂或地瓜园套种大豆收获57.38万斤，占大豆总产量85.05万斤的67.47％。1987年，全县大豆种植面积5630亩，总产量76.34万斤，每亩平均136斤。传统的大豆品种有自豆、黑豆、古田豆，新品种有花面豆、秋大豆、东平豆、穗稻黄、威莱姆斯，比松等。绿豆和其它杂豆未专门统计，一般用于夏天消暑汤点，或作莱用，或作馅用。
三、甘蔗
明代就有种甘蔗的记载。1949年，全县种甘蔗850W，亩产5000斤。70年代以后，永春糖厂建成，一般年种二三千亩，最多的1980年种4058亩，总产2011万斤。1985年，全县种植糖蔗3106亩，总产2520万斤，亩产8113斤。主要产区在城郊、五里街、石鼓、东平、城关等地，德风村、仰贤村种植最多。德风村1984年种甘蔗385亩，一般亩产1万斤至1.1万斤，最高2.1万斤。主要品种是台V134，约占70—80％，还有新引进的闽选661和闽选703。1987年，全县种植糖蔗1315亩，总产1037万斤，每亩平均7886斤。（果蔗见《茶果志》）
四、木薯、蕉芋
民国期间就有种植。70年代以后，永春木薯、蕉芋有很大发展。1985年全县种植木薯11264亩，总产2216万斤，亩产近2000斤，蕉芋6703亩，总产1870万斤，亩产2790斤。这一年，全县共生产淀粉近1000万斤，居全省第一位。1987年，全县木薯10956亩，总产量1810.6万斤，每亩平均1652斤，蕉芋6490亩，总产1380.8万斤，每亩平均2129斤。
五、药材
明清都有中药材的记载。
20世纪初，达埔的达中一带，就种有泽兰、祡苏、薄荷等中药材。
新中国成立以后，本县就重视收购野生药材。1971年，全县全年收购土茯苓8000斤，乌梅4200斤，蝉退500斤，蝉花130多斤，百合2800斤，百部2200斤，骨碎补2000斤，石南藤1900斤，天文冬1700斤，贯众1600斤，桃仁1000斤等。1977年以后，全县每年收购中药材大都在百万元上下，中药材生产和收购量，连续多年居全省前列或首位。1985年，全县种植中药材2031亩，总产13761担，产值100.6万元。大宗的有茯苓、一见喜、玫瑰茄、紫苏、甜菊、姜黄等。郁金，元胡、白菊花、生地、瓜蒌，牛膝，元参，砂仁、肉桂等也不少。茯苓产量曾达100万多斤，达埔一带种植最多。姜黄最高年达200多万斤（折干品40多万斤）。玫瑰茄、一见喜常达数十万斤，甜菊曾达10多万斤。五里街乡吾东村1983年后，种植药材收入每年都达20多万元（和当于百万斤稻谷的价值），人均100多元。石鼓乡马峰村1983年至1985年，年种药材收入也达10万元左右。1987年全县种植中药材341亩，总产量82.4万斤，产值131.85万元。
六、烟叶
清代就有种烟叶的记载。1949年全县种植烟叶600亩，产量6万斤。50年代以后，年种烟叶儿百亩。1985年，全县种烟叶1015亩（其中烤烟98亩），总产15.05万斤，平均亩产148斤。主要产区石鼓、城关、岵山、吾峰，蓬壶、达埔等地。石鼓公社凤美大队1983年种烟叶100亩，产量约4万斤。该大队南边村落，世代种植，质量较好，远近闻名。1987年全县种植烟叶732亩，总产量11.52万斤，每亩平均158斤。
七、麻类
五代、后唐，永春就有蕉布作为贡品。
草麻：清代就有普遍种植。1949年，全县种苎麻950亩。棉纺织工业和化纤工业发展后，苎麻布逐渐减少。每年种植苎麻面积从几百亩减至几十目。到70年代只有零尾种植。1985年全县种植中药材341亩，产量800斤。
青麻和黄麻：明万历年间（1573—1619）种植青麻153.4亩，黄麻788.5亩。1949年，全县黄麻550亩，产量20.9万斤。化纤工业迅速发展以后，麻布，麻绳逐步被化纤产品取代。1985年，全县种黄麻188亩，产量6.85万斤。1987年，全县黄麻面积降至13亩，产量4000斤，每亩平均308斤。80年代初，东平等地引种红麻，为外地提供红麻种子。
八、席草
清代，永春就种植席草，但数量很少。1972年全县种植席草101亩。1985年苏坑乡和国营永春县农场种植14亩，总产2.9万斤。
九、花卉
明、清间，永春有记载的观赏花卉达60种。1950年以后，达埔，蓬壶开始有培育花卉的苗圃。80年代初，花卉苗圃蓬勃兴起。1984年，全县有花卉和观赏竹木苗圃约200亩，收入在百万元以上。1985年137亩，收入59万多元。此后，经营花卉苗圃的逐年减少，1987年减至48亩，产值仅6万元。经营的主要品种．木本花卉有山茶花、杜鹃、西杜鹃（从日本、荷兰引进）、含笑，梅、月季、瑞香、栀子、玉兰、木笔、夹竹桃、佛手、寿星桃、碧桃、茉莉、榴花，桂花、扶桑等等；草本花卉有建兰、报岁兰，素心兰、海棠、芍药，紫薇、绣球、菊花、丽菊，日日红、美人蕉等等，观赏竹木有南洋衫、地龙柏、龙柏，金沙柏、塔柏、花柏、千头柏、侧柏、五针松、金钱松、雪松、铁树、方竹、佛肚竹、雷公竹，斑竹等等。
十、罂粟（鸦片）
光绪廿八年和廿九年（1902—1903），永春年产罂粟果4.6万斤到8.1万斤。民国19年（1930）地方军阀陈国辉占据永春时，强迫种鸦片，设烟管局统一收购。1933年，十九路军进驻永春，禁止种植。
相关地名
永春县
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