青田县图书馆

我国幅员虽然广大，重午节包粽子的风俗，则是差不多的，所不同者，是粽子的内容和形状有别而已。我们家乡的粽子较别的地方简单，所包的粽子大都是四角菱形的白粽（无馅），或者也有少许人家用豌豆、赤豆等拌和包粽子，毕竟不多。吃粽子时先把粽子再煮热，剥去箬叶装碗，再要一碟糖霜，把粽蘸糖霜吃。包粽子要用最好的糯米，必需要用新摘的竹箬来包，新箬有股清香的味道，所以粽子格外好吃。用箬包粽的道理，是因糯米不易消化，而箬含碱，碱能帮助消化，所以是我们老祖先体验出这相克的“食疗”办法来，留传给后代享受“口福”，我们能不便服老祖先的 “智慧 ”吗？