泉州市图书馆

德化县历来以农业为主，手工业为副。旧日时，农民受封建迷信思想影响极深，把丰收寄望于“神”的保佑。
  每年生产劳动从农历正月初六日开始，谚谓“初五隔开，初六舀肥”。农民到二月才开始掘秧田，谷雨前三日播种。谷子选在傍晚下种，以免受阳光照射而移动集结。是日晚餐全家吃“谷种饭”，预祝当年丰收。六月初二日，中午家家祭“土地”，必备一碗“稻穗饭”，意为期望苗无虫害。立冬日，农家春糍粑敬土地神。
  一年中有春、夏、秋、冬四次“祈福”，常以立春、立夏、立秋、立冬日起五天左右为“做福”日，祈求谷物丰收。中华人民共和国成立后，大部分乡村废除“祈福”。