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与 “西餐师傅” 相关
共 2 条 1 / 1
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旅业 析出资源 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 正文
1985年8月21日佛山报登载的关于旅店业为世锦赛所做准备的文章。
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王其聪 人物 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 时代： 当代
王其聪，男，澳门籍员工，佛山市旋官酒店油鸡西餐师傅，对越南吊烧鸡进行改进，制作出南乳吊烧鸡，采用粤菜方法，选用幼嫩本地鸡，使用特定酱料腌制，使鸡肉入味创新使用皮水，使鸡皮更脆掌握火候，确保鸡肉滑而不韧。

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