青田县图书馆 青田酒席菜单炸子鲚（凤尾鱼）的介绍
| 知识出处： | 《青田饮食》 |
| 唯一号： | 112834020230000678 |
| 专题名称： | 青田酒席菜单炸子鲚（凤尾鱼）的介绍 |
| 文件路径： | 1128/01/object/PDF/112810020230000003/001 |
| 起始页： | 0068.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
材料：子鲚鱼
配料：酱油、醋
做法：①将子鲚鱼刮去鳞，洗净，贴在门板，泽干水分。
②起油锅入多油，将泽干的子鲚鱼入油锅炸至金黄色捞起沥油。
③将整条炸好的子鲚鱼装盘，即可
④酱油、醋。
