第四章 茶果花卉

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内容出处: 《德化县志》 图书
唯一号: 130320020230000084
颗粒名称: 第四章 茶果花卉
分类号: F327.57
页数: 4
页码: 146-149
摘要: 本文记述了德化县农业茶果花卉情况的具体介绍,内容主要介绍了茶、果、花卉的具体情况介绍。
关键词: 德化县 农业 茶果花卉

内容

第一节 茶
  乾隆《德化县志》载:“雪山……产茶绝佳,树多唐时旧植。”北宋蔡襄《茶录》亦载“泉州七县皆产茶”,其中包括德化。明、清时代,上坑村古青兰寨内植茶。民国时期,茶树栽植发展缓慢,1949年仅产毛茶1吨。1956年,县农场在霞山村张山种茶200亩;1959年又在西墩垦植800亩。1960年后,戴云、夭马、大墘尖山、桂林等地相继建社队茶场。1975年,全县种茶面积4624亩,产量64.3吨。1983年,全县茶园面积达1.79万亩,有50个百亩高标准丰产茶园,其中县茶场、雷峰社办茶场、美湖乡办茶场、浔中乡茶场、丁溪一队茶场丰产片,年亩产干毛茶达150公斤。到1987年,全县茶园面积达20015亩,当年采摘11294亩,总产353吨。德化山高雾多,全年可采茶3~4季。雷峰茶场毛茶品质获地区奖;盖德上地茶场的本山,有济茶场的铁观音,西墩茶场的水仙、佛手品质特优;戴云茶场的奇兰茶味清香;还有美湖茶场、赤水茶场、桂阳茶场产茶品质亦佳。群众积极开山种茶,专业户、加工场处处出现。
  一、品种
  1958年以前,德化茶树品种仅有大叶乌龙、小叶乌龙和菜茶。1960年至1986年,全县引进和培植的茶种有:铁观音、本山、毛蟹、水仙、佛手、奇兰、大红袍、梅占等10多种,其中铁观音、毛蟹、佛手、本山为德化四大名茶。
  二、栽培
  1950年前,茶树采用种子有性繁殖,任其自然生长。1960年后,开始推广短穂扦插无性繁殖,培育茶苗定植,创建高产茶园。到1980年,推广6条优质、高产、稳产茶叶栽培措施:
  (一)建立等高线水平面,全垦深翻,并开好斜坡道路与防水沟。统一品种,适当密植,下足基肥,深沟定植,建立保水、保土、保肥的“三保”茶园。
  (二)搞好茶园生态平衡。茶园山顶留“戴帽”遮荫树以利水土保养;幼龄茶园套种绿肥作物或铺稻草覆盖。
  (三)增加施肥次数和数量。每年重施基肥1次,追肥4~5次,并与根外喷施相结合。
  (四)及时防治病虫害。常见的病虫害有小绿叶蝉、茶毛虫、介壳虫、蚜虫和云枯病、炭疽病等。以杀灭菊酯、鱼藤精、乐果、石硫合剂、波尔多液等药物轮换喷施,及早防治。
  (五)幼龄树冠,通过3次修剪定型,培育宽、壮、密的高产树冠。对成年树有计划地进行轻修剪和深修剪,培育宽、壮采摘面,促抽壮梢,对衰老茶树采取重修剪或台割,结合深翻下肥,促其新陈代谢,更新复壮。
  (六)合理采摘,采养结合,推广“双手破心采摘法”。做到粗嫩茶梢分期分批留叶采,不同品种分开采,采高留低,采中留边,采密留稀,培育宽阔平整的树冠。
  三、茶叶加工
  1949年以前,以加工绿茶为主,品质差,产量少。1959年后试制半发酵的乌龙茶。1970年后,茶叶初制采用闽南乌龙茶制法。加工程序是:采青、凉青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、足火。1980年后,逐步以电动摇青机、杀青机、电动揉捻机、包揉机和烘干机代替手工操作。至1987年,全县3个县办茶场和15个乡办茶场,基本装备了机械化制茶生产线。
  1984年建立德化茶厂,1985年县茶叶公司建精制茶厂,精制乌龙茶。精制茶叶加工程序是:筛分、风选、机拣、干燥、摊放,匀堆、装箱。1985年后,使用茶叶拣梗机、茶叶分选机、平面圆筛机等机械,提高精制茶质量和生产效率。
  第二节 果
  一、柑桔
