青田县图书馆 泰式小春卷
| 知识出处： | 《青田饮食》 |
| 唯一号： | 112834020230000723 |
| 专题名称： | 泰式小春卷 |
| 文件路径： | 1128/01/object/PDF/112810020230000003/001 |
| 起始页： | 0118.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
材料：春卷皮125m/m×125m/m，鸡肉碎、高丽菜（硬球菜）洋葱、红萝卜、粉丝、木耳、香菇
调料：盐、白糖、白胡椒粉、鸡精
做法：鸡肉搅碎氽熟，高丽菜、洋葱、红萝卜、香菇泡水切丝，粉丝，木耳泡水切末，热锅下油炒香，香菇丝、洋葱丝，再下炒高丽菜丝红萝卜丝，然后下氽好的鸡肉碎及木耳末，粉丝末及各种调料，一起拌均沥干水份，凉后用春卷皮包好，温油炸至金黄色即可。
（食时用沙拉菜包蘸各自喜爱的汁吃，味道更佳。）
