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共 1018 条 7 / 68
91
锣锅肉 作品 阅读原文
知识出处： 景颇族篇 | 类型： 食品
锣锅肉：将剁碎的牛肉与作料拌匀后，放入铜制锣锅，上盖焖熟，味美爽口。
92
南盼 作品 阅读原文
知识出处： 景颇族篇 | 类型： 食品
南盼：清水煮鸡，熟后切成块，加料。
93
煮螺蛳 作品 阅读原文
知识出处： 景颇族篇 | 类型： 食品
煮螺蛳：将螺蛳煮熟，放入糯米粉和酸笋、花椒叶、橘子皮、辣椒，是景颇族夏季的一道好菜。
94
膳咖 作品 阅读原文
知识出处： 景颇族篇 | 类型： 食品
膳咖：将净牛肉剁碎，用少量熊胆或虎胆放入沸汤中，再放入各种作料，与牛肉拌匀。味苦，是下酒的好菜。有清凉、助消化的作用。
95
蚋格表 作品 阅读原文
知识出处： 景颇族篇 | 类型： 食品
蚋格表：用芭蕉叶包配好作料的鱼在火灰里煨烧。
96
瓦奴格表 作品 阅读原文
知识出处： 景颇族篇 | 类型： 食品
瓦奴格表：猪脑拌作料，用芭蕉叶包起来在火灰里煨烧。这是敬嘉宾的一道好菜。
97
石须 作品 阅读原文
知识出处： 景颇族篇 | 类型： 食品
石须：用酸醋、辣椒、香油拌新鲜石须，味鲜美。这是景颇族的一道名菜。
98
竹须 作品 阅读原文
知识出处： 景颇族篇 | 类型： 食品
竹须：用盐霜果水加作料凉拌竹须，味道鲜美爽口。但由于竹须少，十分珍贵。
99
干巴 作品 阅读原文
知识出处： 景颇族篇 | 类型： 食品
干巴：将干巴在火中烤熟后用春棒敲茸，再加油烤，味香而脆。
100
芥祖 作品 阅读原文
知识出处： 景颇族篇 | 类型： 食品
介祖：用煮鸡蛋、于巴、于鱼料做拼盘，是景颇族喜爱的佳肴。
101
膳图 作品 阅读原文
知识出处： 景颇族篇 | 类型： 食品
膳图：将干巴烤熟后加作料在木制的臼里舂细。味香辣可口，是有名的景颇风味菜。
102
卡凯图 作品 阅读原文
知识出处： 景颇族篇 | 类型： 食品
卡凯图：用山箐里长的一种叫卡凯的植物根加作料舂细即可食用：味鲜嫩，是道有名的山珍。
103
农支图 作品 阅读原文
知识出处： 景颇族篇 | 类型： 食品
农支图：将白参烘熟，加作料舂茸即可。这是景颇族极喜欢的又一佳肴。
104
亭格图 作品 阅读原文
知识出处： 景颇族篇 | 类型： 食品
亭格图：鱼腥菜加豆豉舂细，味腥辣。这是景颇族普通食用的菜。
105
麦扎图 作品 阅读原文
知识出处： 景颇族篇 | 类型： 食品
麦扎图：用辣椒、姜、核桃及各种作料舂成的菜，味香辣，有特色。

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