  自宋代以来,均有少量种植。1968年,调入芦柑苗在天马、儒坑、锦山柑场定植,首次山地种柑试验成功。1970年后,在海拔240米以上800米以下的丘陵低山大力发展柑桔。1975年,全县柑桔而积671亩,产量8.1吨。1978年以来,县人民政府提出办37个“天马式”柑桔场虬到1987年,全县已有县办、乡办、村办、个体办的柑桔园33992亩,当年采摘8165亩,年产量2160吨。
  (一)品种
  1985年,全县有金豆、圆金柑、长金柑、四季桔、芦柑、香水橙、宜昌橙、新会橙、哈姆林、印子橙、改良橙、齐橙、雪橙、曼拮、福桔、桶柑、温州蜜柑等30多个品种。芦柑占全县总面积40%以上,温州蜜柑占总面积的33%,其他福桔、橙等约占27%。
  (二)栽培
  德化栽培柑桔的方法:1.育苗,采用自繁、自育、自栽无检疫性病虫害速生良种壮苗;2.山地开垦,林、园、水、路、场综合规划;选择优质苗木,优良品种,做到品种、环境、农业措施三对口,开出等高水平的保水、保肥、保土的“三保园”;挖出宽2米以上的大平台、1米见方的定植沟,下足基肥,大苗定植;3.改土,挖穴压施绿肥,深翻改土,套种绿肥,建立果牧基地,广开肥源,增施有机肥,创造果园丰产土壤:4.施肥,综合柑桔生产条件,进行科学施肥,培养树冠及翌年结果母枝;5.修剪,采用冬剪与夏剪,进行抹芽放梢,拉枝整形,培育矮杆、主枝开张、枝梢壮密、树冠紧凑的早结丰产树冠;6。防治病虫害,按照病虫发生规律,及时防治。
  二、李
  明、清、民国时期,德化都有种李的记载。民国29年(1940年)后,南埕村种植千余株,继而美湖栽培数百株,曾晒制李干销售。民国34年,水口乡从永泰引进红心李,在湖坂村栽培,现存7株,年年丰收。1960年后,雷峰,南埕、水口3个公社发展李子,因管理不善,产量不高。1975年,全县李树面积849亩,产量40.5吨。1978年以后,县人民政府选择水口、南埕、雷峰、霞碧4个公社,海拔600米以下的地带,种植芙蓉李、红心李、胭脂李。1982年,全县李树面积2257亩,产量100.9吨。到1987年,全县李树面积达9795亩,当年采摘1484亩,产量374吨。
  三、桃
  1949年以前,仅在房前屋后零星种植。1950年后,上涌乡桂林村曾成片种植水蜜桃千余株。1960年后,全县发展桃树240亩,产量不高。到1975年,全县水蜜桃达274亩,产量13.05吨。1980年后,发展到314亩,总产达22.9吨。1987年,全县有桃面积1445亩,当年采摘97亩,产量27吨。主要产区在水口、南埕中、霞碧、葛坑、上涌等乡。
  四、酸梅
  酸梅原属野生、半野生与群众零星培植,自然生长。1980年后,西北部十多个公社开始成片种植。至1987年,全县巳种4.86万株,折合1215亩,占杂果总面积20%以上。
  五、柿
  明、清、民国时期,德化均有零星种植,并制柿饼上市。1975年新种植151亩,至1979年投产136亩,总产25.9吨。主要产区在水口、南埕、国宝、美湖、上涌、赤水。1987年,总面积达到3345亩,投产212亩,产量215吨。品种以油柿为主,还有橙色柿、水柿、红柿、牛心柿等。
  六、银杏
  银杏,又名白果树,属珍稀果树。1987年,杨梅乡安村丁荣有20多株,投产10多株。后格刘山有四五株,生长年数较长,树身高大。葛坑乡长坑一株,相传植于唐代。
  七、其他
  德化境内尚有梨、枇杷、葡萄、石榴、板栗、檬、红枣、酸枣、柚、万字梨、樱桃、山植、杨桃、枳壳、黄实、苹果、无花果、野生半野生的石榴、野杨梅、弥猴桃等。清末,下涌栽植山东梨。葛坑乡大岭村林厝于清咸丰年间种植红枣,定植数年后即投产,单株最高产量100多公斤。葛坑乡卓立崎少数民族住居村落,山坡板栗成片,单株产量100多公斤,粒大质优,大的每颗超过50克。
  第三节 花卉
  一、茶花
  据清初《花镜》记载,德化栽培茶花巳有数百年历史。主要品种有:十八学士、九曲、五宝、一点红、合璧、白头翁、回春、梅杏同春、六角争春、大白、绿牡丹、雪牡丹、红牡丹、七宝牡丹(又名紫气牡丹、玉芙蓉)、五六茶(百日红牡丹)、毛叶红牡丹(黑牡丹)、牡丹点雪、花牡丹、虞美人、鹤顶红、鹤顶白、鹤顶粉、花后、花麒麟、金心大红、东方亮、小五彩、朱红饼宝珠茶、赤丹、台阁茶、花蝴蝶、玫瑰紫、墨葵、洒金、西施晚装、小桃红、十样锦、狮子球、白雪塔、七心红、金盘荔枝、凤仙茶、红绣球、金黄茶花、虎斑茶、茶梅类等40多个品种。
