青田县图书馆 青田酒席菜单白斩鸡的介绍
| 知识出处： | 《青田饮食》 |
| 唯一号： | 112834020230000654 |
| 专题名称： | 青田酒席菜单白斩鸡的介绍 |
| 文件路径： | 1128/01/object/PDF/112810020230000003/001 |
| 起始页： | 0044.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
材料：嫩鸡配料：酱油、醋、盐。做法：①将鸡处理干净。
②铁锅煮开水，将鸡整只放入锅中焖煮十五分钟，或者将装盘入蒸笼里蒸二十分钟。
③将鸡剁成块装盘。
④用酱油、醋、香油调匀，作蘸料。
