青田县图书馆 黑白双菇
| 知识出处： | 《青田饮食》 |
| 唯一号： | 112834020230000697 |
| 专题名称： | 黑白双菇 |
| 文件路径： | 1128/01/object/PDF/112810020230000003/001 |
| 起始页： | 0090.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
材料：香菇，木菇（白洋菇）
调味：酱油，糖，鸡精，酒，太白粉，水，高汤，胡椒粉。
做法：①香菇洗软去蒂，木菇（洋菇）去蒂。
②起油锅入少许油，入姜葱，爆香去葱姜再入双菇煸炒，再入酱油，糖，酒，鸡精胡椒粉拌炒，再入高汤，煮至汤汁将干，勾薄芡，淋香油，起锅。