  十八学士型茶花,德化茶花中最为名贵。它在同一植株上能开放各色各样的花朵,如红白六角、红白牡丹、左右螺旋,红白晕、分心卷瓣,形状、色彩、大小不一,千姿百态,变化无穷,品种很多。如红十八学士、粉十八学士、白十八学士、九曲、一点红、正晕粉、六角争春等。民国33年(1944年),福建省农业改进处园艺试验场《德化茶花调查报告》(刊《福建农业》第二卷第一、二期)载,日本称十八学士茶花为“天下奇品”,“究其本源,莫不来自德化”,是“植物学上实有研究价值之一奇怪品种”。该文还记载当年德化凤林慈儿院举办茶花展览会,展出18个品种,其中有十八学士型茶花7个品种。据查,德化现有十八学士茶花母树500多株,其中西夭室2株是清乾隆时所植。1979年,德化县经济作物站设立花圃;1982年1月,德化县建设委员会在龙浔浔山成立园林管理处,并设立花圃;1982年3月,由国家农业部、福建省农业厅和德化县经济作物局联合在后山洋开办园艺场,均以培育十八学士茶花为主,不少种花户也长期精心培植。至1987年,全县已培育十八学士茶花苗5.3万株,供应国内外。
  牡丹型茶花是德化茶花中又一品系。1988年3月,德化毛叶红牡丹茶花在杭州参加全国首届茶花展览会,首次被命名“黑牡丹”,荣获全国优质茶花奖。
  鹤顶型茶花是茶花中的基本型。民国33年,德化凤林慈儿院茶花展览会,曾公选鹤顶白(又名白山茶、白玉磬、白芍药)为德化县花,“县政府特以重金义买之”(《德化茶花调查报告》)。
  1987年春节,德化县园林管理处在驾云亭举办茶花展览会,展出茶花300多盆,24个品种。
  二、兰花
  水口、南埋、葛坑、杨梅、雷峰、彼碧、赤水、大铭、汤头、桂阳、春美、美湖、上涌、国宝等乡的深谷密林中均有草本多年生兰花。有草兰、八月兰、独占兰、一枝春、夏兰、四斛兰、蕙兰、建兰、墨兰、素心、铁骨素等。20世纪60年代引进木本兰花。80年代引进君子兰、鹤望兰、鹤顶兰、蟹爪兰。
  三、菊花
  德化清末、民国均有种植菊花,1980年后引进不少品种,有大如意、瓦上霜、露秋风、潇湘夜雨、荔枝垂、白露飞、虎啸、金蕊点额、天红地品、银花、金钩搂田、金碧龙、春色惠芳、桃林春、火炼金、水蟹水盘、银女穿梭、黄移月、金背牡丹、桃黄、紫管如意、檀香球、白龙、大地打芙蓉、奇光、银蜂玲、黄托桂、粉松针、重冠、杏黄球、醉西施、白牡丹、温玉、配琼花、白鹤临风、静女、白毛菊、五月黄、香朱砂、紫光等50多种。1983年,县园艺场在县教师进修学校,1986年县园林处在驾云亭举办菊花展览会。
  四、其他
  其他花卉有水仙、牡丹、芍药、海棠、蔷薇、荷、桂、梅、桃、葵、月季、玫瑰、瑞香、夜来香、绣球、木芙蓉、木笔、合欢、风凰木、秋红、玉簪、金凤、文竹、一品红、午时莲、木槿、三角梅、五姐妹、二度梅、木绣球、令箭荷花、铁树、刺桐、荇莱、仙人球、美人蕉、牵牛花、鸡冠、凤仙、昙花、含笑、杜鹃等。80年代引进龟背竹、花叶芋等。
  水口乡毛厝村有一株名贵牡丹(魏紫),已有200多年历史。水口乡科坑村有一株铁树,系明万历年间所植。上涌乡曾坂村一株木绣球花,明万历年间所植,至今年年盛开,是珍稀品种。午时莲(睡莲),花白色,午时开,九仙山、石牛山、金液洞产,也称奇花。杜鹃花,德化品种多,资源丰富。荇菜,水生植物开黄花,九仙山永安岩寺庙前种荇菜,所以又名“荇菜岩”,明太学生张士宾《宿永安岩和韵》有“初地犹闻水荇香”诗句。

知识出处

德化县志

《德化县志》

出版者:新华出版社

本书以概述、大事记作为新志卷首,而后分三十六篇,全面记述德化的政治、经济、军事、文化、社会和自然地理等方面的历史和现状,翔实地记载德化人民在中国共产党领导下参与现代中国最深刻、最伟大的社会变革;记载推动德化历史进程最重要、最具决定性意义的重大事件;记载前仆后继、艰苦奋斗、辛勤创业的可歌可泣的英雄人物。

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