青田县图书馆 青田酒席菜单红烧羊肉的介绍
| 知识出处： | 《青田饮食》 |
| 唯一号： | 112834020230000670 |
| 专题名称： | 青田酒席菜单红烧羊肉的介绍 |
| 文件路径： | 1128/01/object/PDF/112810020230000003/001 |
| 起始页： | 0060.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
材料：羊肉
配料：黄蓍、红枣、酱油、酒、姜、水
做法：①羊肉剁块。
②起油锅入姜爆香入羊肉边炒，至变色。
③将酱油、酒，倒入再拌炒透，入水、姜、过羊肉，入黄蓍、红枣，大火烧开再改小火慢慢焖煮至肉酥烂为止。
