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与 “余福” 相关
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知识出处: 思茅通讯 | 类型: 正文
思茅行政公署举办厨師训练班,地直和各县的国营饭店、招待所,宾馆的二十七名厨师参加了学习。学员中年纪最小的只有十八岁。在训练班担任主讲传艺的是六十八岁的一级厨师姜维新。余福等老师傅也传授了烹调技术。
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知识出处: 思茅通讯 | 类型: 正文
公爆肉片,原料:猪肉一斤,要背脊肉或腿子肉。熟猪油二两,干棘子三个,姜(切丝)二钱,葱(切寸)三钱,少许糖,酱油、湿小粉、味精、盐。

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